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【発明の名称】 炊飯器
【発明者】 【氏名】宇都宮 定
【住所又は居所】大阪府大阪市北区天満１丁目２０番５号 象印マホービン株式会社内

【氏名】辻井 博昭
【住所又は居所】大阪府大阪市北区天満１丁目２０番５号 象印マホービン株式会社内

【氏名】中村 彰夫
【住所又は居所】大阪府大阪市北区天満１丁目２０番５号 象印マホービン株式会社内
【要約】 【課題】ユーザの希望に応じて炊き上げるご飯のかたさの基準を変更可能とする。

【解決手段】各炊飯メニューで炊き上げるご飯のかたさ具合を変更するように指示するかたさ指示手段を設け、かたさ指示手段から指示されたかたさ具合になるように、各炊飯メニューにおける少なくとも１つの炊飯工程のパラメータを変更して炊飯制御を実行するように構成する。かたさ指示手段は、商用電源３１が出力する正弦波形の交流電圧値に従ってゼロクロスパルス信号を出力するゼロクロス回路３５と、ゼロクロス回路３５からの信号の入力により、商用電源３１の周波数が５０Ｈｚか６０Ｈｚかを検出する周波数判定手段（マイコン３６）とを備え、周波数判定手段の判定が５０Ｈｚか６０Ｈｚによりかためかやわらかめかを指示する。
【特許請求の範囲】
【請求項１】 ふつう、かため、やわらかめなどの複数の炊飯メニュー毎に、予熱、中ぱっぱ、沸騰維持などの各炊飯工程を実行するパラメータをそれぞれ設定し、そのパラメータに従って加熱手段を制御して炊飯する炊飯器において、各炊飯メニューで炊き上げるご飯のかたさ具合を変更するように指示するかたさ指示手段を設け、前記かたさ指示手段から指示されたかたさ具合になるように、各炊飯メニューにおける少なくとも１つの炊飯工程のパラメータを変更して炊飯制御を実行するようにしたことを特徴とする炊飯器。
【請求項２】 前記かたさ指示手段は、商用電源が出力する正弦波形の交流電圧値に従ってゼロクロスパルス信号を出力するゼロクロス回路と、前記ゼロクロス回路からの信号の入力により、商用電源の周波数が５０Ｈｚか６０Ｈｚかを判定する周波数判定手段とを備え、前記周波数判定手段の判定が５０Ｈｚか６０Ｈｚによりかためかやわらかめかを指示することを特徴とする請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】 前記かたさ指示手段は、切換スイッチであり、前記切換スイッチの操作によりかためかやわらかめかを指示することを特徴とする請求項１に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】この種の炊飯器は、「ふつう」、「やわらかめ」、「かため」、「急速炊飯」、「炊き込み」、「おこわ」、および、「おかゆ」などの複数種の炊飯メニューが搭載されている。そして、使用者は、操作パネルに配設したメニュースイッチを操作することにより、前記炊飯メニューの中から希望の炊飯メニューを設定し、炊飯制御を実行させる。そうすると、炊飯器の制御手段は、使用者が設定した炊飯メニューに応じ、予め設定された炊飯制御の各工程を実行する。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記炊飯器では、各炊飯メニューで炊き上がるご飯のかたさは製造メーカにて決定するものである。そのため、かためのご飯を好む人を基準とした場合には、やわらかめを好む人が「やわらかめ」の炊飯メニューで炊飯制御を実行しても若干かたいと感じられ、不満を感じさせてしまう。逆に、やわらかめのご飯を好む人を基準とした場合には、かためを好む人が「かため」の炊飯メニューで炊飯制御を実行しても若干やわらかいと感じられ、やはり不満を感じさせてしまう。
