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【発明の名称】 新芽野菜の栽培方法，新芽野菜の栽培装置，新芽野菜の栽培容器及び容器入り新芽野菜
【発明者】 【氏名】鈴木 建吾
【要約】 【課題】新芽野菜を良好に栽培でき、しかも収穫時には茎部を引き抜く作業に伴って種子を自然に取り払い、茎部と根だけを良好に収穫できるようにした画期的な新芽野菜の栽培方法。

【構成】水分が与えられ根を出せる状態に保持する種子１Ａの上部に、発芽する茎部１Ｂの通過を許容して発芽に支障を生じない孔径に設定した多数の通孔部２若しくはそのような材質に設定した発芽許容材質部３を設けた構成で、且つ発芽後の収穫時に茎部１Ｂを引き抜く際に根１Ｃは茎部１Ｂと共に引き抜けるが、種子１Ａは一緒に引き抜かれずに残存するように前記多数の通孔部２の孔径を設定若しくは前記発芽許容材質部３の材質を設定した種子補足用板部４を配設し、種子１Ａから発芽する茎部１Ｂをこの種子補足用板部４を通過させつつ発芽させ、収穫時にこの茎部１Ｂを引き抜くと種子１Ａは前記種子補足用板部４を通過せず残存するように栽培する。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
水分が与えられ根を出せる状態に保持する種子の上部に、発芽する茎部の通過を許容して発芽に支障を生じない孔径に設定した多数の通孔部若しくはそのような材質に設定した発芽許容材質部を設けた構成で、且つ発芽後の収穫時に茎部を引き抜く際に根は茎部と共に引き抜けるが、種子は一緒に引き抜かれずに残存するように前記多数の通孔部の孔径を設定若しくは前記発芽許容材質部の材質を設定した種子補足用板部を配設し、種子から発芽する茎部をこの種子補足用板部を通過させつつ発芽させ、収穫時にこの茎部を引き抜くと種子は前記種子補足用板部を通過せず残存するように栽培することを特徴とする新芽野菜の栽培方法。
【請求項２】
種子若しくは種子から発根する根が、保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように種子を保持する種子保持部を前記種子補足用板部の下方に配設する、又は前記種子補足用板部に設けて、種子を前記種子保持部に保持して発芽させることを特徴とする請求項１記載の新芽野菜の栽培方法。
【請求項３】
水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部の上面を前記種子保持部とする、又は前記水分保持部の上部に、発根する根が通過できる多数の発根用通孔部を設けた前記種子保持部を配設して、前記種子保持部に種子を保持して発芽させることを特徴とする請求項２記載の新芽野菜の栽培方法。
【請求項４】
発根する根が通過できる多数の発根用通孔部を設けた若しくはそのような材質に設定した発根許容材質部を設けた構成で、且つ種子を載置若しくは固定する前記種子保持部を有する構成の栽培用種子保持板部を、水受部内に浸中若しくは浸漬状態に配設又は水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部の上部に配設して、この栽培用種子保持板部の種子保持部に種子を保持して発芽させることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培方法。
【請求項５】
前記種子補足用板部を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培方法。
【請求項６】
前記栽培用種子保持板部を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項４，５のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培方法。
【請求項７】
水分が与えられ根を出せる状態に保持する種子の上部に、発芽する茎部の通過を許容して発芽に支障を生じない孔径に設定した多数の通孔部若しくはそのような材質に設定した発芽許容材質部を設けた構成で、且つ発芽後の収穫時に茎部を引き抜く際に根は茎部と共に引き抜けるが、種子は一緒に引き抜かれずに残存するように前記多数の通孔部の孔径を設定若しくは前記発芽許容材質部の材質を設定した種子補足用板部を配設したことを特徴とする新芽野菜の栽培装置。
【請求項８】
種子若しくは種子から発根する根が、保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように種子を保持する種子保持部を前記種子補足用板部の下方に配設する、又は前記種子補足用板部に設け、種子を前記種子保持部に保持して発芽させ得るように構成したことを特徴とする請求項７記載の新芽野菜の栽培装置。
