| 【発明の名称】 |
冷菓供給装置 |
| 【発明者】 |
【氏名】岩田 務
【住所又は居所】愛知県豊明市栄町南館３番の１６ ホシザキ電機株式会社内
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| 【要約】 |
【課題】シリンダ内の水滴の凍結による袋詰冷菓の歩留まり悪化を防ぐことができる冷菓供給装置を提供することを課題とする。
【解決手段】シリンダ１４内を滴下する水滴を収容する水滴収容部２９がピストン本体２５の上面に設けられ、水滴収容部２９内に延びる着氷部材３４を備えたピストン先端部材３３がピストン本体２５に脱着自在に設けられている。水滴収容部２９に収容された水滴は凍結して着氷部材３４に付着し結合した氷片３８を生成する。着氷部材３４に結合しているこの氷片３８は袋詰冷菓１７を取り替える際にピストン本体２５からピストン先端部材３３及び着氷部材３４を取り外すことによりシリンダ１４の外へ取り出される。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 シリンダ内のピストンの一側に袋詰冷菓を装填すると共に他側に形成された圧力室にブラインタンクからブラインを供給してピストンを前進させることにより冷菓を注出する冷菓供給装置において、前記ピストンは、前記ブラインによって進退するピストン本体と、前記ピストン本体の上部に脱着自在に設けられたピストン先端部材と、前記ピストン先端部材と前記ピストン本体との間に配置され且つ前記シリンダ内を滴下する水滴を収容する水滴収容部とを備えることを特徴とする冷菓供給装置。
【請求項２】 前記ピストン先端部材の下面に設けられて前記水滴収容部内に延びると共に前記水滴収容部に滴下した水滴が凍結して生成される氷片が付着する着氷部材を更に備え、前記冷菓を注出し終えた袋詰冷菓を取り替える際に前記ピストン本体から前記ピストン先端部材及び前記着氷部材を取り外すことにより前記着氷部材に付着した氷片を前記シリンダの外へ取り出すことを特徴とする請求項１に記載の冷菓供給装置。
【請求項３】 前記水滴収容部は前記ピストン本体の上面に形成され、前記着氷部材はその下端に氷片を係合するための円板部を備えることを特徴とする請求項２に記載の冷菓供給装置。
【請求項４】 前記着氷部材は前記円板部の下面に突出形成されたねじ部を有し、前記ピストン先端部材はねじ部を前記水滴収容部の底面にねじ込むことにより前記着氷部材を介して前記ピストン本体に固定されることを特徴とする請求項３に記載の冷菓供給装置。
【請求項５】 前記ピストン先端部材は前記円板部が前記水滴収容部の底面上に載置されることにより前記着氷部材を介して前記ピストン本体に支持されることを特徴とする請求項３に記載の冷菓供給装置。
【請求項６】 前記ピストン先端部材は前記ピストン本体の上縁部により支持され、前記水滴収容部は下方に向かって窪む凹面を有することを特徴とする請求項３に記載の冷菓供給装置。
【請求項７】 前記水滴収容部は前記着氷部材に一体に設けられていることを特徴とする請求項２に記載の冷菓供給装置。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、冷菓供給装置に係り、特にピストンの移動によりシリンダ内に装填された袋詰冷菓を押圧して冷菓を注出する装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来の冷菓供給装置の全体構造を図６に示す。冷凍室１内の天井部分に冷却器２と庫内ファン３が配置される一方、機械室４内には冷却器２に接続された冷凍機５が配置されている。冷凍室１の奥面に設けられたダクト６を介して吸引された庫内空気が冷却器２で冷却されて庫内ファン３によって冷凍室１内に循環供給され、これにより冷凍室１内はアイスクリーム等の冷菓が注出可能な状態で保存されるような温度に維持されている。
