| 【発明の名称】 |
加熱調理器 |
| 【発明者】 |
【氏名】細井 弘一
【氏名】片岡 章
【氏名】泉谷 保
【氏名】相原 勝行
【氏名】小栗 一也
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| 【要約】 |
【課題】加熱調理器の排気構成において、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために循環使用し、余計な蒸気は外部へ排出し、おいしい焼き物調理を行える調理機器を提供することを目的とする。
【解決手段】グリル庫２１内の調理物を加熱する加熱部２２と開閉自在な扉部２３と、グリル庫２１内で発生した煙等を排気し、内部に触媒体２５を配設した排気径路２４を備え、排気径路の出口２７はグリル庫２１内に連結され、かつ排気径路２４上方には排気を外部へ誘導する排気筒２６を設けることで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために循環使用し、余計な蒸気は機器外部へ排出することができる。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 グリル庫と、前記グリル庫内の調理物を加熱する加熱部と、開閉自在な扉部と、前記グリル庫内で発生した煙等を排気し内部に触媒体を配設した排気径路を備え、前記排気径路の出口は前記グリル庫内に連結され、かつ前記排気径路上方には排気を外部に誘導する排気筒をも設けた加熱調理器。
【請求項２】 排気径路内には、吸気手段をも設けた請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】 グリル庫と、前記グリル庫内の調理物を加熱する加熱部と、開閉自在な扉部と、前記グリル庫内で発生した煙等を排気し内部に触媒体と前記グリル庫からの排気の吸気手段を配設した排気径路を備え、前記排気径路の出口は前記グリル庫内に連結され、かつ出口付近には熱交換手段と排水口をも設けて、前記グリル庫からの排気が循環浄化される加熱調理器。
【請求項４】 排気径路内の出口付近に配設された熱交換手段とグリル庫の間には排気加熱用の加熱部を設けた請求項３記載の加熱調理器。
【請求項５】 グリル庫内あるいは排気径路内の少なくとも一方には、温度検知素子をも設けた請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】 排気径路内には、汚れ検知素子をも設けた請求項５記載の加熱調理器。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、加熱調理器のグリル庫からの排気構成に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の加熱調理器のグリル庫からの排気構成を図７において説明する。１は魚焼き調理等を行うグリル庫、２はグリル庫１内において調理物の加熱を行う加熱部、３は調理物の出し入れを行う開閉自在な扉部、４はグリル庫１からの煙等の排気を行う排気径路で、グリル庫１後方に連結されている。５は排気径路４内に配設された触媒体、６は同じく排気径路４内に配設されたファン等で構成された吸気手段、７は触媒体加熱用加熱部、８は排気径路４の出口であり、グリル庫１と連結されることにより、グリル庫１内で発生した煙や臭いは、吸気手段６により触媒体５に吸引され、浄化、脱臭された後、排気径路の出口８を通過して、再びグリル庫１内に排気される。９は調理物、１０は調理物９を載置する焼き網、１１は調理時に水を張ったり、調理物９から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、１２はグリル庫１を支持する外郭である。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記従来の構成では、グリル庫１から発生する煙や蒸気は、常にグリル庫１→排気径路４→触媒体５→排気径路の出口７→グリル庫１と循環し、確かに浄化、脱臭はされるのであるが、調理（おいしさ）という面では、どうしても調理物８や受け皿１０に張った水から発生する蒸気が残るため、カラッとしたおいしい焼き物調理を作ることができないという問題点が考えられていた。
【０００４】本発明は、上記従来の課題を解決するもので、グリル庫から発生する煙や蒸気において、煙は本体内で浄化、脱臭し循環させることで調理のための新鮮できれいな熱気を外部に排出させることなく、また調理（おいしさ）という面で妨げになる蒸気は外部に排出させるという究極のおいしさを追究した調理器を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】前記従来の課題を解決するために、本発明は、グリル庫からの排気を行う排気径路の出口をグリル庫内に連結させ、かつ排気径路上方には排気を外部に誘導する排気筒をも設けることで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために循環使用し、余計な蒸気は機器外部へ排出することができる。