【請求項９】
水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部の上面を前記種子保持部とする、又は前記水分保持部の上部に、発根する根が通過できる多数の発根用通孔部を設けた前記種子保持部を配設したことを特徴とする請求項８記載の新芽野菜の栽培装置。
【請求項１０】
発根する根が通過できる多数の発根用通孔部を設けた若しくはそのような材質に設定した発根許容材質部を設けた構成で、且つ種子を載置若しくは固定する前記種子保持部を有する構成の栽培用種子保持板部を、水受部内に浸中若しくは浸漬状態に配設又は水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部の上部に配設して、この栽培用種子保持板部の種子保持部に種子を保持して発芽させ得るように構成したことを特徴とする請求項７〜９のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置。
【請求項１１】
前記種子補足用板部を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項７〜９のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置。
【請求項１２】
前記栽培用種子保持板部を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項１０，１１のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置。
【請求項１３】
請求項７〜１２のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置を容器底部に備えたことを特徴とする新芽野菜の栽培容器。
【請求項１４】
請求項１３記載の新芽野菜の栽培容器で栽培したことを特徴とする容器入り新芽野菜。
【発明の詳細な説明】【技術分野】
【０００１】
本発明は、新芽野菜の茎部から根を切り離すことなく、且つ種子は除去して良好に新芽野菜の収穫が行える新芽野菜の栽培方法，新芽野菜の栽培装置，新芽野菜の栽培容器及び容器入り新芽野菜に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来から、かいわれブロッコリ，かいわれ大根などの様々な新芽野菜が知られている。
【０００３】
これら新芽野菜は、栄養価に富み、少量の摂取で多くの栄養素（ビタミン，ミネラルなど）を摂取できることから、健康食品として近年多くの注目を集めている。
【０００４】
ところで、この種の新芽野菜は一般に、容器の底部に、水分を含んだスポンジなどのマット（以下、保水マット）を敷設し、この保水マットの上面に新芽野菜の種子を蒔き、この保水マット上で発芽，栽培を行うものである。
【０００５】
従って、種子から発根した根が前記保水マットの間隙に入り込んで絡み付くと、茎部を上方に引っ張ってもこの保水マットから根を容易に引き抜けなくなってしまい、よって、収穫時に、この新芽野菜の茎部の下部側（根元側）をカットして、前記保水マットやこの保水マットに絡み付いた根を茎部から切り離して茎部側のみを収穫し、一方、この切り離した保水マットや根は処分していた。
【０００６】
しかし、これら新芽野菜は根に多くの栄養価を含んでおり、前述のように根を切り離して処分するのは非常に勿体無い。
【０００７】
また特に、収穫時、保水マットの上面には多数の種子（発芽済みの種子の残渣）が残存しており、これら多数の種子も前記保水マットや根と同様に茎部から切り離すべく、それだけ（種子が残らないように）この茎部の下端位置よりもかなり上方位置で上記カット（切り離し処分）を行うので、それだけ一層無駄が多く勿体無い。
【０００８】
ところで、保水マットに根が絡み付くという上記問題を解決した技術は従来からあり、例えば、保水マットをスポンジのように間隙の大きい多孔状素材ではなく、間隙の小さい（根が入り込めない）多孔状素材で構成したものや、また例えば、特開平８−９８６３１号公報に開示されているように、栽培容器の底部に保水マットを敷設しない構成（例えば、保水マットの替わりに底部に小さい溝を形成してこの溝内に水を配する。）としたものなどがあり、これらはいずれも、保水マットに根が絡み付くことがない為、茎部と根とを切り離すこと無く収穫できるという利点を有する。
【０００９】
しかしながら、このように茎部と根とを切り離さずに収穫した場合には、上記の茎部のカット（根側の切り離し処分）を行っていないので、当然、多数の種子がこの収穫した新芽野菜に付着したままとなり、よって、この種子を何らかの方法で取り払わなければならない。
