| 【発明の名称】 |
ダイエット食品 |
| 【発明者】 |
【氏名】菊山 賢
【氏名】都筑 俊寛
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| 【要約】 |
【課題】ダイエット食品に、各種フレーバーを添加し、摂取する人それぞれの好みの味付けのダイエット食品を揃えることにより、薬のような印象を払拭し、ダイエット食品を摂取しやすくすると共に、フレーバーの作用によりダイエットの薬用成分の吸収を促進させる。
【解決手段】ダイエット食品を摂取する人の好みに合うよう、各種フレーバーを添加した。フレーバーは、例えば、コーヒー味や緑茶味、紅茶味、ウーロン茶味、コーラ味、キムチ味、ハッカ味、ペパーミント味、味噌汁味、ソース味、マヨネーズ味、チーズ味、ウイスキー味、日本酒味、ラム酒味、シェリー酒味、ラーメン汁、ホットチリ味等からなる。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ダイエット飲用物に、食品香料を少なくとも１種類以上添加混合して、フレーバーを付与したことを特徴とするダイエット食品。
【請求項２】
グルコマンナンからなる食物繊維を含んでいることを特徴とする請求項１に記載のダイエット食品。
【請求項３】
食品香料は、苦味性生薬或は芳香性生薬から抽出された成分を、各種フレーバーに対応させて１種類若しくは複数種が混合されて所要量添加されることを特徴とする請求項１または請求項２のいずれかに記載のダイエット食品。
【請求項４】
請求項３に記載の苦味性生薬からなるフレーバーは、苦味質ホップビターとジペンテン、リナロール、テトラヒドロオシメン、フムレンを含む精油により付与されるビール味からなるダイエット食品。
【請求項５】
請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、コーヒー豆を煎って挽かれた粉を煎じたコーヒー液により付与されるコーヒー味からなるダイエット食品。
【請求項６】
請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、乾燥した緑茶葉をお湯で煎じた緑茶葉の抽出液により付与される緑茶味からなるダイエット食品。
【請求項７】
請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、乾燥した紅茶をお湯で煎じた抽出液により付与される紅茶味からなるダイエット食品。
【請求項８】
請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、乾燥したウーロン茶葉をお湯で煎じた抽出液により付与されるウーロン茶味からなるダイエット食品。
【請求項９】
請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、コラ・ヴィラの種子、或は、潅木エリスロキシロン・コカの葉からの抽出液により付与されるコーラ味からなるダイエット食品。
【請求項１０】
請求項３に記載のフレーバーは、カプサイシンからなる辛味成分を含むキムチの漬汁により付与されるキムチ味からなるダイエット食品。
【請求項１１】
請求項３に記載のフレーバーは、メントール及びメチルエステルを主成分とするハッカ味からなるダイエット食品。
【請求項１２】
請求項３に記載のフレーバーは、カルボンを主成分とするスペアミント味からなるダイエット食品。
【請求項１３】
請求項３に記載のフレーバーは、ペパーミントを添加してなるダイエット食品。
【請求項１４】
請求項３に記載のフレーバーは、味噌汁味を添加してなるダイエット食品。
【請求項１５】
請求項３に記載のフレーバーは、ソース味からなるダイエット食品。
【請求項１６】
請求項３に記載のフレーバーは、マヨネーズ味からなるダイエット食品。
【請求項１７】
請求項３に記載のフレーバーは、チーズ味からなるダイエット食品。
【請求項１８】
請求項３に記載のフレーバーは、ウーロン茶味からなるダイエット食品。
【請求項１９】
請求項３に記載のフレーバーは、ウイスキー味からなるダイエット食品。
【請求項２０】
請求項３に記載のフレーバーは、ブランデー味からなるダイエット食品。
【請求項２１】
請求項３に記載のフレーバーは、日本酒味からなるダイエット食品。
【請求項２２】
請求項３に記載のフレーバーは、ラム酒味からなるダイエット食品。
【請求項２３】
請求項３に記載のフレーバーは、シェリー酒味からなるダイエット食品。
【請求項２４】
請求項３に記載のフレーバーは、塩、しょうゆ、みそ、とんこつのいずれか一種類により付与されるラーメン汁味からなるダイエット食品。
【請求項２５】
請求項３に記載のフレーバーは、ホットチリ味からなるダイエット食品。
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【発明の詳細な説明】【技術分野】
【０００１】
この発明は、飲料や錠剤等からなるダイエット食品に係り、特に、味覚を改良したダイエット食品に関する
【背景技術】
【０００２】
