| 【発明の名称】 |
無煙ロースター |
| 【発明者】 |
【氏名】中藤 裕
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| 【要約】 |
【課題】炭つぼ下端部に肉汁等が溜まらない構成とするとともに、火格子を安定的に保持できるようにした無煙ロースターを提供する。
【解決手段】炭つぼ１４は、上端開口１５から下端開口１６に向かって細くなる円筒形に形成したから、下端開口部に肉汁等が溜まって燃え上がることがない。火格子１８には、略１２０度間隔置きに大径のリング状載置部材１８ｄの外周から斜め上方に突出する姿勢安定腕１８ｈと、大径のリング状載置部材１８ｄの外周から突出させないで、略１２０度間隔置きに下方に略直角に屈曲させた位置決め脚１８ｉが形成され、火格子１８を炭つぼ１４の下端開口部に嵌装すると、姿勢安定腕１８ｈが円筒部１４ｂの内周面の３箇所で当接して略水平の安定姿勢で保持されるとともに、位置決め脚１８ｉが直円筒部１４ｃの内周面の３箇所で当接可能に位置するから、火格子１８が下端開口１６の略中心に位置決めされる。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 天板に形成した調理用開口に嵌着した外釜と、該外釜に嵌装した水槽とにより、前記調理用開口と外釜の底部に形成した排煙口を連通する排煙通路を区画形成するとともに、該排煙通路に排気ダクトを接続して前記調理用開口部で発生する焼煙、排ガス等を外部に吸引排気するようにし、前記水槽に炭つぼを嵌装保持した無煙ロースターにおいて、前記炭つぼは上端開口と下端開口を有し、該上端開口から下端開口に向かって細くなる円筒形に形成され、該下端開口よりも差し渡し寸法が大きな火格子を下端開口部に保持するようにしたことを特徴とする無煙ロースター。
【請求項２】 前記火格子は、熱源を載置する載置面から上方に突出して前記炭つぼの下端部内側面に当接する複数の姿勢保持部材を有することを特徴とする請求項１に記載の無煙ロースター。
【請求項３】 前記火格子は、熱源を載置する載置面の下面から突出して前記炭つぼの下端部内側面に当接可能な複数の位置決め脚を有することを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の無煙ロースター。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、無煙ロースターに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の無煙ロースターは、天板に形成した調理用開口に外釜を嵌着し、該外釜に嵌装した水槽に炭つぼを保持するとともに、円筒形の炭つぼの下端にフランジ状の載置棚を形成して、該載置棚に火格子を載置していた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記のように載置棚に火格子を載置する構成では、炭つぼの内側面を伝い落ちる肉汁等が載置棚に溜まってしまう。溜まった肉汁等に火が付いて燃え上がると、煤が生じて焼き網に載せた肉等に付着してしまう場合がある。また、単に載置棚に火格子を載置する構成では、火格子の姿勢が安定せずガタを生じたり、位置がずれたりするなどの不都合があった。本発明は、上記問題点を解決するためになされたもので、炭つぼ下端部に肉汁等が溜まらない構成とするとともに、火格子を安定的に保持できるようにした無煙ロースターを提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するために請求項１に記載された無煙ロースターは、天板に形成した調理用開口に嵌着した外釜と、該外釜に嵌装した水槽とにより、前記調理用開口と外釜の底部に形成した排煙口を連通する排煙通路を区画形成するとともに、該排煙通路に排気ダクトを接続して前記調理用開口部で発生する焼煙、排ガス等を外部に吸引排気するようにし、前記水槽に炭つぼを嵌装保持した無煙ロースターにおいて、前記炭つぼは上端開口と下端開口を有し、該上端開口から下端開口に向かって細くなる円筒形に形成され、該下端開口よりも差し渡し寸法が大きな火格子を下端開口部に保持するようにしたことを特徴とする。
【０００５】請求項２に記載された無煙ロースターは、請求項１に記載した構成において、前記火格子は、熱源を載置する載置面から上方に突出して前記炭つぼの下端部内側面に当接する複数の姿勢保持部材を有することを特徴とする。
【０００６】請求項３に記載された無煙ロースターは、請求項１又は請求項２に記載した構成において、前記火格子は、熱源を載置する載置面の下面から突出して前記炭つぼの下端部内側面に当接可能な複数の位置決め脚を有することを特徴とする。
【０００７】
【発明の作用及び効果】請求項１に記載された無煙ロースターによれば、炭つぼは上端開口と下端開口を有し、該上端開口から下端開口に向かって細くなる円筒形に形成され、該下端開口よりも差し渡し寸法が大きな火格子を下端開口部に保持する構成であるから、肉汁等は下端開口部から水槽内に落下してしまい、下端開口部に溜まって燃え上がることがない。