【０００４】そのため、従来では、やわらかめを好む人とかためを好む人の中間を基準としているが、この場合、かためを好む人が更にかためのご飯を希望するときや、やわらかめを好む人が更にやわらかめのご飯を希望するときに、やはり不満を感じさせてしまうという問題がある。
【０００５】そこで、本発明では、ユーザの希望に応じて炊き上げるご飯のかたさの基準を変更可能とした炊飯器を提供することを課題とするものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため、本発明の炊飯器は、ふつう、かため、やわらかめなどの複数の炊飯メニュー毎に、予熱、中ぱっぱ、沸騰維持などの各炊飯工程を実行するパラメータをそれぞれ設定し、そのパラメータに従って加熱手段を制御して炊飯する炊飯器において、各炊飯メニューで炊き上げるご飯のかたさ具合を変更するように指示するかたさ指示手段を設け、前記かたさ指示手段から指示されたかたさ具合になるように、各炊飯メニューにおける少なくとも１つの炊飯工程のパラメータを変更して炊飯制御を実行するように構成している。
【０００７】前記炊飯器によれば、各炊飯メニューにおける炊飯工程のパラメータを変更することにより、炊き上げるご飯のかたさ具合を変更可能としているため、かためのご飯を好む人、および、やわらかめのご飯を好む人の両者とも、炊き上げたご飯のかたさ具合に不満を感じることを防止できる。
【０００８】前記炊飯器では、前記かたさ指示手段は、商用電源が出力する正弦波形の交流電圧値に従ってゼロクロスパルス信号を出力するゼロクロス回路と、前記ゼロクロス回路からの信号の入力により、商用電源の周波数が５０Ｈｚか６０Ｈｚかを判定する周波数判定手段とを備え、前記周波数判定手段の判定が５０Ｈｚか６０Ｈｚによりかためかやわらかめかを指示することが好ましい。このようにすれば、商用電源に接続するだけで、統計的にかためのご飯を好む人が多い関東では、かたさ具合が一様にかためなパラメータで炊飯制御を実行させ、やわらかめのご飯を好む人が多い関西では、かたさ具合が一様にやわらかめなパラメータで炊飯制御を実行させることができる。
【０００９】または、前記かたさ指示手段は、切換スイッチであり、前記切換スイッチの操作によりかためかやわらかめかを指示するようにしてもよい。このようにすれば、ユーザが希望に応じて炊き上げるご飯のかたさ具合を変更できる。また、かたさ指示手段からの入力に応じて複雑な解析を行う必要はないため、コスト高になることを防止できる。
【００１０】
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面に従って説明する。図１は、本発明の実施形態に係る炊飯器を示す。この炊飯器は、炊飯鍋１と、該炊飯鍋１を収容する炊飯器本体２と、該炊飯器本体２に回動可能に取り付けられる蓋体１１とからなる。
【００１１】前記炊飯鍋１は、熱伝導率が高いアルミ等からなる鍋母材の外面に、誘導加熱コイル５への高周波電流の通電時に生じる渦電流によって電磁誘導加熱される強磁性材料をコーティングや接合等を施したものである。
【００１２】前記炊飯器本体２は、有底筒形状をなす胴体３の内部に、前記炊飯鍋１を収容する非導電性材料からなる保護枠４を備えている。これら胴体３と保護枠４との間には、加熱手段である誘導加熱コイル５と、炊飯鍋用温度センサ６と、マイクロコンピュータ（以下、マイコン３６と略する。）を実装した制御基板２９と、冷却手段であるファンとが配設されている。なお、前記誘導加熱コイル５は、フェライトコア７によって該フェライトコア７と前記保護枠４との間に位置決めされている。また、前記制御基板２９とファンは、基板ホルダー８によって一体に取り付けられている。なお、この基板ホルダー８には、バックアップ用の電池９が電池基板１０とともに着脱可能に装着されている。
【００１３】前記蓋体１１は、上板と下板からなる外装体の底面に、前記炊飯鍋１の上端開口を密閉する内蓋を配設した周知のものである。