【００１０】
しかしながら、この収穫した新芽野菜に付着した種子を例えば自動で良好に取り払える技術は従来までには無く、また、水洗いしながら手で洗い流すといった手動による作業は非常に面倒で作業能率も悪い。よって、せっかく茎部と根とを切り離さずに収穫できたとしても、種子を良好に取り払う有効な手段がこれまでにはない為、結局、作業能率や作業コストを考慮すると、茎部の下端側（根元側）をカットして茎部から根，種子を切り離し処分するしかないのが現状である。
【００１１】
【特許文献１】特開平８−９８６３１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
本発明は、上述のような問題点に鑑みて完成したもので、新芽野菜を良好に栽培できることは勿論、栽培したこの新芽野菜の茎部を上方に引き抜くだけで、茎部と根とを切り離すことなく、しかも種子は確実に取り払いながらこの新芽野菜を収穫でき、栄養価の高いこの種の新芽野菜において、特に栄養素の多く含まれる根を茎部から切り離して処分する必要が無く、種子を一々洗い流す面倒な作業も一切不要で誰でも簡単に新芽野菜の栽培・収穫が行える画期的な技術を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
添付図面を参照して本発明の要旨を説明する。
【００１４】
水分が与えられ根を出せる状態に保持する種子１Ａの上部に、発芽する茎部１Ｂの通過を許容して発芽に支障を生じない孔径に設定した多数の通孔部２若しくはそのような材質に設定した発芽許容材質部３を設けた構成で、且つ発芽後の収穫時に茎部１Ｂを引き抜く際に根１Ｃは茎部１Ｂと共に引き抜けるが、種子１Ａは一緒に引き抜かれずに残存するように前記多数の通孔部２の孔径を設定若しくは前記発芽許容材質部３の材質を設定した種子補足用板部４を配設し、種子１Ａから発芽する茎部１Ｂをこの種子補足用板部４を通過させつつ発芽させ、収穫時にこの茎部１Ｂを引き抜くと種子１Ａは前記種子補足用板部４を通過せず残存するように栽培することを特徴とする新芽野菜の栽培方法に係るものである。
【００１５】
また、種子１Ａ若しくは種子１Ａから発根する根１Ｃが、保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように種子１Ａを保持する種子保持部５を前記種子補足用板部４の下方に配設する、又は前記種子補足用板部４に設けて、種子１Ａを前記種子保持部５に保持して発芽させることを特徴とする請求項１記載の新芽野菜の栽培方法に係るものである。
【００１６】
また、水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部６の上面を前記種子保持部５とする、又は前記水分保持部６の上部に、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた前記種子保持部５を配設して、前記種子保持部５に種子１Ａを保持して発芽させることを特徴とする請求項２記載の新芽野菜の栽培方法に係るものである。
【００１７】
また、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた若しくはそのような材質に設定した発根許容材質部８を設けた構成で、且つ種子１Ａを載置若しくは固定する前記種子保持部５を有する構成の栽培用種子保持板部９を、水受部内に浸中若しくは浸漬状態に配設又は水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部６の上部に配設して、この栽培用種子保持板部９の種子保持部５に種子１Ａを保持して発芽させることを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培方法に係るものである。
【００１８】
また、前記種子補足用板部４を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培方法に係るものである。
【００１９】
また、前記栽培用種子保持板部９を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項４，５のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培方法に係るものである。
【００２０】
また、水分が与えられ根を出せる状態に保持する種子１Ａの上部に、発芽する茎部１Ｂの通過を許容して発芽に支障を生じない孔径に設定した多数の通孔部２若しくはそのような材質に設定した発芽許容材質部３を設けた構成で、且つ発芽後の収穫時に茎部１Ｂを引き抜く際に根１Ｃは茎部１Ｂと共に引き抜けるが、種子１Ａは一緒に引き抜かれずに残存するように前記多数の通孔部２の孔径を設定若しくは前記発芽許容材質部３の材質を設定した種子補足用板部４を配設したことを特徴とする新芽野菜の栽培装置に係るものである。
