| 【発明の名称】 |
加熱調理器具用の稼働管理タイマー |
| 【発明者】 |
【氏名】三田 康博
【住所又は居所】名古屋市名東区若葉台１１０番地 シンポ株式会社内
【氏名】西脇 秀雄
【住所又は居所】名古屋市名東区若葉台１１０番地 シンポ株式会社内
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| 【要約】 |
【課題】清掃作業を効率的に行えない。
【解決手段】清掃サイクル時間を設定可能で、稼働時間を積算可能な制御回路を有するタイマー３に、ロースター１側に取り付ける稼働検知手段４を接続した稼動管理タイマーを各ロースター１に設置する。ロースター１が稼働した時点で稼働検知手段４によりタイマー３が作動して、稼働時間を表示し、かかる稼働時間を積算して、積算時間が設定清掃サイクル時間に到達した時点で警告する。而も、タイマー３をロースター１側に固定すると共に、稼働検知手段４をロースター１側に固定するだけで、ロースター１にタイマー３及び稼働検知手段４を設置出来、既存のロースターに設置することが可能になる。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 清掃サイクル時間を設定可能で、稼働時間を積算して清掃サイクル時間と比較、判定して警告可能な制御回路を有するタイマーに、加熱調理器具側に取り付ける稼働検知手段を接続したことを特徴とする加熱調理器具用の稼働管理タイマー。
【請求項２】 稼働検知手段を温度センサとし、該温度センサを加熱調理器具における外箱の外側面に取り付けたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器具用の稼働管理タイマー。
【請求項３】 タイマー内に時間設定部を設け、該時間設定部を操作するための開口部を、タイマーにおける加熱調理器具側との対向面に形成したことを特徴とする請求項１又は２記載の加熱調理器具用の稼働管理タイマー。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、特に焼肉店等で使用するロースター等の加熱調理器具の稼働時間を積算し警告する稼働管理タイマーに関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、上記ロースターにあっては、使用中に飛散した肉汁、排ガス中の油脂粒子等がロースターの内箱、外箱、排気ダクト内等に付着することから、付着油脂をそのまま放置しておくと、使用中に付着油脂等に引火して火災が発生する危険性があった。そこで、内箱などの日常的に清掃する個所以外の、外箱、排気ダクト等の個所は中期的に清掃が必要である。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、焼肉店等には複数台のロースターがあり、清掃が必要な限界に至ったロースター毎に清掃する必要があるが、全てのロースターの稼働時間を管理するのは甚だ困難であることから、各ロースターの汚れの程度は無関係に全てのロースターを一度に清掃せざるを得ないため、清掃作業を効率的に行えない等解決せねばならない課題があった。。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記従来技術に基づく、各ロースター毎に清掃管理が行えない課題に鑑み、清掃サイクル時間を設定可能で、稼働時間を積算可能な制御回路を有するタイマーに、ロースター側に取り付ける稼働検知手段を接続したものを各ロースターに設置することによって、ロースターが稼働した時点で稼働検知手段によりタイマーが作動して、稼働時間を表示し、かかる稼働時間を積算して、積算時間が設定清掃サイクル時間に到達した時点で報知する様にして、上記課題を解決する。而も、タイマーをロースター側、例えば天板の下に固定すると共に、稼働検知手段をロースター側、例えば外箱に固定するだけで、ロースターにタイマー及び稼働検知手段を設置可能にすることによって、既存のロースターに設置可能にしている。
【０００５】