【００１４】前記炊飯器本体２の正面には、図２に示す操作パネル１２が配設されている。この操作パネル１２は、中央に配設された液晶表示方式の液晶表示部１３の周りに、炊飯条件を入力するための複数のスイッチ２０〜２８が配設されている。
【００１５】前記液晶表示部１３は、後述するマイコン３６が内蔵したドライバによって表示するセグメント表示方式のもので、ユーザがスイッチ２０〜２８を操作することによる設定状態等を意味する表示部１４〜１９を備えている。本実施形態の液晶表示部１３には、中央に、２４時間の時刻表示を可能とした数値表示部１４、保温時刻等の単位を表す時間表示部１５、および、炊飯残時間等の単位を表す分表示部１６が設けられている。また、これらの両側には、炊飯メニュー等を意味する「白米」、「ふつう」、「やわらかめ」、「かため」、「急速」、「炊きこみ」、「おこげ」、「すしめし」、「おかゆ」、「おこわ」、「分づき米」、「玄米」、「クリーニング」という複数のメニュー表示部１７が設けられている。さらに、数値表示部１４の下方には、記憶された時間帯を意味する朝、昼、晩のマークを有する２組の予約設定表示部１８Ａ，１８Ｂが設けられている。さらにまた、前記数値表示部１４の上方には、再加熱中であることを示す再加熱表示部１９が設けられている。
【００１６】前記液晶表示部１３の周囲に配設したスイッチとしては、炊飯スイッチ２０、メニュースイッチ２１、保温スイッチ２２、おやすみ保温スイッチ２３、とりけしスイッチ２４、予約１スイッチ２５、予約２スイッチ２６、△スイッチ２７、および、▽スイッチ２８が設けられている。
【００１７】前記制御基板２９は、電気回路を構成する多数の電子部品、ヒートシンク、および、制御手段であるマイコン３６が実装され、基板ホルダー８によって装着されるものである。具体的には、この制御基板２９は、図３に示すように、主電源回路３０と、昇圧回路３２と、インバータ回路３３と、ＩＧＢＴ制御回路３４と、ゼロクロス回路３５と、マイコン３６とを備えている。
【００１８】前記主電源回路３０は、その入力側が商用電源３１に接続される一方、出力側が昇圧回路３２およびマイコン３６にそれぞれ接続され、前記商用電源３１から供給された交流電圧を、所定の直流電圧に変換して出力するものである。
【００１９】前記昇圧回路３２は、前記主電源回路３０から入力された直流電圧を、マイコン３６の指示信号に従って所定電圧に昇圧してインバータ回路３３に出力するものである。
【００２０】前記インバータ回路３３は、前記昇圧回路３２から入力された直流電圧を交流電圧に変換するもので、スイッチング素子であるＩＧＢＴを備え、前記誘導加熱コイル５の両端に接続されている。
【００２１】前記ＩＧＢＴ制御回路３４は、前記インバータ回路３３のＩＧＢＴをオン、オフ制御することにより前記誘導加熱への通電をオン、オフ制御するものである。
【００２２】前記ゼロクロス回路３５は、その入力側が前記商用電源３１と主電源回路３０を接続する導電路に接続される一方、その出力側がマイコン３６に接続されている。このゼロクロス回路３５は、商用電源３１が出力する正弦波形の交流電圧の電圧値が０となる度に、ゼロクロスパルス信号を前記マイコン３６に送信するものである。本実施形態では、このゼロクロス回路３５は、炊飯可能な複数の炊飯メニューのうち、それぞれの炊飯メニューのかたさ具合を一様に変更するためのかたさ指示手段の一部を構成する。
【００２３】前記マイコン３６は、商用電源３１との接続時に、前記ゼロクロス回路３５からの入力信号によって商用電源３１から供給される電力が５０Ｈｚか６０Ｈｚかを判定する周波数判定手段の役割をなす。そして、５０Ｈｚ（関東）である場合には関東風（かため）の炊き上げ状態となるように、６０Ｈｚ（関西）である場合には関西風（やわらかめ）の炊き上げ状態となるように、各炊飯メニュー毎に設定された予熱、中ぱっぱ、沸騰維持、炊き上げ、むらし、２度炊きなどの炊飯工程を実行するパラメータを変更し、炊き上げるご飯のかたさ具合を変更するものである。