【０００６】
【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、グリル庫と、グリル庫内の調理物を加熱する加熱部と、開閉自在な扉部と、グリル庫内で発生した煙等を排気し内部に触媒体を配設した排気径路を備え、排気径路の出口はグリル庫内に連結され、かつ排気径路上方には排気を外部に誘導する排気筒をも設ける構成とすることで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために循環使用し、余計な蒸気は機器外部へ排出することができるので、おいしい焼き物調理を行える調理機器を提供することができる。
【０００７】請求項２に記載の発明は、排気径路内に、吸気手段をも設けた請求項１記載の加熱調理器の構成とすることで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気の循環効率が向上し、かつ余計な蒸気は機器外部へ排出することができるので、よりおいしい焼き物調理を行える調理機器を提供することができる。
【０００８】請求項３に記載の発明は、グリル庫と、グリル庫内の調理物を加熱する加熱部と、開閉自在な扉部と、グリル庫内で発生した煙等を排気し内部に触媒体とグリル庫からの排気の吸気手段を配設した排気径路を備え、排気径路の出口はグリル庫内に連結され、かつ排気径路内の出口付近には熱交換手段と排水口をも設けて、グリル庫からの排気が循環浄化される構成とすることで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために効率よくグリル庫内を循環し、かつ蒸気も除湿されて循環するため、おいしい焼き物調理を行える調理機器を提供することができる。
【０００９】請求項４に記載の発明は、排気径路内の出口付近に配設された熱交換手段とグリル庫の間には排気加熱用の加熱部を設けた請求項第３記載の加熱調理器の構成とすることで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために効率よくグリル庫内を循環し、かつ蒸気も除湿されて温度の高い熱気を再びグリル庫内に戻し、循環できるため、おいしい焼き物調理を行える調理機器を提供することができる。
【００１０】請求項５に記載の発明は、グリル庫内あるいは排気径路内の少なくとも一方には、温度検知素子をも設けた請求項第１〜４記載の加熱調理器の構成とすることで、グリル庫内の調理物が発火した際、グリル庫内や排気径路内の異常な温度上昇を検知して、加熱部の通電を即座に停止することができるため、安全性の高い調理機器を提供することができる。
【００１１】請求項６に記載の発明は、排気径路内には、汚れ検知素子をも設けた請求項第５記載の加熱調理器の構成とすることで、グリル庫内の調理物が発火した際、グリル庫内や排気径路内の異常な温度上昇を検知するだけでなく、異常による煙の大量発生による検知でも、加熱部の通電を即座に停止することができるため、二重の安全機能を有する更に安全性の高い調理機器を提供することができる。
【００１２】
【実施例】以下、本発明の実施例について、図１〜６を参照にしながら説明する。
【００１３】（実施例１）図１は、本発明の第１の実施例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。
【００１４】図１において、２１は魚焼き調理等を行うグリル庫、２２はグリル庫２１内において調理物の加熱を行う加熱部、２３は調理物の出し入れを行う扉部、２４はグリル庫２１からの排気を行う排気径路で、グリル庫２１の後方に連結されている。２５は排気径路２４内に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができる。２６は排気径路２４の出口であり、グリル庫２１と連結されている。２７は排気径路２４上方に設けられた排気筒で機器外部に繋がっている。２８は調理物、２９は調理物２８を載置する焼き網、３０は調理時に水を張ったり、調理物２８から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、３１はグリル庫２１を支持する外郭である。
【００１５】次に、この第１の実施例における作用を説明する。