【００２１】
また、種子１Ａ若しくは種子１Ａから発根する根１Ｃが、保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように種子１Ａを保持する種子保持部５を前記種子補足用板部４の下方に配設する、又は前記種子補足用板部４に設け、種子１Ａを前記種子保持部５に保持して発芽させ得るように構成したことを特徴とする請求項７記載の新芽野菜の栽培装置に係るものである。
【００２２】
また、水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部６の上面を前記種子保持部５とする、又は前記水分保持部６の上部に、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた前記種子保持部５を配設したことを特徴とする請求項８記載の新芽野菜の栽培装置に係るものである。
【００２３】
また、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた若しくはそのような材質に設定した発根許容材質部８を設けた構成で、且つ種子１Ａを載置若しくは固定する前記種子保持部５を有する構成の栽培用種子保持板部９を、水受部内に浸中若しくは浸漬状態に配設又は水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部６の上部に配設して、この栽培用種子保持板部９の種子保持部５に種子１Ａを保持して発芽させ得るように構成したことを特徴とする請求項７〜９のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置に係るものである。
【００２４】
また、前記種子補足用板部４を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項７〜９のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置に係るものである。
【００２５】
また、前記栽培用種子保持板部９を、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成したことを特徴とする請求項１０，１１のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置に係るものである。
【００２６】
また、請求項７〜１２のいずれか１項に記載の新芽野菜の栽培装置Ｓを容器底部に備えたことを特徴とする新芽野菜の栽培容器に係るものである。
【００２７】
また、請求項１３記載の新芽野菜の栽培容器で栽培したことを特徴とする容器入り新芽野菜に係るものである。
【発明の効果】
【００２８】
本発明は上述のようにしたから、種子から発芽する茎部は種子補足用板部に設けた多数の通孔部若しくは発芽許容材質部を通過させて良好に上方へと発芽させることができ、一方、この発芽した茎部を収穫時に引き抜く際には、茎部と根部とを共に引き抜くことはできても、種子だけは前記種子補足用板部の通孔部若しくは発芽許容材質部を通過できずにこの種子補足用板部に残存させることができる。
【００２９】
従って、栽培したこの新芽野菜の茎部を上方に引き抜くだけで、茎部と根とを切り離すことなく、しかも種子は確実に取り払いながらこの新芽野菜を収穫できる。
【００３０】
よって、本発明は、栄養価の高いこの種の新芽野菜において、特に栄養素の多く含まれる根をこれまでのように茎部から切り離して処分したりする必要が無く、また種子を一々洗い流す面倒な作業も一切不要で、誰でも簡単に新芽野菜の栽培・収穫を行える極めて作業性及び実用性に秀れた画期的で商品価値の高い新芽野菜の栽培方法となる。
【００３１】
また、請求項２〜４記載の発明においては、種子保持部により、種子から発根する根を保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように種子を保持して栽培を行うので、確実に根から水分を種子に供給させて種子の発育を良好に促進でき、それだけ一層良好に新芽野菜の栽培が行える。
【００３２】
また、請求項５，６記載の発明においては、種子補足用板部や栽培用種子保持板部を、単に網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成することで、上記作用効果を確実に奏する種子補足用板部，際培養種子保持板部が簡単に得られる。即ち、簡易に設計実現可能なこの種子補足用板部や栽培用種子保持板部を用いることで、それだけ簡易に実施可能で一層実用性に秀れた新芽野菜の栽培方法となる。
