| 【発明の名称】 |
麺類茹で兼解凍設備 |
| 【発明者】 |
【氏名】室伏 敬一郎
【氏名】室伏 芳昭
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| 【要約】 |
【課題】茹で籠の取り扱いを規制することによって、消費燃料の節約を図ることができるようにした。
【解決手段】茹で兼解凍槽２の湯面上方に配設した蓋体に茹で籠３を配置することによって開閉する可動式のシャッターを配設した麺類茹で兼解装置の直上又は近傍に前記茹で籠を懸架せしめる懸架棒５を配設した。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】
茹で兼解凍槽の湯面上方に配設した蓋体に茹で籠を配置することによって開閉する可動式のシャッターを配設した麺類茹で兼解装置の直上又は近傍に前記茹で籠を懸架せしめる懸架棒を配設したことを特徴とする麺類茹で兼解凍設備。
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【発明の詳細な説明】【技術分野】
【０００１】
この発明は、茹で籠の取り扱いを規制することによって、消費燃料の節約を図ることができるようにした麺類茹で兼解凍設備に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般的な業務用の麺類茹で設備は、茹で釜と称される茹で兼解凍槽と、ガスバーナー部とによって構成され、前記茹で兼解凍槽には水を入れ、下方のガスバーナー部から前記水を加熱する仕組みがとられていた。
【０００３】
一方、この茹で兼解凍装置においては、麺を収納する茹で籠を用い、これに一食分相当の麺を収納し、茹で兼解凍槽内の加熱された湯中に入れ、麺を茹でたり解凍するのであるが、そのためには、前記茹で籠を茹で兼解凍槽まで運ぶための把手が茹で籠の一部に配設されており、また麺を茹でたり解凍する場合には相応の時間を要することになるが、この間に茹で兼解凍槽内において茹で籠が不慮に転倒することを防止するために、前記把手の先端又は付け根にフック部を形成してある。
【０００４】
ところで麺を茹でたり解凍する際には茹で兼解凍槽内の水を高温に沸騰させなければならないが、そのためには多量の燃料が消費されることになる。しかしこの燃料を節約することができれば、経済的に好ましいことであるので、そのために図２に示す蓋が用いられている。
【０００５】
すなわち図２においてａは、それ自体きわめて一般的な茹で兼解凍装置であり、ｂはこの茹で兼解凍装置ａに形成されている茹で兼解凍槽である。ｃは前記茹で兼解凍槽ｂの上面に着脱自在に配置した蓋体であり、この蓋体ｃには複数の孔ｄが形成されており、この孔ｄに開閉自在なシャッターｅが配設されている。このシャッターｅは閉の状態では外観視円形に形成されているが、開の状態では半円形をなすものである。この半円形のシャッターｅはそれぞれ下面にスプリングを配設してあり、シャッターｅを閉の状態に加圧せしめてある。
【０００６】
このシャッターｅが開の状態にならない限り、湯の温度が基本的には外部に漏れないことになるために、湯の温度は低下することがないので、燃料を多く消費することがないという効果を有することになるのである。
【０００７】
そこで前記シャッターｅの上に、茹で籠ｆを置くと、茹で籠ｆの自重で前記シャッターｅが開くのである。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
茹で兼解凍槽の湯面上方に配設した蓋体に茹で籠を配置することによって開閉する可動式のシャッターを配設した麺類茹で兼解凍装置において消費燃料の無駄をなくした点である。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
そこでこの発明に係る麺類茹で兼解凍設備は前記の課題を解決するために、茹で兼解凍槽の湯面上方に配設した蓋体に茹で籠を配置することによって開閉する可動式のシャッターを配設した麺類茹で兼解装置の直上又は近傍に前記茹で籠を懸架せしめる懸架棒を配設したものである。
【発明の効果】
【００１０】
前記のようにこの発明に係る麺類茹で兼解凍設備によれば、茹で兼解凍槽の湯面上方に配設した蓋体に茹で籠を配置することによって開閉する可動式のシャッターを配設した麺類茹で兼解装置の直上又は近傍に前記茹で籠を懸架せしめる懸架棒を配設してあるので、茹で籠の取り扱いを規制することによって、消費燃料の節約を図ることができるという効果を有するものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
麺類茹で兼解装置の直上又は近傍に前記茹で籠を懸架せしめる懸架棒を配設してあることによって、茹で籠の保管場所を特定し、作業員に負担の掛かる歩行を強制することなく、また結果的に消費燃料を節約することを実現した。
【実施例１】
【００１２】
次にこの発明に係る麺類茹で兼解凍設備の一実施例を図１に基づいて述べると、１は茹で兼解凍槽２内に麺収納用茹で籠３を配置することによって、前記茹で兼解凍槽２の湯面上方に配設した前記シャッターｅが開き、また茹で籠３を除去することによって閉じる機能を有する麺類茹で兼解凍装置であり、前記「背景技術」に記載したものもその一種である
【００１３】
前記茹で籠３には、従来から一般に用いられているものと変わるところがなく、すなわち把手４が配設され、かつこの把手４の一部にフックが形成されている。
【００１４】
５は前記麺類茹で兼解凍装置１の直上又は近傍に配設した懸架棒であり、この懸架棒５は前記茹で籠３を懸架せしめるためのものである。
【００１５】
しかして茹で兼解凍作業を行わない場合には、茹で籠３に配設されている把手４のフックを利用して懸架棒５に懸架せしめるのである。
【産業上の利用可能性】
【００１６】
前記のようにこの発明に係る麺類茹で兼解凍設備にあっては、茹で籠の保管用の懸架棒を配設したことにより、この懸架棒に茹で籠を垂下せしめればよいのであり、その作業自体何らの困難性はなく、しかも消費燃料の節約を図ることができる点で産業上の利用可能性は高いものがある。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】この発明に係る麺類茹で兼解凍設備の一実施例を示す斜視図である。
【図２】従来例を示す図であり、（イ）は斜視図、（ロ）は（イ）のＡ−Ａ線断面図である。
【符号の説明】
【００１８】
１ 麺類茹で兼解凍装置
２ 茹で兼解凍槽
３ 茹で籠
４ 把手
５ 懸架棒
ｅ シャッター
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| 【出願人】 |
【識別番号】５９９１５７１５８
【氏名又は名称】株式会社ムロフシ
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| 【出願日】 |
平成１５年１０月３１日（２００３．１０．３１） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００８３８１７
【弁理士】
【氏名又は名称】今野 耕哉
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| 【公開番号】 |
特開２００５−１３０７８５（Ｐ２００５−１３０７８５Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１７年５月２６日（２００５．５．２６） |
| 【出願番号】 |
特願２００３−３７１８０５（Ｐ２００３−３７１８０５） |
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