【００１６】グリル庫２１で魚焼き等の調理をするときを考える。グリル庫２１から発生する煙や蒸気は、後方の排気径路２４へと導かれる。そして、排気径路２４の中には触媒体２５が配設されており、煙や蒸気が触媒体２５を通過する際、触媒作用により油や臭いを分解し、ほとんど汚れや臭いのない熱気となる。ところが、熱気には、調理物２８や受け皿３０にためた水による蒸気成分が含まれているため、単にグリル庫２１内を循環させるだけでは、調理物２８に蒸気成分が当たってしまうため、調理（ソフト、おいしさ）という面では劣ってしまうのである。しかしながら、排気径路２４の上方には機器外部に繋がる排気筒２７があるために、湿気を含んだ蒸気はそこから機器外部へと排出され、残った湿気のほとんど含まない浄化された熱気だけが排気径路２４を通過して、再びグリル庫２１内へと戻され、調理するための熱気として利用されるのである。そうなることにより、調理物２８には湿気のほとんどない浄化された熱気を再び当てられるため、おいしくカラッと焼き上がった焼き物調理を行うことができるのである。よって、究極のおいしさを追究できる調理機器を提供することができる。
【００１７】また、排気筒２７から排出される蒸気は、触媒体２５により浄化、脱臭されているため、使用者に臭い等で不快感を与えることもないし、排気筒２７周りや周囲の壁に油や汚れを付着させることもないため、お手入れの簡単な清掃性の良い調理機器をも提供できる。
【００１８】なお、実施例１では、触媒体２５を温度上昇により活性化させる加熱部を調理物２８を加熱する加熱部２２と兼用しているが、触媒体２５のための単独加熱用の加熱部を別途配置していても同様の効果が得られる。
【００１９】（実施例２）図２は、本発明の第２の実施例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。
【００２０】図２において、４１は魚焼き調理等を行うグリル庫、４２はグリル庫４１内において調理物の加熱を行う加熱部、４３は調理物の出し入れを行う扉部、４４はグリル庫４１からの排気を行う排気径路で、グリル庫４１の後方に連結されている。４５は排気径路４４内に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができる。４６は排気径路４４内に配設された吸気手段で、ファンが取りつけられておりモーターで回転するようになっている。４７は排気径路４４の出口であり、グリル庫４１と連結されている。４８は排気径路４４上方に設けられた排気筒で機器外部に繋がっている。４９は調理物、５０は調理物４９を載置する焼き網、５１は調理時に水を張ったり、調理物４９から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、５２はグリル庫４１を支持する外郭である。
【００２１】次に、この第２の実施例における作用を説明する。
【００２２】グリル庫４１で魚焼き等の調理をするときを考える。グリル庫４１から発生する煙や蒸気は、後方の排気径路４４へと導かれる。ところが、排気径路４４の入口付近には網目構造をした触媒体４５で覆われているため、すんなりとは導かれない。しかしながら、この構造においては、排気径路４４内にファンで構成された吸気手段４６が配置されているため、ファンの吸引力により排気は、排気径路４４内へと速やかに引き込まれる。そうすることにより、実施例１で示した触媒作用がより効果的に行われる。後は、実施例１に記載した内容と同等の効果が得られることで、よりおいしくカラッと焼き上がった焼き物調理を行うことができる。よって、究極のおいしさを追究できる調理機器を提供することができる。
【００２３】また、排気筒４８から排出される蒸気は、触媒体４５により浄化、脱臭されているため、使用者に臭い等で不快感を与えることもないし、排気筒４８周りや周囲の壁に油や汚れを付着させることもないため、お手入れの簡単な清掃性の良い調理機器をも提供できる。
【００２４】なお、実施例２でも、触媒体４５を温度上昇により活性化させる加熱部を調理物４９を加熱する加熱部４２と兼用しているが、触媒体４５のための単独加熱用の加熱部を別途配置していても同様の効果が得られる。
【００２５】（実施例３）図３は、本発明の第３の実施例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。
【００２６】図３において、６１は魚焼き調理等を行うグリル庫、６２はグリル庫６１内において調理物の加熱を行う加熱部、６３は調理物の出し入れを行う扉部、６４はグリル庫６１からの排気を行う排気径路で、グリル庫６１の後方に連結されている。６５は排気径路６４内に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができる。６６は排気径路６４内に配設された吸気手段で、ファンが取りつけられておりモーターで回転するようになっている。６７は熱交換手段で熱交換器が排気径路６４内に配置されており、６８は冷却ファンで熱交換器６７に外部からの冷却風を当てれるようになっている。６９は排気径路６４の下方に配設された排水口で発生した水滴を外部へと導くものである。７０は排気径路６４の出口であり、グリル庫６１と連結されている。７１は調理物、７２は調理物７１を載置する焼き網、７３は調理時に水を張ったり、調理物７１から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、７４はグリル庫６１を支持する外郭である。