【０００３】コック７を開操作すると、弁体８が上昇してコックパイプ９が開放されると共に注出口スイッチ１０がオンして機械室４内のポンプ１１が正方向に駆動され、実線矢印で示されるように、ブラインタンク１２からブライン１３がシリンダ１４下部の圧力室１５に供給される。これにより、ピストン１６が上昇してシリンダ１４内の上部に装填された袋詰冷菓１７が圧縮され、袋詰冷菓１７の取出し口１８から冷菓１９が流出してコックパイプ９を通り、注出口２０から注出される。コック７を閉操作すると、注出口スイッチ１０がオフとなってポンプ１１が停止すると共に弁体８が下降してコックパイプ９が閉鎖され、冷菓１９の注出が停止される。
【０００４】ピストン１６がシリンダ１４内の上死点位置に到達し、それ以上袋詰冷菓１７を圧縮して冷菓１９を注出することができない状態になると、操作パネル２１の操作によりポンプ１１が逆方向に駆動され、破線矢印で示されるように、シリンダ１４の圧力室１５からブライン１３がブラインタンク１２に戻されてピストン１６が下降する。この状態で断熱扉２２を開きシリンダ１４の上部に装着されたシリンダキャップ２３を開けて袋詰冷菓１７が交換される。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、袋詰冷菓１７の交換や注出に適した温度に昇温するための袋詰冷菓１７の冷凍室１内への収容は断熱扉２２を開いて行われるため、その度毎に冷凍室１内のシリンダ１４が外気に晒されて温度上昇し、シリンダ１４の外壁及び内壁の表面に常に結露水が生じていた。また、シリンダ１４に装填された袋詰冷菓１７の表面に付着した僅かな霜が溶解して溶解水を生じていた。このようなシリンダ１４の内壁表面に発生する結露水や袋詰冷菓１７の表面に発生する溶解水はピストン１６の先端部とシリンダ１４の内壁との間のスペース２４に滴下して凍結していた。このスペース２４はピストン１６が上昇して袋詰冷菓１７が圧縮された場合に袋詰冷菓１７の袋が折り畳まれて収納される空間であるため、スペース２４に水滴が溜まって凍結するとスペース２４が塞がれて袋詰冷菓１７の袋を収納することができなくなり、ピストン１６による袋詰冷菓１７の圧縮に不都合が生じて歩留まりが悪化するおそれがあった。
【０００６】本発明は以上のような問題点を解決するためになされたもので、シリンダ内の水滴の凍結による袋詰冷菓の歩留まり悪化を防ぐことができる冷菓供給装置を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上述の目的を達成するために、本発明に係る冷菓供給装置は、シリンダ内のピストンの一側に袋詰冷菓を装填すると共に他側に形成された圧力室にブラインタンクからブラインを供給してピストンを前進させることにより冷菓を注出する冷菓供給装置であって、ピストンが、ブラインによって進退するピストン本体と、ピストン本体の上部に脱着自在に設けられたピストン先端部材と、ピストン先端部材とピストン本体との間に配置され且つシリンダ内を滴下する水滴を収容する水滴収容部とを備えるものである。また、ピストン先端部材の下面に設けられて水滴収容部内に延びると共に水滴収容部に滴下した水滴が凍結して生成される氷片が付着する着氷部材とを更に備え、冷菓を注出し終えた袋詰冷菓を取り替える際にピストン本体からピストン先端部材及び着氷部材を取り外すことにより着氷部材に付着した氷片をシリンダの外へ取り出すようにしてもよい。なお、水滴収容部をピストン本体の上面に形成し、着氷部材の下端に氷片を係合するための円板部を備えるようにすることができる。この場合、着氷部材の円板部の下面に突出形成されたねじ部を水滴収容部の底面にねじ込むことにより着氷部材を介してピストン先端部材をピストン本体に固定してもよく、あるいは円板部を水滴収容部の底面上に載置することにより着氷部材を介してピストン先端部材をピストン本体に支持してもよい。更に、ピストン先端部材をピストン本体の上縁部により支持し、水滴収容部に下方に向かって窪む凹面を形成することもできる。また、水滴収容部を着氷部材に一体に設けてもよい。