【発明の実施の形態】以下本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。図１は、本発明に係る加熱調理器具用タイマーを設置したロースターの天板を外した状態の平面図であり、図２は、加熱調理器具用タイマーを設置したロースターの要部拡大図であり、図３は、タイマーの平面図であり、図４は、図３の正面図であり、図５は、図３の側面図であり、図６は、ロースターの稼働状態におけるタイマーのフローチャートである。図１、２に示す様に、加熱調理器具の一例であるロースター１側における天板２の下にタイマー３を設置し、ロースター１側に取り付けた温度センサ等の稼働検知手段４をタイマー３に接続している。
【０００６】図３、４、５に示す様に、タイマー３の前面に稼働時間又は清掃迄の時間を表示するカウンター６及びタイムアップ表示ランプ７を、側面にリセットボタン８及び表示切替えスイッチ９を、上部に時間設定部10を設け、カウンター６、タイムアップ表示ランプ７、リセットボタン８、表示切替えスイッチ９及び時間設定部10をタイマー３内の制御回路に接続している。又、タイマー３の電源を、該タイマー３に内蔵のリチウム電池、イリジウム電池等の寿命の長い電池としている。カウンター６には４桁の数字表示が可能で、表示内容は２種類あり、一方の表示は、タイマー３の設置からのロースター１の稼働時間の通算（積算）で、他方の表示は前回清掃時からの経過時間であり、これらは表示切替えスイッチ９により切替え可能にしている。時間設定部10はタイマー３の上面より下方に位置すると共に、複数個の設定スイッチ12、12a …により構成し、該設定スイッチ12、12a …の「ＯＮ」、「ＯＦＦ」の組み合わせにより清掃サイクル時間を変更する様にしている。例えば、第１〜３設定スイッチ12、12a 、12b の全てが「ＯＦＦ」で清掃サイクル時間が２０時間に設定されると共に、第１設定スイッチ12で２０時間を、第２設定スイッチ12a で４０時間を、第３設定スイッチ12b で８０時間が夫々加算される場合、第１設定スイッチ12だけを「ＯＮ」にすれば清掃サイクル時間が４０時間となり、第１〜３設定スイッチ12、12a 、12b の全てを「ＯＮ」にすれば清掃サイクル時間が１６０時間となる様にしている。又、タイマー３は、ドレンパン内の水量、内箱の日常的な清掃、メンテナンスは含まず、中期的な清掃を対象とし、タイマー３内の制御回路にサイクルタイム（清掃必要周期）が記憶されると共に、ロースター１の稼働時間が積算され、両者を比較、判定して稼働時間が超過した時にタイムアップ表示ランプ７が点灯する様になっており、タイムアップになったとしても、タイマー３はロースター１側の制御系とは切り離されているため、タイムアップ表示ランプ７による警告だけでロースター１は即時停止しない。
【０００７】尚、時間設定部10、即ち第１〜３設定スイッチ12、12a …をタイマー３内に設けると共に、タイマー３上部に開口部13を設け、該開口部13より設定スイッチ12、12a …を操作する様にしている。つまり、時間設定部10をタイマー３の上面より低い位置に配置すると共に、開口部13を天板２で隠して、天板２から外さなければ時間設定部10を操作出来ない様にするのが望ましい。即ち、設置状態のタイマー３におけるロースター１側、即ち天板２との対向面に開口部13を設けて、該開口部13を天板２で隠している。
【０００８】稼働検知手段４は、図１、２に示す様に、外箱５の外側面に取り付けた温度センサであるが、例えば、図示しないが使用時に加熱される排気ダクト自体又は排ガスの温度、ドレンパン内の水温、排ガス温度等が設定温度に到達した時点でタイマー３が作動する様な温度センサであったり、排ガス中の臭気成分が設定値以上に到達した時点でタイマー３が作動する様な臭気センサであったり、或いはバーナー炎又は炭火を検知した時点でタイマー３が作動する様な紫外線センサ、サーモカップル、フレームカップル等による炎センサであっても良い。
【０００９】次に本発明に係る加熱調理器具用タイマーの作用について説明する。
（１）タイマー３における時間設定部10の第１〜３設定スイッチ12、12a …の「ＯＮ」、「ＯＦＦ」を適宜組み合わせて所望の清掃サイクル時間に設定した後、タイマー３を天板２の下部に固定する。
（２）ロースター１を稼働開始後、外箱５が設定温度に達すると、タイマー３が作動してカウンター６に稼働時間を加算表示するか、又は清掃迄の時間を減算表示する。