従来、ダイエット食品は、特許文献１乃至特許文献８に示すように種々のものが提案されているが、これらは、単にダイエットのみを目的として製造されており、一種の薬として捉えられていた。そして、いかにしてその効果を最大限に発揮するかということのみに重点が置かれていた。
【０００３】
そのため、ダイエット食品が必ずしも飲む人の嗜好に合わなくても、ダイエットするためには我慢して飲まなくてはいけないものであると考えられていた。
【０００４】
しかし、摂取する人の嗜好は様々であり、嗜好に合わない場合は辛い思いをして飲まざるをえないという苦労があった。
【０００５】
薬の効果は、往々にしてそれを摂取する人の精神的な受け止め方に影響される場合があり、無理して摂取する人にとっては、その苦痛が場合によっては本来の目的であるダイエット効果そのものを阻害してしまうという問題があった。
【０００６】
【特許文献１】特開２００３−１２５７３２号公報
【０００７】
【特許文献２】特開２００３−０７０４４６号公報
【０００８】
【特許文献３】特開２００２−１８６４６９号公報
【０００９】
【特許文献４】特開平１１−３４６７１７号公報
【００１０】
【特許文献５】特開平１１−１５５５２７号公報
【００１１】
【特許文献６】特開平１０−３０４８５３号公報
【００１２】
【特許文献７】特開平１０−１９１９４４号公報
【００１３】
【特許文献８】特開平０７−１８４５４８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】
この発明は、かかる現状に鑑み創案されたものであって、その目的とするところは、ダイエット食品の味を摂取する個々人の嗜好に合わせ、無理なく、より大きなダイエット効果を得ようとする点にある。
【課題を解決するための手段】
【００１５】
上記目的を達成するため、請求項１に記載のダイエット食品にあっては、ダイエット飲用物に、食品香料を少なくとも１種類以上添加混合して、フレーバーを付与したことを特徴とする。
【００１６】
請求項２に記載の発明にあっては、前記ダイエット食品は、グルコマンナンからなる食物繊維を含んでいることを特徴とする。
【００１７】
請求項３に記載の発明にあっては、食品香料は、苦味性生薬或は芳香性生薬から抽出された成分を、各種フレーバーに対応させて１種類若しくは複数種が混合されて所要量添加されることを特徴とする。
【００１８】
請求項４に記載の発明にあっては、請求項３に記載の苦味性生薬からなるフレーバーは、苦味質ホップビターとジペンテン、リナロール、テトラヒドロオシメン、フムレンを含む精油により付与されるビール味からなることを特徴とする。
【００１９】
請求項５に記載の発明にあっては、請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、コーヒー豆を煎って挽かれた粉を煎じたコーヒー液により付与されるコーヒー味からなることを特徴とする。
【００２０】
請求項６に記載の発明にあっては、請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、乾燥した緑茶葉をお湯で煎じた緑茶葉の抽出液により付与される緑茶味からなることを特徴とする。
【００２１】
請求項７に記載の発明にあっては、請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、乾燥した紅茶をお湯で煎じた抽出液により付与される紅茶味からなることを特徴とする。
【００２２】
請求項８に記載の発明にあっては、請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、乾燥したウーロン茶葉をお湯で煎じた抽出液により付与されるウーロン茶味からなることを特徴とする。
【００２３】
請求項９に記載の発明にあっては、請求項３に記載の芳香性生薬からなるフレーバーは、コラ・ヴィラの種子、或は、潅木エリスロキシロン・コカの葉からの抽出液により付与されるコーラ味からなることを特徴とする。
【００２４】
請求項１０に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、カプサイシンからなる辛味成分を含むキムチの漬汁により付与されるキムチ味からなることを特徴とする。
【００２５】
請求項１１に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、メントール及びメチルエステルを主成分とするハッカ味からなることを特徴とする。
【００２６】
請求項１２に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、カルボンを主成分とするスペアミント味からなることを特徴とする。
【００２７】
請求項１３に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、ペパーミントを添加してなることを特徴とする。
【００２８】
請求項１４に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、味噌汁味を添加してなることを特徴とする。
【００２９】