【０００８】
【発明の実施の形態】以下、この発明の実施の形態を添付図面に基づいて説明する。
実施の形態１．図１にこの発明の実施の形態１に係る冷菓供給装置の全体構造を示す。この冷菓供給装置は、図６に示した従来の冷菓供給装置において、ピストン１６の代わりにピストン本体２５とピストン本体２５の上部に設けられた突起部材２６とを備えたピストン２７を用いるもので、圧力室１５にブライン１３が供給されるとピストン本体２５が上昇し、ピストン本体２５に設けられた突起部材２６で袋詰冷菓１７の底面を押し上げて冷菓１９を注出するものである。
【０００９】次に、図２を用いてこの実施の形態のピストン２７の構造を詳細に説明する。ピストン２７はシリンダ１４内に設けられており、ピストン２７の上部には袋詰冷菓１７が装填されると共に下部にはブライン１３が供給される圧力室１５が設けられている。ピストン２７のピストン本体２５の下面には凹部２８が形成されており、ピストン本体２５の上面にはシリンダ１４内を滴下する水滴を収容する水滴収容部２９が形成されている。水滴収容部２９は側面３０と底面３１とによって円筒形状に画定されている。また、ピストン本体２５の側面にはピストンリング３２が嵌着されている。
【００１０】ピストン２７の突起部材２６は円錐台の形状を有するピストン先端部材３３とピストン先端部材３３の底面に設けられた着氷部材３４とを備えている。円錐台の側面とシリンダ１４の内壁との間には袋詰冷菓１７の折り畳まれた袋を収納するスペース２４が形成されている。ピストン先端部材３３の底面に設けられた着氷部材３４は水滴収容部２９内に延びており、着氷部材３４の下端には円板部３５が備えられている。円板部３５の下面には突出形成されたねじ部３６が設けられ、水滴収容部２９の底面３１に形成されたねじ穴３７にねじ部３６がねじ込まれることにより、ピストン先端部材３３が着氷部材３４を介してピストン本体２５に脱着自在に固定されている。
【００１１】次に、この実施の形態１に係る冷菓供給装置の作用について説明する。断熱扉２３を開けて袋詰冷菓１７をシリンダ１４内のピストン２７上に装填する。ブラインタンク１２からシリンダ１４の下部に設けられた圧力室１５にブライン１３が供給されると、ピストン本体２５の凹部２８に力が作用してピストン本体２５を押し上げ、ピストン本体２５上部に着氷部材３４を介し固定されたピストン先端部材３３が袋詰冷菓１７を押し上げて冷菓１９を注出する。ピストン２７の上昇に伴って袋詰冷菓１７の袋の下部は折り畳まれてスペース２４に収納される。ピストン２７が上死点に到達しそれ以上袋詰冷菓１７を圧縮して冷菓１９を注出することができなくなると、ブライン１３がブラインタンク１２に戻されてピストン２７が下降し袋詰冷菓１７が交換される。
【００１２】断熱扉２３の開閉によりシリンダ１４が頻繁に外気に晒されると、シリンダ１４の内壁に結露による水滴が発生する。また、シリンダ１４に装填される袋詰冷菓１７の表面に付着した僅かな霜が溶解することにより水滴が発生する。これらの水滴はスペース２４に溜まることなくシリンダ１４の内壁又は袋詰冷菓１７上を伝ってピストン２７の水滴収容部２９に滴下する。水滴収容部２９に滴下した水滴は水滴収容部２９に収容されて凍結し氷片３８を生成する。氷片３８は着氷部材３４の下端に設けられた円板部３５の上面３９に係合しつつ着氷部材３４に付着することで着氷部材３４と結合している。この着氷部材３４と結合する氷片３８は袋詰冷菓１７をシリンダ１４に詰め替える際に、突起部材２６を回転してねじ部３６をねじ穴３７から外し突起部材２６をピストン本体２５から取り外してシリンダ１４外へ持ち出すことにより除去される。つまり、氷片３８が円板部３５の上面３９で着氷部材３４に係合することにより着氷部材３４と強固に結合し且つ着氷部材３４がピストン本体２５に脱着自在に設けられていることで、ピストン先端部材３３及び着氷部材３４と共に氷片３８をピストン本体２５から取り外すことができる。