【００２４】ここで、前記マイコン３６には、図４に示すように、やわらかめを好む人が多い関西風とかためを好む人が多い関東風の中間を基準とした基本設定が記憶されている。そして、かためを好む関東風に設定変更する場合には、各炊飯メニューにおいて、その炊飯可能なメニューの種類を維持し、それぞれの炊飯メニューの炊き上げ状態（かたさ具合）が一様にかたくなるように、各炊飯工程のパラメータを変更する。また、やわらかめを好む関西風に設定する場合には、同様に炊飯可能なメニューの種類を維持し、それぞれの炊飯メニューの炊き上げ状態（かたさ具合）が一様にやわらかくなるように、各炊飯工程のパラメータを変更する。
【００２５】また、マイコン３６は、前記ゼロクロス回路３５から入力されたゼロクロスパルス信号を受信したタイミングで前記各負荷部品を制御することにより、各負荷部品の損傷を防止し、長寿命化を図っている。
【００２６】次に、前記マイコン３６による制御について具体的に説明する。この炊飯器は、ユーザが購入した状態では、既にバックアップ用の電池９によりマイコン３６が動作している。
【００２７】そして、マイコン３６は、図５に示すように、まず、ステップＳ１で、ゼロクロス回路３５から商用電源３１に接続されたことを意味するゼロクロスパルス信号が入力されたか否かを検出する。そして、ゼロクロスパルス信号が入力されない場合にはステップＳ２に進み、電池９による停電処理を行ってステップＳ１に戻る。一方、ゼロクロスパルス信号が入力された場合にはステップＳ３に進み、周波数判定処理を実行する。
【００２８】周波数判定処理が終了すると、ステップＳ４で、判定した周波数が５０Ｈｚであったか否かを検出する。そして、周波数が５０Ｈｚであった場合にはステップＳ５に進み、パラメータを関東風に変更するか関西風に変更するかを意味するフラグｆに１（関東風）を入力してステップＳ７に進む。一方、周波数が５０Ｈｚでない場合にはステップＳ６に進み、ｆに０（関西風）を入力してステップＳ７に進む。
【００２９】ステップＳ７では、ユーザが操作パネル１２のいずれかのスイッチ２０〜２８が操作されたか否かを検出する。そして、いずれかのスイッチ２０〜２８が操作された場合にはステップＳ８に進み、いずれのスイッチ２０〜２８も操作されない場合にはステップＳ１２に進む。
【００３０】ステップＳ８では、操作されたスイッチに応じた受付処理を実行してステップＳ９に進む。なお、このスイッチ受付処理では、そのスイッチに応じた設定の入力や、炊飯制御および保温制御の実行など、周知の処理を行う。
【００３１】ステップＳ９では、操作されたスイッチが炊飯スイッチ２０であることによる炊飯制御が実行されたか否かを検出する。そして、炊飯制御が実行された場合にはステップＳ１０に進み、炊飯制御が実行されていない場合にはステップＳ７に戻る。
【００３２】ステップＳ１０では、炊飯制御処理を実行し、この炊飯制御処理が終了すると、ステップＳ１１で、保温制御処理を実行してステップＳ７に戻る。
【００３３】また、前記ステップＳ７で、いずれのスイッチ２０〜２８も操作されない場合にはステップＳ１２で、ゼロクロスパルス信号が入力されているか否かを検出する。そして、ゼロクロスパルス信号が入力されている場合にはステップＳ１３に進み、ユーザが電源コードを商用電源３１から抜くことによりゼロクロスパルス信号が入力されなくなった場合にはステップＳ１に戻る。
【００３４】ステップＳ１３では、保温制御処理を実行中であるか否かを検出する。そして、保温制御処理を実行中である場合にはステップＳ１１に進み、保温制御処理を実行中でない場合にはステップＳ７に戻る。