（３）ロースター１を停止して、外箱５が設定温度以下になると、タイマー３が停止してカウンター６がそのままの表示時間で止まる。
（４）ロースター１を再稼働させると、カウンター６の表示時間に再稼働時間を加算又は減算して表示する。
（５）（２）〜（４）を繰り返し、カウンター６の表示時間が設定清掃サイクル時間又は「０」に成ると、タイムアップ表示ランプ７が点灯する。
（６）清掃後、リセットボタン８を押して、カウンター６の表示時間をリセットすると共に、タイムアップ表示ランプ７を消灯させる。
尚、（５）のタイムアップになった時点でロースター１の稼働を停止しなくても安全性に影響がないことから、ロースター１の使用時にタイムアップになってもタイムアップ表示ランプ７が点灯するだけで、調理は続行可能にする様にしている。又、（６）においてリセットボタン８を押しても、ロースター１の通算稼働時間はリセットされず、ロースター１の通算稼働時間は、表示切替えスイッチ９を押せばカウンター６に表示され、再度表示切替えスイッチ９を押すと元に戻る。
【００１０】
【発明の効果】要するに本発明は、清掃サイクル時間を設定可能で、稼働時間を積算して清掃サイクル時間と比較、判定して警告可能な制御回路を有するタイマー３に、ロースター１側に取り付ける稼働検知手段４を接続したので、ロースター１が稼働した時点で稼働検知手段４によりタイマー３が作動して、稼働時間を表示すると共に、かかる稼働時間を積算して、積算時間が設定清掃サイクル時間に到達した時点で警告するため、日々の清掃を行わない個所の清掃時期を確認することが出来る。又、コンパクト且つ軽量で取扱い易く、タイマー３内に制御回路及び電源を有しているため、タイマー３と稼働検知手段４をロースター１側に取り付けるだけで設置出来ることから、新たな電源配線が不要で、ロースター１側の電気回路への接続も不要であるため、既存のロースター１に簡単に設置出来る。而も、各ロースター１の稼働管理を容易化することが出来、且つ店内全てのロースター１自体の排気経路及び各ロースター１間の排気ダクトの清掃時期を、ロースター１の稼働時間の通算から確認することが出来るため、排気経路内で発生する火災を予防する予防策を提供することが出来る。
【００１１】稼働検知手段４を温度センサとしたので、ロースター１における、バーナー又は炭火による加熱作用が働く個所のどこに温度センサを取り付けてもタイマー３を作動させることが出来るため、ロースター１の機種毎に異なる最適取付け個所を選んで取り付けることが出来、而も、上記温度センサをロースター１における外箱５の外側面に取り付けたので、設置作業の簡略化を図ることが出来る。
【００１２】タイマー３内に時間設定部10を設け、該時間設定部10を操作するための開口部13を、タイマー３におけるロースター１側との対向面に形成したので、開口部13を隠して、タイマー３をロースター１側から外さない限り時間設定部10を操作出来ないため、設定清掃サイクル時間をいたずらで変更されることを防止することか出来る等その実用的効果甚だ大である。
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| 【出願人】 |
【識別番号】５９１０３１９０２
【氏名又は名称】シンポ株式会社
【住所又は居所】愛知県名古屋市名東区若葉台１１０番地
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| 【出願日】 |
平成１４年３月５日（２００２．３．５） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００７３２８７
【弁理士】
【氏名又は名称】西山 聞一
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| 【公開番号】 |
特開２００３−２５０７０６（Ｐ２００３−２５０７０６Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１５年９月９日（２００３．９．９） |
| 【出願番号】 |
特願２００２−５８２１５（Ｐ２００２−５８２１５） |
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