【００１３】実施の形態２．本発明の実施の形態２を図３により説明する。この実施の形態２の冷菓供給装置は、図１に示した実施の形態１に係る冷菓供給装置のピストン２７に替えて図３に示すような構造のピストン４０を用いるものであり、このピストン４０はピストン２７の円板部３５を水滴収容部２９の底面３１を全て覆うような大きな円板部４１にすることによりねじ部３６を用いることなくピストン先端部材３３を支持するものである。つまり、円板部４１が水滴収容部２９の底面３１上に載置され、ピストン先端部材３３が着氷部材３４を介してピストン本体２５に支持される。
【００１４】ピストン４０はシリンダ１４内に発生する水滴が滴下して収容される水滴収容部２９を有しているために、水滴がスペース２４に溜まることなく水滴収容部２９に滴下する。また、水滴収容部２９内に滴下した水滴は円板部４１の上面４２上に溜まるため、氷片３５は円板部４１の上面４２上に生成される。従って、ピストン先端部材３３及び着氷部材３４をピストン本体２５からシリンダ１４外へ取り外す際に容易に氷片３８を容易に取り出すことができる。さらに、水滴収容部２９の底面３１上に円板部４１を載置することによってピストン先端部材３３を支持するため、ピストン本体２５へのピストン先端部材３３の脱着を容易に行うことができる。
【００１５】実施の形態３．本発明の実施の形態３を図４により説明する。この実施の形態３の冷菓供給装置は、図１に示した実施の形態１に係る冷菓供給装置のピストン２７に替えて図４に示すような構造を有するピストン４３を用いるものであり、このピストン４３はピストン本体４４、ピストン先端部材４５及び着氷部材４６を備え、ピストン本体４４の上面に水滴収容部４７が形成されているものである。シリンダ１４内に滴下する水滴を収容する水滴収容部４７は下方に向かって窪む凹面４８を有しており、ピストン本体４４の上端周縁にはピストン先端部材４５を支持するための上縁部４９が設けられている。この上縁部４９にはシリンダ１４内を滴下する水滴が水滴収容部４７に滴下するための開口部５０が適宜設けられている。
【００１６】ピストン先端部材４５は下部周縁にピストン本体４４の上縁部４９内に嵌入して支持される支持部５１を備え、上縁部４９に支持部５１を嵌入することによりピストン先端部材４５が脱着自在に支持される。ピストン先端部材４５は下面に凹部５２を有すると共に着氷部材４６が凹部５２を介してピストン先端部材４５に連結されている。着氷部材４６は、着氷部材４６の上端に設けられたねじ部５３をピストン先端部材４５に形成されたねじ穴５４にねじ込むことにより、ピストン先端部材４５に脱着自在に結合している。着氷部材４６は水滴収容部４７の凹面４８の最も深い部分である最深部５５上に配置され、着氷部材４６の下端は最深部５５に達する。着氷部材４６の下端には氷片３８を係合するための円板部５６が設けられている。
【００１７】シリンダ１４内に発生した水滴はスペース２４に溜まることなく開口部５０を介して水滴収容部４７内に滴下して、水滴収容部４７の最深部５５から水滴が溜まり始める。この水滴は水滴収容部４７内で凍結し氷片３８を生成する。氷片３８は着氷部材４６の下端に設けられた円板部５６の上面５７に係合しつつ着氷部材４６に付着することで着氷部材４６と結合する。この時、水滴収容部４７は凹面４８であるために収容された水滴が少量であっても円板部５６の上面５７に係合しつつ着氷部材４６に付着し結合する氷片３８が生成される。従って、袋詰冷菓１７をシリンダ１４に詰め替える際にピストン先端部材４５及び着氷部材４５と共に氷片３８を確実にシリンダ１４外へ持ち出して除去することができる。