【００３５】次に、ステップＳ３の周波数判定処理について具体的に説明する。この周波数判定処理では、マイコン３６は、図６に示すように、まず、ステップＳ３−１で、周波数判定処理を強制終了するための１秒タイマをスタートさせる。
【００３６】ついで、ステップＳ３−２で、ゼロクロスパルス信号が入力されるまで待機する。そして、ゼロクロスパルス信号が入力されると、ステップＳ３−３で、ゼロクロスパルス信号の入力カウント回数Ｎ１が１５回であるか否かを検出する。そして、Ｎ１が１５回でない場合にはステップＳ３−４に進み、Ｎ１に１を加算してステップＳ３−２に戻る。一方、Ｎ１が１５回である場合にはステップＳ３−５に進む。
【００３７】ステップＳ３−５では、ゼロクロスパルス信号の入力カウント回数Ｎ２が０回であるか否かを検出する。そして、Ｎ２が０回である場合にはステップＳ３−６に進み、計測タイマをスタートさせてステップＳ３−２に戻る。一方、Ｎ２が０回でない場合にはステップＳ３−７に進む。
【００３８】ステップＳ３−７では、Ｎ２に１を加算した後、ステップＳ３−８で、Ｎ２が８回になったか否かを検出する。そして、Ｎ２が８回になっていない場合にはステップＳ３−２に戻る。一方、Ｎ２が８回になった場合にはステップＳ３−９に進み、計測タイマによる計測時間ｔを読み込んで図７に示すステップＳ３−１０に進む。
【００３９】図７に示すように、ステップＳ３−１０では、８回、ゼロクロスパルス信号が入力されるまでの計測時間ｔが７２ｍｓ（１ｍｓ＝０．００１秒）より長く８８ｍｓ以下であるか否かを検出する。そして、７２ｍｓより長く８８ｍｓ以下である場合にはステップＳ３−１１に進み、７２ｍｓより長く８８ｍｓ以下でない場合にはステップＳ３−１８に進む。
【００４０】ステップＳ３−１１では、商用電源３１の周波数が５０Ｈｚであると認識し、認識回数Ｈ１に１を加算してステップＳ３−１２に進む。
【００４１】ステップＳ３−１２では、前回の検出で周波数が６０Ｈｚであると認識しているか否かを確認するために、Ｈ２が０であるか否かを検出する。そして、Ｈ２が０でない場合にはＳ３−１３に進み、Ｈ２を０としてステップＳ３−２５に進む。一方、Ｈ２が０である場合にはステップＳ３−１４に進む。
【００４２】ステップＳ３−１４では、５０Ｈｚの認識回数Ｈ１が３回になったか否かを検出する。そして、Ｈ１が３回である場合にはステップＳ３−１５に進み、商用電源３１の周波数が５０Ｈｚであると確定してステップＳ３−１６に進む。一方、Ｈ１が３回でない場合にはステップＳ３−２５に進む。
【００４３】ステップＳ３−１６では、認識回数Ｈ１，Ｈ２に０を入力してリセットした後、ステップＳ３−１７で、入力カウント回数Ｎ１，Ｎ２に０を入力してリセットしてリターンする。
【００４４】また、ステップＳ３−１０で、計測時間ｔが７２ｍｓより長く８８ｍｓ以下でない場合にはステップＳ３−１８で、計測時間ｔが６０ｍｓより長く７２ｍｓ以下であるか否かを検出する。そして、計測時間ｔが６０ｍｓより長く７２ｍｓ以下である場合にはステップＳ３−１９に進み、６０ｍｓより長く７２ｍｓ以下でない場合にはステップＳ３−２４に進む。
【００４５】ステップＳ３−１９では、商用電源３１の周波数が６０Ｈｚであると認識し、認識回数Ｈ２に１を加算してステップＳ３−２０に進む。
【００４６】ステップＳ３−２０では、前回の検出で周波数が５０Ｈｚであると認識しているか否かを確認するために、Ｈ１が０であるか否かを検出する。そして、Ｈ１が０でない場合にはステップＳ３−２１に進み、Ｈ１を０としてステップＳ３−２５に進む。一方、Ｈ１が０である場合にはステップＳ３−２２に進む。
【００４７】ステップＳ３−２２では、６０Ｈｚの認識回数Ｈ２が３回になったか否かを検出する。そして、Ｈ２が３回である場合にはステップＳ３−２３に進み、商用電源３１の周波数が６０Ｈｚであると確定してステップＳ３−１６に進む。一方、Ｈ２が３回でない場合にはステップＳ３−２５に進む。