請求項１５に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、ソース味からなることを特徴とする。
【００３０】
請求項１６に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、マヨネーズ味からなることを特徴とする。
【００３１】
請求項１７に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、チーズ味からなることを特徴とする。
【００３２】
請求項１８に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、ウーロン茶味からなることを特徴とする。
【００３３】
請求項１９に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、ウイスキー味からなることを特徴とする。
【００３４】
請求項２０に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、ブランデー味からなることを特徴とする。
【００３５】
請求項２１に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、日本酒味からなることを特徴とする。
【００３６】
請求項２２に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、ラム酒味からなることを特徴とする。
【００３７】
請求項２３に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、シェリー酒味からなることを特徴とする。
【００３８】
請求項２４に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、塩、しょうゆ、みそ、とんこつにより付与されるラーメン汁味からなることを特徴とする。
【００３９】
請求項２５に記載の発明にあっては、請求項３に記載のフレーバーは、ホットチリ味からなることを特徴とする。
【発明の効果】
【００４０】
以上説明したように、請求項１乃至請求項２０に記載の発明にあっては、ダイエット飲用物に、食品香料を少なくとも１種類以上添加混合して、フレーバーを付与し、ダイエット食品を摂取する人それぞれの嗜好に合った味を選択できるようにしたため、従来のように薬を飲用するという抵抗感をなくすことができ、むしろ好んで無理なく摂取することができる。
【００４１】
また、フレーバーの作用によりダイエットの薬用成分の吸収が促進されるため、効果的にダイエットの成果を得ることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００４２】
以下、添付図面に示す発明の実施例に基づき、この発明を詳細に説明する。
【実施例１】
【００４３】
図１は、に示すように、この発明の第１実施例に係るダイエット食品は、タブレット状の錠剤１で形成され、これを所要数、包装袋或は容器（図示せず）に収容されて販売される。
【００４４】
そして、上記錠剤１は、ダイエット成分に下記のフレーバーを少なくとも１種類以上混合して生成されている。この錠剤１の製造方法は、従来と同様であるので、その詳細な説明をここでは省略する。
【００４５】
ここで、フレーバー（Flavor）とは、口から入って鼻腔に達し、そこで感知されるにおいのことを言うが、食品や飲料のうまさは舌による味と鼻によるにおいを合わせて感知している。つまり食品や飲料の味は舌だけではなく、鼻による嗅覚が大きく関与している。
【００４６】
例えば、うなぎの蒲焼きのうまさは、蒲焼き自体の味からもくるが、うなぎを食べる時に口腔から鼻腔を通って上がってくる特有の香ばしいにおいも大きな効果を与えている。
【００４７】
これに対して呼吸する時に、鼻腔に入って感じられる香水や化粧品などのにおいはパーヒューム（Perfume）と称される。
【００４８】
同じにおいでも、パーヒュームのみで、フレーバーの欠けた食品や飲料は食欲を起こさせることがない。
【００４９】
フレーバーとパーヒュームとは、次のような相違点がある。
すなわち、第１に、パーヒュームは香水のように一般的に味が強く、飲料などに添加することはできない。
第２に、人間のフレーバーに対する感覚は、パーヒュームに対する感覚より遙かに敏感である。
第３に、フレーバーは、パーヒュームより、食品や飲料の色や、それに対する想像力と強く結びついている。つまり、その食品や飲料の色を見ることにより、その味などをフレ−バーの働きによって想像したり感じたりすることができる。
【００５０】
食品香料としてのフレーバーは、一般に殺菌力・防腐力があり、また不快なにおいを消す力を持っている。
【００５１】
また、例えばコーヒー豆を煎って挽かれた粉を煎じたコーヒー液としてのフレーバーにより、コーヒー味を付加されたダイエット食品は、何も付加されないダイエット食品よりも、その色やにおいによって消化吸収がよくなる。
【００５２】
本実施例１に用いられるフレーバーの味の例は、次のものが挙げられる。
苦味質ホップビターとジペンテン、リナロール、テトラヒドロオシメン、フムレンを含む精油により付与されるビール味。