【００２７】次に、この第３の実施例における作用を説明する。
【００２８】グリル庫６１で魚焼き等の調理をするときを考える。グリル庫６１から発生する煙や蒸気は、排気径路６４内に配設されている吸気手段６６の吸引力により、後方の排気径路６４へと導かれる。そして、排気径路６４の中には触媒体６５が配設されており、煙や蒸気が触媒体６５を通過する際、触媒作用により油や臭いを分解し、ほとんど汚れや臭いのない熱気となる。ところが、熱気には、調理物７１や受け皿７３にためた水による蒸気成分が含まれているため、単にグリル庫６１内を循環させるだけでは、調理物７１に蒸気成分が当たってしまうため、調理（ソフト、おいしさ）という面では劣ってしまうのである。しかしながら、排気径路６４内には熱交換器６７が配置され、冷却ファン６８により外部からの冷却風が当てられるため、そこを通過する蒸気は冷やされ、湿気の中の水分が凝縮されて水滴となる。つまり、湿気のなくなった浄化された熱気のみが、排気径路６４を通り抜け再びグリル庫６１内へと戻され、調理するための熱気として利用されるのである。（水滴は排水口６９を通り、外部へ排水される。）そうなることにより、調理物７１には湿気のほとんどない浄化された熱気を再び当てられるため、おいしくカラッと焼き上がった焼き物調理を行うことができるのである。よって、究極のおいしさを追究できる調理機器を提供することができる。
【００２９】また、グリル庫６１からの排気は外部に排出されない、つまり排気口がないため、使用者に対して不快感を与えることもないし、排気口周りやキッチンの壁等に煙による油や汚れを付着させることがないため、お手入れの簡単な清掃性の高い調理機器をも提供することができる。さらに、排気口を触ることによる火傷の恐れもなく、グリル庫６１及び排気径路６４は完全に囲われているため、グリル庫内６１で調理物等が発火した際にでも、火は外部へ出ることがないので、安全性の高い調理機器をも提供することもできる。
【００３０】なお、実施例３では、触媒体６５を温度上昇により活性化させる加熱部を調理物７０を加熱する加熱部６２と兼用しているが、触媒体６５のための単独加熱用の加熱部を別途配置していても同様の効果が得られる。また、熱交換器の手段であるが実施例３では、冷却ファンで冷やしていたが、フロン等を使用した冷媒によって冷やしても同様の効果が得られる。
【００３１】（実施例４）図４は、本発明の第４の実施例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。
【００３２】図４において、８１は魚焼き調理等を行うグリル庫、８２はグリル庫８１内において調理物の加熱を行う加熱部、８３は調理物の出し入れを行う扉部、８４はグリル庫８１からの排気を行う排気径路で、グリル庫８１の後方に連結されている。８５は排気径路８４内に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができる。８６は排気径路８４内に配設された吸気手段で、ファンが取りつけられておりモーターで回転するようになっている。８７は熱交換手段で熱交換器が排気径路８４内に配置されており、８８は冷却ファンで熱交換器８７に外部からの冷却風を当てれるようになっている。８９は排気径路８４の下方に配設された排水口で発生した水滴を外部へと導くものである。９０は排気径路８４の出口であり、グリル庫８１と連結されている。９１は排気径路の出口９０付近に配置された排気加熱用の加熱部であり、熱交換器８７により冷やされた排気を再び加熱するものである。９２は調理物、９３は調理物９２を載置する焼き網、９４は調理時に水を張ったり、調理物９２から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、９５はグリル庫８１を支持する外郭である。
【００３３】次に、この第４の実施例における作用を説明する。
【００３４】グリル庫８１で魚焼き等の調理をするときを考える。グリル庫８１から発生する煙や蒸気は、排気径路８４内に配設されている吸気手段８６の吸引力により、後方の排気径路８４へと導かれる。そして、排気径路８４の中には触媒体８５が配設されており、煙や蒸気が触媒体８５を通過する際、触媒作用により油や臭いを分解し、ほとんど汚れや臭いのない熱気となる。ところが、熱気には、調理物９２や受け皿９４にためた水による蒸気成分が含まれているため、単にグリル庫６１内を循環させるだけでは、調理物７１に蒸気成分が当たってしまうため、調理（ソフト、おいしさ）という面では劣ってしまうのである。しかしながら、排気径路８４内には熱交換器８７が配置され、冷却ファン８８により外部からの冷却風が当てられるため、そこを通過する蒸気は冷やされ、湿気の中の水分が凝縮されて水滴となる。冷やされた熱気は、排気径路の出口９０付近に配置された排気加熱用の加熱部９１により再び加熱され、熱い状態でグリル庫８１へと戻されるので、グリル庫８１内の温度をほとんど低下させることなく、循環させることができる。（水滴は排水口８９を通り、外部へ排水される。）そうなることにより、調理物７１には湿気のほとんどない浄化された熱気を再び当てられるため、おいしくカラッと焼き上がった焼き物調理を行うことができるのである。よって、究極のおいしさを追究できる調理機器を提供することができる。また他に、実施例３に記載したものと同様の効果が得られる。