【００１８】実施の形態４．本発明の実施の形態４を図５により説明する。この実施の形態４の冷菓供給装置は、図１に示した実施の形態１に係る冷菓供給装置のピストン２７に替えて図５に示すような構造のピストン５８を用いるものであり、ピストン５８はピストン本体５９、ピストン先端部材６０及び着氷部材６１を備え、着氷部材６１に水滴収容部６２を一体に設けたものである。シリンダ１４内に滴下する水滴を収容する水滴収容部６２は底面６３及び側面６４を有しており、この底面６３は着氷部材６１の下端と連結している。着氷部材６１の上端にはねじ部６５が設けられ、ピストン先端部材６０の底面に形成されたねじ穴６６にねじ部６５がねじ込まれることにより着氷部材６１がピストン先端部材６０に結合する。ピストン本体５９の上面には嵌合孔６７が形成されて水滴収容部６２が脱着自在に嵌合されている。
【００１９】シリンダ１４内に発生した水滴はスペース２４に溜まることなく水滴収容部６２に滴下する。水滴収容部６２に滴下した水滴は水滴収容部６２に収容されて凍結し氷片３８を生成する。氷片３８は着氷部材６１に付着し結合すると共に底面６３及び側面６４にも付着して結合する。この氷片３８は袋詰冷菓１７をシリンダ１４に詰め替える際に、ピストン先端部材６０を水滴収容部６２と共にピストン本体５９の嵌合孔６７から取り外しシリンダ１４外へ持ち出すことにより除去される。このように氷片３８を氷片３８が結合している水滴収容部６２の底面６３及び側面６４とともに取り出すので水滴収容部６２内で生成された全ての氷片３８を確実に取り出し除去することができる。ピストン本体５９から取り外された水滴収容部６２内の氷片３８を水滴収容部６２から除去する場合には、ピストン先端部材６０を着氷部材６１の上端から外し水滴収容部６２から氷片３８を除去することができる。
【００２０】なお、上記の実施の形態１〜４で説明した各ピストン構造を適宜組合せることも可能である。例えば、実施の形態１と２のピストン構造を組み合わせて、ピストン４０に円板部４１と水滴収容部２９の底面とを結合させるためのねじ部３６及びねじ穴３７を設け、ピストン先端部材３３及び着氷部材３４をピストン本体２５から取り外す場合に容易に氷片３８を取り出すことができると共にピストン本体２５とピストン先端部材３３及び着氷部材３４との結合を強固なものにすることができるようにしてもよい。
【００２１】
【発明の効果】以上説明したように、この発明によれば、ピストンにシリンダ内を滴下する水滴を収容する水滴収容部を設けたので、袋詰冷菓の袋が収納されるためのスペースに水滴が溜まることを防止でき、このため袋詰冷菓の歩留まり悪化を防ぐことができる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００１９４８９３
【氏名又は名称】ホシザキ電機株式会社
【住所又は居所】愛知県豊明市栄町南館３番の１６
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| 【出願日】 |
平成１４年４月２日（２００２．４．２） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００５７８７４
【弁理士】
【氏名又は名称】曾我 道照 （外６名）
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| 【公開番号】 |
特開２００３−２８９８１０（Ｐ２００３−２８９８１０Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１５年１０月１４日（２００３．１０．１４） |
| 【出願番号】 |
特願２００２−９９７９６（Ｐ２００２−９９７９６） |
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