| 【発明の名称】 |
えびの頭や甲を外す方法 |
| 【発明者】 |
【氏名】白石 定雄
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| 【要約】 |
【課題】
【解決手段】 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】えびの頭や甲を外す方法において、分離したい部分で、えびの両側面を、摩擦係数の大きい、2組の緩衝材で挟み、離間方向に引っ張り、分離したい部分に、流体を噴射することを特徴とするえびの頭や甲を外す方法。
【請求項２】前記離間方向が円弧状である請求項1に記載のえびの頭や甲を外す方法。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、えびの頭や甲を外す方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、えびの頭外しや甲の剥ぎ取りは、人手によって行っている。ところが、単純作業の割には、作業者の勘にたより、指の感覚に依存するため、裸手で作業し、手荒れや腱鞘炎のもととなる。特に、寒冷地における作業では、凍傷を起こすという問題がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】そこで、本発明は、作業者の勘に頼らず、作業者の健康を損なわない、えびの頭や甲を外す方法を提供することを課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】えびの頭や甲を外す方法において、分離したい部分で、えび1の両側面を、摩擦係数の大きい、2組の緩衝材3で挟み、離間方向に引っ張り、分離したい部分に、流体を噴射する。
【０００５】
【作用】流体圧と甲に与えた張力により、分離したい部分に介在する薄膜が切断され、胴部と頭部が分離される。
【０００６】
【実施例】図１、（ａ）は本発明の実施例を示す平面図、（ｂ）は正断面図、（ｃ）は側断面図、図2は第2の実施例を示す正断面図である。
【０００７】以下、本発明の実施例を、図面をもとに、説明する。分離したい部分である、えび1の胴部と頭部の境として、それらの両側面を、対向する一対のホルダ2、21と、この一対のホルダ2、21と、えび1の身長方向に、対向する一対のホルダ4、41を設ける。ホルダ2、21、ホルダ4、41内には、発泡ウレタン、軟質ゴム、エアパッド等の比較的摩擦係数の大きい緩衝材3を設け、えび1の胴部と頭部の両側面を、個別に押圧・把持する。えび1の胴部と頭部の両側面を押圧した状態で、ホルダ2、21、ホルダ4、41を離間方向に引っ張る。この状態で、えび1の頭部と第1節甲の間に、ノズル5からエアや水等の流体を、えびの種類に会わせ、所定の圧力と噴射角で噴射すると、流体圧と甲に与えた張力により、頭部と第1節甲の間に介在する薄膜が切断され、胴部と頭部が分離される。この後、ホルダ2、21、ホルダ4、41を開き、えび1の胴部と頭部を開放する。なお、えびの胴部甲の特徴として、胴部第3節の背面の一部に隆起した小突起があることが知られている（例えば、三宅貞祥著「原色日本大型甲殻類図鑑」）。分離したい部分が胴部第3節と胴部第2節である場合は、ホルダ2、21、ホルダ4、41内に設けた緩衝材3の押圧・把持位置を、胴部第3節と胴部第2節にすると、胴部の甲の分離ができる。
【０００８】以下に第2の実施例を説明する。実施例の ホルダ2、21、ホルダ4、41の引っ張方向を、円弧6状にし、えび1を反らせて、胴部甲と頭部、もしくは、胴部甲間の隙間が外側に開くなるようにし、ノズル5からの流体の噴射をする。甲間の隙間が広がり、噴射の効果が高まる。
【０００９】
【発明の効果】（1）えびの甲に、あらかじめ張力を与えたうえで、甲の間の薄膜にノズルから流体を噴射するので、分離が確実になる。
（2）えびの甲を、緩衝材3で押圧・把持し、流体で分離するので、手荒れや腱鞘炎等の心配がない。
【００１０】
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| 【出願人】 |
【識別番号】５９７１５７６９１
【氏名又は名称】白石 定雄
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| 【出願日】 |
平成１３年１１月３０日（２００１．１１．３０） |
| 【代理人】 |
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| 【公開番号】 |
特開２００３−１６４２５５（Ｐ２００３−１６４２５５Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１５年６月１０日（２００３．６．１０） |
| 【出願番号】 |
特願２００１−３６５８９９（Ｐ２００１−３６５８９９） |
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