【００４８】また、ステップＳ３−１８で、計測時間ｔが６０ｍｓより長く７２ｍｓ以下でない場合には、即ち、６０ｍｓ以下、または、８８ｍｓより長い場合には、ノイズなどによるエラーであると判断し、ステップＳ３−２４で、Ｈ１，Ｈ２を０としてステップＳ３−２５に進む。
【００４９】ステップＳ３−２５では、計測タイマをリセットした後、ステップＳ３−２６で、強制終了用の１秒タイマがカウントアップしたか否かを検出する。そして、１秒タイマがカウントアップしていない場合には図６に示すステップＳ３−２に戻る。一方、１秒タイマがカウントアップした場合には、ステップＳ３−２３に進み、強制的に商用電源３１の周波数を６０Ｈｚに確定する。
【００５０】次に、ステップＳ１０の炊飯制御処理について説明する。この炊飯制御処理では、マイコン３６は、周波数判定処理で判定した周波数、および、選択された炊飯メニューに応じ、従来と同様に予熱、中ぱっぱ、沸騰維持、炊き上げ、むらし、および、２度炊きの各炊飯工程を実行する。なお、以下では、炊飯制御の一例としてユーザが炊飯メニューを「ふつう」に選択した場合について説明する。
【００５１】まず、予熱工程では、ご飯の炊き上げ状態は、この予熱工程の実行時間を意味する浸漬時間と、米への水の浸透を促進させるための温度に関係を有する。即ち、前記浸漬時間を長く、かつ、温調温度を高くすることにより、炊き上げたご飯は軟らかくなる。
【００５２】
【表１】

【００５３】前記表１に示すように、従来と同様の基本設定は、浸漬時間が２０分とされ、温調温度が５０〜６０℃とされている。そして、本実施形態では、ｆが０である場合、即ち、商用電源３１から供給される電力を６０Ｈｚ（関西）と判定した場合には、前記浸漬時間を基本設定より所定時間長くし、前記温調温度を基本設定より所定温度高くするように設定変更する。一方、ｆが１である場合、即ち、５０Ｈｚ（関東）と判定した場合には、前記浸漬時間を基本設定より所定時間短くし、前記温調温度を基本設定より所定温度低くするように設定変更する。
【００５４】次に、中ぱっぱ工程では、ご飯の炊き上げ状態は、誘導加熱コイル５への通電電力に関係を有する。即ち、通電電力を低くし、温度上昇率を低くしてこの中ぱっぱ工程に要する時間を長くすることにより、炊き上げたご飯は軟らかくなる。
【００５５】
【表２】

【００５６】前記表２に示すように、従来と同様の基本設定は、通電電力が９０％であり、この通電電力で約１００℃に炊飯鍋１内が昇温するまで通電をし続けるように設定されている。そして、本実施形態では、ｆが０である場合、即ち、商用電源３１から供給される電力が６０Ｈｚ（関西）と判定した場合には、通電電力を基本設定より所定量弱火とし、約１００℃に昇温するまでの上昇率が低くなるように設定変更する。一方、ｆが１である場合、即ち、５０Ｈｚ（関東）と判定した場合には、通電電力を基本設定より所定量強火とし、約１００℃に昇温するまでの上昇率が高くなるように設定変更する。
【００５７】次に、沸騰維持工程では、ご飯の炊き上げ状態は、沸騰状態を維持する時間と、通電電力と、維持する温度に大きな関係を有する。即ち、維持時間を長くするとともに、通電電力および維持温度を低くしてじっくり煮込むことにより炊き上げたご飯は軟らかくなる。
【００５８】
【表３】

【００５９】前記表３に示すように、従来と同様の基本設定は、維持時間が約１５分で、通電電力が７０％で、維持温度が約１１５℃である。そして、本実施形態では、ｆが０である場合、即ち、商用電源３１から供給される電力が６０Ｈｚ（関西）と判定した場合には、維持時間を基本設定より所定時間長くし、通電電力を基本設定より所定量弱火とし、維持温度を基本設定より所定温度低くするように設定変更する。一方、ｆが１である場合、即ち、５０Ｈｚ（関東）と判定した場合には、維持時間を基本設定より所定時間短くし、通電電力を基本設定より所定量強火とし、維持温度を基本設定より所定温度高くするように設定変更する。