乾燥した緑茶葉をお湯で煎じた緑茶葉の抽出液により付与される緑茶味。
乾燥した紅茶をお湯で煎じた抽出液により付与された紅茶味。
乾燥したウーロン茶葉をお湯で煎じた抽出液により付与されたウーロン茶味。
コラ・ヴィラの種子、あるいは灌木エリスロキシロン・コカの葉からの抽出液により付与されたコーラ味。
カプサイシンからなる苦味成分を含むキムチの漬汁により付与されるキムチ味。
メントールおよびメチルエステルを主成分とするハッカ味。
カルボンを主成分とするスペアミント味。
そのほか、ペパーミント味、ソース味、マヨネーズ味、チーズ味、ウーロン茶味、ウイスキー味、ブランデー味、日本酒味、ラム酒味、シャリー酒味、ラーメン汁味、ホットチリ味など、各種のものが可能である。勿論、この発明にあってはこれに限定されるものではなく、需要者の趣向に合うその他の公知のフレーバーを用いることができる。
【００５３】
ここで、食品香料の原料としては、芳香性の生薬、植物精油、合成香料などがあり、芳香性の生薬としては、苦味性生薬、芳香性生薬、刺激性生薬がある。
【００５４】
また、植物精油としては、含酸素化合物と炭化水素化合物があるが、においや味に関しては、水に溶けやすい含酸素化合物が使用される。
【００５５】
芳香性の生薬のうち、フレーバーとしての苦味性生薬は、従来から食欲増進など医薬として使用されており、またアルコール飲料用にも利用されている。
【００５６】
フレーバーとしての芳香性生薬は、スパイス類と芳香性の強いものとしては、バニラ、人参、ペパーミントなどがある。また、芳香性生薬の中でも刺激性の味のあるものとしては、ペパー、ジンジャー、マスタード、山椒、わさびなどがある。
【００５７】
フレーバーとしての刺激性生薬は、コーヒー、茶、コラ、コカなどがある。
【００５８】
合成香料としては、アルデヒド系の化合物で桃、イチゴ、ココナツなどの香気を持つ香料が使用され、酢酸アミルはバナナの香りに、非環式モノテルペンに属するアルデヒドの一種であるシトラールはレモンの香りに有効である。
【００５９】
単環式モノテルペンの一つであるリモネンはレモンの香気を有する。同じく単環式モノテルペンに属するアルコールで種種の異性体を持つテルピネオールは、バナナやパイナップルの香気を有する。
【００６０】
この実施例１に係る錠剤１は、以上のように構成したので、これを飲み込んだり噛んだりしたときに発生する、錠剤に含まれているフレーバーのにおい（香り）により、従来のような薬を飲用するという抵抗感をなくすことができ、むしろ好んで無理なく摂取することができる、という効果が得られる。
【実施例２】
【００６１】
図２は、ダイエット成分が溶け込んでいる液体２に実施例１で用いた各種フレーバーを所要量、添加し混合し、これを容器３に収納して販売するダイエット飲料を示しているが、上記ダイエット成分が溶け込んでいる液体２及びその容器の形態は、公知のものを用いることができるので、その詳細な説明をここでは省略する。
【００６２】
この実施例２に係るダイエット飲料は、上記のように構成されているので、これを飲んだときに、液体２に含まれているフレーバーのにおい（香り）により、従来のような液体薬を飲用するという抵抗感をなくすことができ、むしろ好んで無理なく摂取することができる、という効果が得られる。
【産業上の利用可能性】
【００６３】
この発明にかかるダイエット食品は、ダイエット食品に各種フレーバーを組み合わせ、ダイエット食品を摂取する人それぞれの好みに合った味を調合することにより、従来ダイエット食品を好まなかった人にも普及させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００６４】
【図１】この発明に係る錠剤タイプのダイエット食品の実施例１を示す図である。
【図２】この発明に係る飲料タイプのダイエット食品の実施例２を示す図である。
【符号の説明】
【００６５】
１ 錠剤
２ 液体
３ 容器
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| 【出願人】 |
【識別番号】５０３２８７５７９
【氏名又は名称】菊山 賢
【識別番号】５０３２８７５８０
【氏名又は名称】都筑 俊寛
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| 【出願日】 |
平成１５年１０月２４日（２００３．１０．２４） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００９２６０２
【弁理士】
【氏名又は名称】山口 哲夫
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| 【公開番号】 |
特開２００５−５８２０６（Ｐ２００５−５８２０６Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１７年３月１０日（２００５．３．１０） |
| 【出願番号】 |
特願２００３−３６４９７２（Ｐ２００３−３６４９７２） |
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