【００３３】
また、請求項７記載の発明においては、前述した請求項１に係る発明と同様の作用効果を発揮する極めて商品価値の高い画期的な新芽野菜の栽培装置となる。
【００３４】
また、請求項１３記載の発明においては、前述した請求項７に係る発明と同様の作用効果を発揮する極めて商品価値の高い画期的な新芽野菜の栽培容器となる。
【００３５】
また、請求項１４記載の発明においては、前述した請求項１３に係る発明と同様の作用効果を発揮し、例えば容器入りのままで販売し、消費者は、例えば茎部の下部側（根元側）をカットして根や種子を切り離して処分したりする必要なく、単に容器に入った新芽野菜の茎部を容器上方へと引き抜くことで、種子は自然に容器内の種子補足用板部の下部側に残存させて且つ茎部と根とは共々良好に容器から引き抜いて食すことができるなど、極めて商品価値の高い画期的な容器入り新芽野菜となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００３６】
好適と考える本発明の実施形態（発明をどのように実施するか）を、図面に基づいて本発明の作用を示して簡単に説明する。
【００３７】
水分が与えられ根を出せる状態に保持する種子１Ａから発芽する茎部１Ｂは、この種子１Ａの上部に設けた種子補足用板部４を通過しつつ発芽する。
【００３８】
具体的には、種子補足用板部４は、発芽する樹脂１Ｂの通過は許容して発芽に支障を生じない孔径に設定した多数の通孔部２若しくはそのような材質に設定した発芽許容材質部３を設けた構成としているので、種子１Ａから発芽した茎部１Ｂはこの種子補足用板部４の通孔部２若しくは発芽許容材質３を通過しつつ上方に向けて発芽することとなる。
【００３９】
しかも、この発芽後の収穫時に茎部１Ｂを引き抜く際に、根１Ｃは茎部１Ｂと共に引き抜けるが、種子１Ａは一緒に引き抜かれずに残存するように前記多数の通孔部２の孔径を設定若しくは前記発芽許容材質部３の材質を設定している。
【００４０】
従って、本発明は、種子１Ａから発芽する茎部１Ｂをこの種子補足用板部４を通過させつつ発芽させて良好に栽培できることは勿論、収穫時にこの茎部１Ｂを引き抜くと、この茎部１Ｂと根１Ｃとを共に簡単に引き抜くことができて、且つ種子１Ａは前記種子補足用板部４を通過せず残存させる（即ち、例えば図３に図示したように種子１Ａだけは種子補足用板部４を通過できずにこの種子補足用板部４の下部側に残存させる）ことができるなど、この種の新芽野菜に極めて好適な秀れた栽培方法となる。
【００４１】
尚、この種子補足用板部４は、例えば、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成すれば良い。即ち、例えば網材の各網目や多孔板の各孔を上記多数の通孔部２として構成したり、また例えば、種子補足用板部４をゼリー状板で構成し、このゼリー状板自体を、前記種子１Ａから発芽する茎部１Ｂは通過でき且つこの茎部１Ｂを引き抜く際には種子１Ａが引っかかる（通過できない）硬さ又は柔らかさに設定して上記発芽許容材質部３として構成すれば良い。
【００４２】
また、例えば、種子１Ａ若しくは種子１Ａから発根する根１Ｃが、保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように種子１Ａを保持する種子保持部５を前記種子補足用板部４の下方に配設する、又は前記種子補足用板部４に設けて、種子１Ａを前記種子保持部５に保持して発芽させることとした場合には、種子１Ａから発根する根１Ｃから確実に種子への水分供給が行え、よって、良好に種子１Ｃの発育が促進され一層良好に新芽野菜の栽培が行えることとなる。
【００４３】
特に、例えば、水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部６の上面を前記種子保持部５とする、又は前記水分保持部６の上部に、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた前記種子保持部５を配設して、前記種子保持部５に種子１Ａを保持して発芽させることとすれば、種子１Ａを種子保持部５に載置すると共に、この種子１Ｃから発根した根１Ｃはこの種子保持部５に設けた種子保持部７を通過して水分保持部６へと到達させることができ、確実にこの根１Ｃを保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態にできることとなる。