【００６０】次に、炊き上げ工程では、ご飯の炊き上げ状態は、通電電力と、炊飯鍋１内の水が無くなったと判断するドライアップ温度に関係を有する。即ち、通電電力を低くし、ドライアップ温度を低くしてじっくり煮込むことにより、炊き上げたご飯は軟らかくなる。
【００６１】
【表４】

【００６２】前記表４に示すように、従来と同様の基本設定は、通電電力が８０％で、ドライアップ温度が約１２０℃である。そして、本実施形態では、ｆが０である場合、即ち、商用電源３１から供給される電力が６０Ｈｚ（関西）と判定した場合には、通電電力を基本設定より所定量弱火とし、ドライアップ温度を基本設定より所定温度低くするように設定変更する。一方、ｆが１である場合、即ち、５０Ｈｚ（関東）と判定した場合には、通電電力を基本設定より所定量強火とし、ドライアップ温度を基本設定より所定温度高くするように設定変更する。
【００６３】次に、むらし工程では、ご飯の炊き上げ状態は、通電電力とむらし時間に関係を有する。即ち、通電電力を低く、むらし時間を長くすることにより、炊き上げたご飯は軟らかくなる。
【００６４】
【表５】

【００６５】前記表５に示すように、従来と同様の基本設定は、誘導加熱コイル５への通電を停止して所定時間待機するもので、そのむらし時間が９分である。そして、本実施形態では、ｆが０である場合、即ち、商用電源３１から供給される電力が６０Ｈｚ（関西）と判定した場合には、むらし時間を基本設定より所定時間長くするように設定変更する。一方、ｆが１である場合、即ち、５０Ｈｚ（関東）と判定した場合には、むらし時間を基本設定より所定時間短くするように設定変更する。
【００６６】次に、２度炊き工程では、ご飯の炊き上げ状態は、通電電力と時間に関係を有する。即ち、通電電力を低く、時間を長くすることにより、炊き上げたご飯は軟らかくなる。
【００６７】
【表６】

【００６８】前記表６に示すように、従来と同様の基本設定は、通電電力が３０％で、時間が４分である。そして、本実施形態では、ｆが０である場合、即ち、商用電源３１から供給される電力が６０Ｈｚ（関西）と判定した場合には、通電電力を基本設定より所定量弱火とし、時間を基本設定より所定時間長くするように設定変更する。一方、ｆが１である場合、即ち、５０Ｈｚ（関東）と判定した場合には、通電電力を基本設定より所定量強火とし、時間を基本設定より所定時間短くするように設定変更する。
【００６９】なお、前記中ぱっぱ工程、沸騰維持工程、炊き上げ工程、むらし工程、２度炊き工程では、この通電電力を設定変更する代わりに通電率を設定変更してもよい。ここで、この通電率とは、同一値の通電電力において、例えば所定時間内に誘導加熱コイル５に対して通電する時間と通電しない時間との割合である。
【００７０】このように、本実施形態の炊飯器では、炊飯メニューの種類を維持し、各炊飯メニューにおける炊飯工程のパラメータを変更し、炊き上げるご飯のかたさ具合を変更可能としている。そのため、かためのご飯を好む人、および、やわらかめのご飯を好む人の両者とも、炊き上げたご飯のかたさ具合に不満を感じることを防止できる。
【００７１】そして、前記パラメータの変更は、かたさ指示手段を構成するゼロクロス回路３５からの入力による商用電源３１の周波数に基づいて行うようにしている。そのため、ユーザは何ら操作をすることなく、統計的にかためのご飯を好む人が多い関東では、かたさ具合が一様にかためになるようにパラメータ変更され、やわらかめのご飯を好む人が多い関西では、かたさ具合が一様にやわらかめになるようにパラメータされる。
【００７２】図８は第２実施形態の炊飯器に適用する操作パネル１２を示す。この第２実施形態では、操作パネル１２に基準かたさを上げるためのかたさ指示手段として専用の切換スイッチ３７を設けている。また、マイコン３６は、第１実施形態の表１から表６に示す関西風を基本とし、前記切換スイッチ３７を操作することにより、関東風のかたさ具合となるように各炊飯工程のパラメータを変更するように構成している。