【００３５】なお、実施例４では、触媒体８５を温度上昇により活性化させる加熱部を調理物９２を加熱する加熱部８２と兼用しているが、触媒体８５のための単独加熱用の加熱部を別途配置していてもいいし、排気加熱用の加熱部９１と兼用させても同様の効果が得られる。
【００３６】（実施例５）図５は、本発明の第５の実施例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。
【００３７】図５において、１０１は魚焼き調理等を行うグリル庫、１０２はグリル庫１０１内において調理物の加熱を行う加熱部、１０３は調理物の出し入れを行う扉部、１０４はグリル庫１０１からの排気を行う排気径路で、グリル庫１０１の後方に連結されている。１０５は排気径路１０４内に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができる。１０６は排気径路１０４内に配設された吸気手段でファンが取りつけられておりモーターで回転するようになっている。１０７は熱交換手段で熱交換器が排気径路１０４内に配置されており、１０８は冷却ファンで熱交換器１０７に外部からの冷却風を当てれるようになっている。１０９は排気径路１０４の下方に配設された排水口で発生した水滴を外部へと導くものである。１１０は排気径路１０４の出口であり、グリル庫１０１と連結されている。１１１は排気径路の出口１１０付近に配置された排気加熱用の加熱部であり、熱交換器１０７により冷やされた排気を再び加熱するものである。１１２は排気径路１０４内に設けられた温度検知素子で、グリル庫１０１内の温度調節や温度過昇防止の機能を果たす。１１３は調理物、１１４は調理物１１３を載置する焼き網、１１５は調理時に水を張ったり、調理物１１３から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、１１６はグリル庫１０１を支持する外郭である。
【００３８】次に、この第５の実施例における作用を説明する。
【００３９】グリル庫１０１で魚焼き等の調理を行い、発火したときを考える。発火すれば、炎によりグリル庫１０１内や排気径路１０４内の温度が異常に温度上昇を行う。その際、温度検知手段１１２において、ある一定の温度上昇以上の温度上昇が生じたとき、加熱部１０２の通電を停止するようにしておけば、発火した際に即座に、火を消すことができるので、安全性の高い調理機器を提供することができる。また、発火した際の炎及び煙は排気口がないために、機器の外に出ることはないので、使用者に不快感を与えることもない。また他に、実施例４に記載した内容と同様の効果も得られる。
【００４０】実施例５では、温度検知素子は排気径路内に示したが、グリル庫内につけても良く、また両方につけてもかまわない。
【００４１】（実施例６）図６は、本発明の第６の実施例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。
【００４２】図６において、１２１は魚焼き調理等を行うグリル庫、１２２はグリル庫１２１内において調理物の加熱を行う加熱部、１２３は調理物の出し入れを行う扉部、１２４はグリル庫１２１からの排気を行う排気径路で、グリル庫１２１の後方に連結されている。１２５は排気径路１２４内に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができる。１２６は排気径路１２４内に配設された吸気手段でファンが取りつけられておりモーターで回転するようになっている。１２７は熱交換手段で熱交換器が排気径路１２４内に配置されており、１２８は冷却ファンで熱交換器１２７に外部からの冷却風を当てれるようになっている。１２９は排気径路１２４の下方に配設された排水口で発生した水滴を外部へと導くものである。１３０は排気径路１２４の出口であり、グリル庫１２１と連結されている。１３１は排気径路の出口１３０付近に配置された排気加熱用の加熱部であり、熱交換器１２７により冷やされた排気を再び加熱するものである。１３２は排気径路１２４内に設けられた温度検知素子で、グリル庫１２１内の温度調節や温度過昇防止の機能を果たす。１３３は排気径路１２４内に設けられた汚れ検知素子で赤外線を当てることにより、汚れ度合いを判断する。１３４は調理物、１３５は調理物１３４を載置する焼き網、１３６は調理時に水を張ったり、調理物１３４から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、１３７はグリル庫１２１を支持する外郭である。