更に、例えば、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた若しくはそのような材質に設定した発根許容材質部８を設けた構成で、且つ種子１Ａを載置若しくは固定する前記種子保持部５を有する構成の栽培用種子保持板部９を、水受部内に浸中若しくは浸漬状態に配設又は水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部６の上部に配設して、この栽培用種子保持板部９の種子保持部５に種子１Ａを保持して発芽させることとすれば、この栽培用種子保持板部９によって、種子１Ａを保持することと、この種子１Ａから発根する根１Ｃを水受け部又は水分保持部６へ到達させ水分を供給することとの双方を確実に達成でき得ることとなる。尚、この栽培用種子保持板部９も上記種子補足用板部４と同様に、例えば網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成すれば、この秀れた作用効果を確実に発揮し得る栽培用種子保持板部９を簡易に設計実現可能である。
【実施例】
【００４４】
本発明の具体的な実施例について図面に基づいて説明する。
【００４５】
本実施例は、かいわれブロッコリや、かいわれ大根などの新芽野菜の栽培方法であって、具体的には、図４に図示した新芽野菜の栽培装置Ｓにより栽培を行うものである。
【００４６】
先ず、栽培装置Ｓの各部の構成について説明する。
【００４７】
本実施例に使用する栽培装置Ｓは、水分が与えられ根を出せる状態に保持する種子１Ａの上部に、発芽する茎部１Ｂの通過を許容して発芽に支障を生じない孔径に設定した多数の通孔部２若しくはそのような材質に設定した発芽許容材質部３を設けた構成で、且つ発芽後の収穫時に茎部１Ｂを引き抜く際に根１Ｃは茎部１Ｂと共に引き抜けるが、種子１Ａは一緒に引き抜かれずに残存するように前記多数の通孔部２の孔径を設定若しくは前記発芽許容材質部３の材質を設定した種子補足用板部４を配設した構成である。
【００４８】
種子補足用板部４は、網板若しくは多孔板又はゼリー状板で構成している。尚、本実施例においては、図４及び図５に図示したように、平板状の網材で種子補足用板部４を構成して、この網材で構成した種子補足用板部４の各網目を前記通孔部２として構成したものである。
【００４９】
従って、この種子補足用板部４の通孔部２（網目）の孔径は、図１〜図３に図示したように、種子１Ａの径よりも小さい孔径にして、且つ茎部１Ｂは容易に通過可能な孔径に設定している。
【００５０】
また、この種子補足用板部４の下方には、種子１Ａ若しくは種子１Ａから発根する根１Ｃが、保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように種子１Ａを保持する種子保持部５を配設し、種子１Ａを前記種子保持部５に保持して発芽させ得るように構成している。
【００５１】
具体的には、水分を含んだ若しくは含ませる水分保持部６の上部に、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた前記種子保持部５を配設して種子１Ａ若しくは種子１Ａから発根する根１Ｃが、保湿状態又は浸中若しくは浸漬状態となるように構成している。尚、水分保持部６の上面を前記種子保持部５として構成し、この水分保持部６の上面（種子保持部５）に種子１Ａを載置保持する構成としても良い。
【００５２】
更に具体的には、本実施例においては、発根する根１Ｃが通過できる多数の発根用通孔部７を設けた構成で、且つ種子１Ａを載置若しくは固定する前記種子保持部５を有する構成の栽培用種子保持板部９を、図４に図示したように、前記水分保持部６の上部に配設することによりこの水分保持部６の上部に種子保持部５を配設した構成である。
【００５３】
この栽培用種子保持板部９は、単に水分保持部６上に重合配設しても良く（図２に図示したように、発根した根１Ｃによって自然に栽培用種保持板部９が上方に持ち上がる）、また、水分保持部６のやや上方に架設状態に配設しても良い。
【００５４】
尚、水分保持部６は、図１に図示したように、凹凸状部を形成してこの凹凸部の凹状谷部に水を配する構成としたものである（実際には、この凹状谷部に配した水は表面張力によりこの凹状谷部上の前記種子１Ａに到達する。）。
【００５５】
尚、種子１Ａから発根した根１Ｃが入り込めない小さい間隙を多数有する多孔状のシートに水を含ませた保水シートを底部に敷設する構成としても良い。また、例えば、水分保持部６の上部に栽培用種子保持板部９を配設するのではなく、この栽培用種子保持板部９を直接、水の張られた水受部内に浸中若しくは浸漬状態に配設した構成としても良い。
【００５６】
また、この種子保持部５を設けた栽培用種子保持板部９を前記種子補足用板部４の下方に配設するのではなく、例えばこの種子補足用板部４自体に種子保持部５を一体に設ける構成としても良く、他にも、本実施例と同様の機能を発揮し得る構成であれば良い。