【００７３】この第２実施形態の構成では、第１実施形態と同様に、炊飯メニューの種類を維持し、各炊飯メニューにおける炊飯工程のパラメータを変更し、炊き上げるご飯のかたさ具合を変更することができる。そして、そのパラメータの変更は、ユーザの希望（好み）に応じて変更するため、例えば、関東に在住しているにも関わらずやわらかめを好む人、または、関西に在住しているにも関わらずかためを好む人など、種々の希望に応じることができる。
【００７４】また、マイコン３６は、図５に示すステップＳ３の周波数判定処理の代わりに、前記切換スイッチ３７がオン操作されているか否かの判定するだけでよい。即ち、複雑な解析を行う必要はないため、コスト高になることを防止できる。
【００７５】なお、本発明の炊飯器は前記実施形態の構成に限定されるものではない。例えば、前記第２実施形態では、オン、オフ方式の切換スイッチ３７によってかたさをアップするように構成したが、関東風を基本とし、スイッチ操作によりかたさをダウンするように構成してもよい。
【００７６】また、無段階抵抗を用いた回転操作方式のスイッチを適用し、無段（多段）階でかたさ具合をかため、または、やわらかめに変更できるようにしてもよい。
【００７７】さらに、かたさ指示手段としては、マイコン３６を実装した制御基板２９にジャンパーピンを設け、このジャンパーピンにジャンパーを差し込んで短絡させるか否かで、かたさ具合を変更するようにしてもよい。なお、このようにすれば、出荷する地方に応じてジャンパーピンを装着するだけで、簡単に炊き上げるご飯のかたさ具合を変更することができる。また、マイコン３６は、第２実施形態と同様に、複雑な解析を行う必要はない。しかも、炊飯器本体自体の設計変更も必要ないため、コスト高になることを防止できる。
【００７８】さらにまた、前記実施形態では、予熱、中ぱっぱ、沸騰維持、炊き上げ、むらし、２度炊きの全ての炊飯工程のパラメータを変更するようにしたが、いずれか１つの炊飯工程のパラメータのみを変更してもよく、また、所定の２以上の炊飯工程のパラメータを変更してもよい。
【００７９】
【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明の炊飯器では、かたさ指示手段からの指示に基づいて、各炊飯メニューの炊飯工程のパラメータを変更し、炊き上げるご飯のかたさ具合を変更可能としているため、かためのご飯を好む人、および、やわらかめのご飯を好む人の両者とも、炊き上げたご飯のかたさ具合に不満を感じさせることを防止できる。
【００８０】また、前記かたさ指示手段は、例えば、ゼロクロス回路と、該ゼロクロス回路からの信号の入力により商用電源の周波数を判定する周波数判定手段とを備えた構成とし、その判定した周波数によりかためかやわらかめかを指示するようにしている。そのため、統計的にかためのご飯を好む人が多い関東では、かたさ具合がかためとなるパラメータで炊飯制御を実行させ、やわらかめのご飯を好む人が多い関西では、かたさ具合がやわらかめとなるパラメータで炊飯制御を実行させることができ、ユーザは何ら操作をする必要はないため、利便性の向上を図ることができる。
【出願人】 【識別番号】０００００２４７３
【氏名又は名称】象印マホービン株式会社
【住所又は居所】大阪府大阪市北区天満１丁目２０番５号
【出願日】 平成１３年１２月２１日（２００１．１２．２１）
【代理人】 【識別番号】１０００６２１４４
【弁理士】
【氏名又は名称】青山 葆 （外３名）
【公開番号】 特開２００３−１８０５１７（Ｐ２００３−１８０５１７Ａ）
【公開日】 平成１５年７月２日（２００３．７．２）
【出願番号】 特願２００１−３８９１７４（Ｐ２００１−３８９１７４）