【００４３】次に、この第６の実施例における作用を説明する。
【００４４】グリル庫１２１で魚焼き等の調理を行い、発火した時を考える。不完全燃焼による発火が起これば、大量に煙が発生する。排気径路１２４内には触媒体１２５があるため、ある程度の浄化、脱臭はされるが通常のレベルの浄化はできない。その際、汚れ検知素子により、通常の汚れレベルと違う（汚れ量が大きい）と判断したときに、加熱部１２２の通電を停止するようにしておけば、発火した際に即座に、火を消すことができる。また、温度検知素子１３２も配置しているので、実施例５に示した内容の効果も得られるため、二重の安全機構がある安全性の高い調理機器を提供することができる。また、発火した際の炎及び煙は排気口がないために、機器の外に出ることはないので、使用者に不快感を与えることもない。また他に、実施例４に記載した内容と同等の効果も得られる。
【００４５】実施例６では、温度検知素子は排気径路内に示したが、グリル庫内につけても良く、また両方につけてもかまわない。
【００４６】
【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によれば、触媒体により浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために再びグリル庫内に戻され循環使用され、かつ余計な蒸気は機器外部へ排出することができるため、おいしくカラッと焼き上がった焼き物調理を行える調理機器を提供することができる。また、外部へ排出される蒸気は触媒体により、浄化、脱臭されているため、使用者に対して不快感を与えることもないし、調理機器の排気筒周りやキッチンの壁等に煙による油や汚れを付着させることがないため、お手入れの簡単な清掃性の高い調理機器をも提供することもできる。
【００４７】また、請求項２記載の発明によれば、特に、触媒体により浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気の循環効率がより向上させることができる。
【００４８】また、請求項３、４記載の発明によれば、特に、蒸気も熱交換手段を通過する際、冷やされ湿気の中の水分が凝縮し水滴となり流れることで、除湿されて循環するため、よりおいしくカラッと焼き上がった焼き物調理を行える調理機器を提供することができる。また、グリル庫からの排気は外部に排出されない、つまり排気口がないため、使用者に対して不快感を与えることもないし、排気口周りやキッチンの壁等に煙による油や汚れを付着させることがないため、お手入れの簡単な清掃性の高い調理機器をも提供することができる。さらに、排気口を触ることによる火傷の恐れもなく、グリル庫及び排気径路は完全に囲われているため、グリル庫内で調理物等が発火した際にでも、火は外部へ出ることがないので、安全性の高い調理機器をも提供することもできる。
【００４９】また、請求項５記載の発明によれば、特に、グリル庫内の調理物が発火した際、グリル庫内や排気径路内の異常な温度上昇を検知して、加熱部の通電を即座に停止することができるため、安全性の高い調理機器を提供することができる。
【００５０】また、請求項６記載の発明によれば、特に、グリル庫内の調理物が発火した際、グリル庫内や排気径路内の異常な温度上昇を検知するだけでなく、大量の煙の発生による検知でも、加熱部の通電を即座に停止することができるため、二重の安全機能を有する更に安全性の高い調理機器を提供することができる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００００５８２１
【氏名又は名称】松下電器産業株式会社
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| 【出願日】 |
平成１３年３月７日（２００１．３．７） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００９７４４５
【弁理士】
【氏名又は名称】岩橋 文雄 （外２名）
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| 【公開番号】 |
特開２００２−２６３００６（Ｐ２００２−２６３００６Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１４年９月１７日（２００２．９．１７） |
| 【出願番号】 |
特願２００１−６３０６６（Ｐ２００１−６３０６６） |
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