【００５７】
この栽培用種子保持板部９は、網板若しくは多孔板で構成したものであり、本実施例においては、図１〜図４に図示したように、平板状の網材でこの栽培用種子保持板部９を構成し、この網材で構成した栽培用種子保持板部９の各網目を前記種子保持部５よりも径小に設定し、この栽培用種子保持板部９の網面を前記種子保持部５とすると共に各網目を前記発根用通孔部７として構成している。
【００５８】
この栽培用種子保持板部９は、発根する根１Ｃが通過でき且つ種子１Ａは通過できず上面に載置でき得る材質に設定した例えばゼリー状板などの発根許容材質部８を設けた構成、若しくは発根許容材質部８から成る構成としても良い（図９参照）。
【００５９】
以上のように構成した新芽野菜の栽培装置Ｓは、図４に図示したように、凹凸形状の水分保持部６の上部に前記栽培用種子保持板部９を重合配設し、この栽培用種子保持板部９上に多数の種子１Ａを載置保持した上で、この上から種子補足用板部４を重合して成るものであり、この新芽野菜の栽培装置Ｓを、図４，図５に図示したように、上部が開口した方形状の底深な容器体10の底部に配設して成る新芽野菜の栽培容器によって栽培を行う。
【００６０】
尚、図中符号11は、前記容器体10の上部開口部に配設する天部材11であって、表面に通気孔を数個穿設している。
【００６１】
上記新芽野菜の栽培装置Ｓを用いた本実施例の新芽野菜の栽培方法を説明する。
【００６２】
上部が開口した方形体形状の容器体10の底部に、凹状谷部に水を配する凹凸状の水分保持部６を設け、その上部に栽培用種子保持板部９が配設され、この栽培用種子保持板部９の種子保持部５上には種子１Ａが多数配設され、更にこの栽培用種子保持部９上にして種子１Ａの上方から種子補足用板部４が配設された、図１に図示される状態を作出する。尚、前記の凹凸状の水分保持部６は、前記容器体10の底部自体を凹凸状に形成してこの容器体10の底部に一体に設けた構成としても良いし、また、底面が平坦な容器体10の底部に、凹凸状の前記水分保持部６を別部材で設ける構成としても良い。
【００６３】
これにより、図２に図示したように、種子１Ａから発芽した茎部１Ｂは、種子１Ａ上部の種子補足用板部４の通孔部２を通過して上方に発芽し、一方、この種子１Ａから発根した根１Ｃは種子１Ａ下部の栽培用種子保持板部９の発根用通孔部７を通過して下方の前記凹凸状の水分保持部６の凹状谷部のスペースに良好に根を伸ばし、このようにして新芽野菜の栽培を良好に行える。
【００６４】
従って、本実施例の上記栽培方法により栽培される新芽野菜は、図５に図示したように、栽培容器で十分に栽培された後、収穫時には、図３に図示したように、この新芽野菜の茎部１Ｂを上方に引き抜くことで、茎部１Ｂは種子補足用板部４の通孔部２を通過して引き抜かれ、これに伴い根１Ｃも栽培用種子保持板部９の発根用通孔部７を通過し更に種子補足用板部４の通孔部２を通過して前記茎部部１Ｂと一体に上方に引き抜かれるが、一方、種子１Ａだけは、前記種子補足用板部４の通孔部２を通過できないから、前記茎部１Ｂや根１Ｃと共に容器体10から上方へと引き抜かれることは無くこの種子１Ａだけは種子補足用板部４の下部に残存することとなる。
【００６５】
以上のように本実施例は、新芽野菜を良好に栽培できることは勿論、栽培したこの新芽野菜の茎部１Ｂを上方に引き抜くだけで、茎部１Ｂと根１Ｃとを切り離すことなく一体に収穫できると共に種子１Ａは上記引き抜き作業に伴い自動的に取り払うことができる。
【００６６】
よって、栄養価の高いこの種の新芽野菜において、特に栄養素の多く含まれる根を茎部から切り離して処分することなく茎部と根とを一体に良好に収穫でき、且つ種子を取り払う作業を行う必要も一切無いなく、新芽野菜の栽培・収穫を誰でも簡単且つ良好に行える極めて作業性及び実用性に秀れた画期的で商品価値の高い新芽野菜の栽培方法である。
【００６７】
また、上述した新芽野菜の栽培装置Ｓを備えた栽培容器で栽培する容器入り新芽野菜を、市販のパック入りのカイワレ大根と同様に容器内で栽培された状態のまま容器ごと販売すれば、この容器入り新芽野菜を購入した消費者が容器で栽培されたこの新芽野菜を単に上方に引き抜いて簡単に食せる極めて商品価値の高い容器入り新芽野菜となる。
【００６８】
即ち、例えば大掛かりな装置を使用すれば、茎部１Ｂから種子１Ａや根１Ｃを切り離すことなく該装置によって種子１Ａだけを取り払うことは可能であるが、この装置により種子１Ａを取り払った新芽野菜を袋詰めなどにして販売する場合（つまり、既に収穫済みの新芽野菜を販売する場合）は、それだけ保存可能な期間も短い。これに対して、上述のように容器内で栽培した状態のまま容器入り新芽野菜として販売すればそれだけ保存が利き、食べたいときにこの容器内から新芽野菜を単に引き抜いて収穫し、新鮮な状態で食すことができ、更に前述の大掛かりな装置は不要で単に容器から茎部１Ｂを上方へ引き抜くだけで茎部１Ｂから根１Ｃは切り離さずに種子１Ａだけを取り払い良好に食すことができるという非常に商品価値の高い容器入り新芽野菜となる。
【００６９】
尚、図６〜図９は、これまでに説明した本実施例の別例を示すものである。
【００７０】
具体的に説明すると、図６に示した別例は、種子補足用板部４を、網材ではなく、発芽する茎部１Ｂの通過を許容して発芽に支障を生じず、且つ発芽後の収穫時に茎部１Ｂを引き抜く際に根１Ｃは茎部１Ｂと共に引き抜けるが、種子１Ａは一緒に引き抜かれずに残存する材質（硬さ若しくは柔らかさ）に設定したゼリー状の発芽許容材質部３で構成した場合である。この図６に図示した別例では、種子１Ａから発芽した茎部１Ｂはこのゼリー状の種子補足用板部４（発芽許容材質部３，以下ゼリー状体と呼ぶ）を貫通して上方に発芽し、一方、この発芽後の収穫時に茎部１Ｂを引き抜くことで茎部１Ｂ及び根１Ｃはこのゼリー状体を貫通して上方に引き抜きでき、一方この際、種子１Ａはこのゼリー状体を通過できずに、図６に図示したようにゼリー状体の下方に残存する（即ち、収穫した茎部１Ｂや根１Ｃから取り払われる）こととなる。尚、例えばこの種子補足用板部４を、図６に図示した別例のように単にゼリー状体で構成する、又は上述した本実施例のように単に網材で構成するのではなく、網材とゼリー状体とを組み合わせて前記種子補足用板部４を構成しても良く、この場合には、種子を補足する機能を網材で補填できるからゼリー状体の硬さ（柔らかさ）の設定が容易となる。
【００７１】
また、図７，図８に示した別例は、種子補足用板部４を上記ゼリー状体とすると共に、図８に図示したように、このゼリー状体の下側に前記種子１Ａを埋没状態に配設することで、このゼリー状体（種子補足用板部４）自体に前記種子１Ａを保持させる種子保持部５としての機能も発揮させる構成としたものである。
【００７２】
具体的には、図７に図示したように、板状のゼリー状体の硬化成形時に予め種子１Ａを配設しておくことでこのゼリー状体の表面に多数の種子１Ａを埋没配設しておき、これを上下反転させて、図８に図示したように容器体10の水分保持部６上の栽培用種子保持板部９上に重合配設した場合である。
【００７３】
また、図９に示した別例は、種子１Ａを保持する栽培用種子保持板部９を、上述の本実施例のように網材で構成するのではなく、発根する根１Ｃが通過でき且つ種子１Ａは通過できず上面に載置でき得る材質に設定した発根許容材質部８（ゼリー状体）で構成した場合である。この図９に図示したように、種子１Ａは発根許容材質部８を貫通することなくこの発根許容材質部８に載置保持でき、一方、この種子１Ａから発根した根１Ｃはこの発根許容材質部８を通過（貫通）して下方の水分保持部６へと良好に伸びることができるものである。
【００７４】
これら図６〜図９に図示した本実施例の別例も、上記した本実施例と同様の作用効果を発揮し得るものである。
【００７５】
尚、本発明は、本実施例に限られるものではなく、各構成要件の具体的構成は適宜設計し得るものである。
【図面の簡単な説明】
【００７６】
【図１】本実施例に係る新芽野菜の栽培方法を示す説明断面図である。
【図２】本実施例に係る新芽野菜の栽培方法を示す説明断面図である。
【図３】本実施例に係る新芽野菜の栽培方法を示す説明断面図である。
【図４】本実施例に係る新芽野菜の栽培装置Ｓを示す分解斜視図である。
【図５】本実施例に係る新芽野菜の栽培装置Ｓの使用状態を示す説明斜視図である。
【図６】本実施例に係る新芽野菜の栽培方法の別例を示す説明断面図である。
【図７】本実施例に係る新芽野菜の栽培方法の別例を示す説明断面図である。
【図８】本実施例に係る新芽野菜の栽培方法の別例を示す説明断面図である。
【図９】本実施例に係る新芽野菜の栽培方法の別例を示す説明断面図である。
【符号の説明】
【００７７】
１Ａ 種子
１Ｂ 茎部
１Ｃ 根
２ 通孔部
３ 発芽許容材質部
４ 種子補足用板部
５ 種子保持部
６ 水分保持部
７ 発根用通孔部
８ 発根許容材質部
９ 栽培用種子保持板部
Ｓ 栽培装置
【出願人】 【識別番号】５９３０４１５９４
【氏名又は名称】鈴木 建吾
【出願日】 平成１８年７月２７日（２００６．７．２７）
【代理人】 【識別番号】１０００９１３７３
【弁理士】
【氏名又は名称】吉井 剛

【識別番号】１０００９７０６５
【弁理士】
【氏名又は名称】吉井 雅栄
【公開番号】 特開２００８−２９２４３（Ｐ２００８−２９２４３Ａ）
【公開日】 平成２０年２月１４日（２００８．２．１４）
【出願番号】 特願２００６−２０５１８８（Ｐ２００６−２０５１８８）