【０００８】請求項２に記載の無煙ロースターによれば、火格子は、熱源を載置する載置面から上方に突出して炭つぼの下端部内側面に当接する複数の姿勢保持部材を有するから、該火格子を炭つぼの下端開口部にガタを生じない安定した姿勢で保持することができる。
【０００９】請求項３に記載の無煙ロースターによれば、火格子は、熱源を載置する載置面の下面から突出して炭つぼの下端部内側面に当接可能な複数の位置決め脚を有するから、該火格子を炭つぼの下端開口部に位置ずれを生じることなく保持することができる。
【００１０】
【発明の実施の形態】本発明の１実施形態について添付図面を参照して説明する。図１は本実施形態に係る無煙ロースター１の断面図である。テーブル２の天板３の略中央には、円形の調理用開口４が形成され、該調理用開口４を縁取るテーブル枠５が嵌着されている。外釜６は、上端開口を調理用開口４とテーブル枠５の下端間に挿し込んで、該調理用開口４に嵌着されている。テーブル枠５の内周には、トップリング７が嵌着されている。トップリング７の内周面には、多数の吸引口８が形成されている。
【００１１】上記トップリング７の内側に嵌装される水槽９は、外釜６の底面中央に形成した排煙口１０の外周に配置したリング状のフィルターユニット１１上に載置されている。上記テーブル枠５と外釜６、テーブル枠５とトップリング７及びトップリング７と水槽９間を略気密に保持するとともに、該外釜６と水槽９とにより吸引口８と排煙口１０が連通する排煙通路１２が区画形成される。フィルターユニット１１は、充填したグリスフィルター１１ａにより、排煙中の油粒子を捕捉除去する。
【００１２】上記水槽９の上端部には支持段部１３が形成され、該支持段部１３に炭つぼ１４が載置支持されている。図２に示すように炭つぼ１４は、上端開口１５と下端開口１６を有する略円筒形であって、上端開口１５にはフランジ１５ａが形成され、水槽９の支持段部１３に載置するようになっている。上端開口１５と下端開口１６の間は、下端部に向かって一定の曲率で細くなる湾曲円筒部１４ａと、該湾曲円筒部１４ａに連続する直円筒部１４ｂと、該直円筒部１４ｂから下端開口１６に向かって拡径する拡径円筒部１４ｃが形成されている。上端開口１５のフランジ１５ａには、焼き網１７が載置され、下端開口１６には火格子１８が着脱可能に保持される。
【００１３】図３〜図５に示すように火格子１８は、中心小円板１８ａから略等角度間隔で放射状に突出させた６本の連結棒１８ｂ上に、前記中心小円板１８ａと同心に、上記直円筒部１４ｂの内径と略等しい外径のリング状載置部材１８ｄと、それよりも小径のリング状載置部材１８ｅを溶接するとともに、各連結棒１８ｂ間に補強連結棒１８ｆをリング状載置部材１８ｄ、１８ｅに溶接して、炭の載置面１８ｇが形成されている。連結棒１８ｂは、一本置きに大径のリング状載置部材１８ｄの外周に突出させた突出端を、斜め上方に屈曲させて姿勢安定腕１８ｈを形成したものと、大径のリング状載置部材１８ｄの外周から突出させないで、下方に位置決め脚１８ｉを略直角に屈曲したものとがある。
【００１４】上記火格子１８は、炭つぼ１４の下端部に嵌装すると、略１２０度間隔置きに大径のリング状載置部材１８ｄの外周から斜め上方に突出する３個の姿勢安定腕１８ｈが、湾曲円筒部１４ａの内周面の３箇所で当接して略水平の安定姿勢で保持される。さらに、大径のリング状載置部材１８ｄの外周から突出させないで、略１２０度間隔置きに下方に略直角に屈曲させた３個の位置決め脚１８ｉが、直円筒部１４ｂの内周面の３箇所に当接可能に位置して、火格子１８が下端開口１６の略中心に位置決めされる。
【００１５】上記水槽９の側壁には、炭つぼ１４の下方側部に対応させて火起こし風の送給口１９が形成されている。外釜６には、該送給口１９に対応させて送風ファン２０が取り付けられている。送給口１９と送風ファン２０の送風口２１は、送風管２２により接続されている。
【００１６】さらに、上記外釜６の排煙口１０には、吸引口８から吸引される焼煙、排ガス等を室外に排気する排気ダクト２５が接続されている。排気ダクト２５は、温度ヒューズ２６及び排気量調節ダンパ２７が配置されている。温度ヒューズ２６は、グリスフィルター１１ａに付着した油粒子が着火する等により、排気ダクト２５内の温度が上昇すると溶断して、排気量調節ダンパ２７を図略のバネの付勢力により閉じ、炎が排気ダクト２５内に吸引されるのを防止する。
【００１７】上記構成の無煙ロースター１の炭つぼ１４は、上端開口１５と下端開口１６の間に、下端部に向かって一定の曲率で細くなる湾曲円筒部１４ａと、該湾曲円筒部１４ａに連続する直円筒部１４ｂと、該直円筒部１４ｂから下端開口１６に向かって拡径する拡径円筒部１４ｃを形成し、火格子１８を下端開口部に嵌装保持したものであるから、肉汁等は下端開口１６水槽９内に落下してしまい、該下端開口部に溜まって燃え上がることがない。
【００１８】また、火格子１８には、略１２０度間隔置きに大径のリング状載置部材１８ｄの外周から斜め上方に突出する３個の姿勢安定腕１８ｈと、大径のリング状載置部材１８ｄの外周から突出させないで、略１２０度間隔置きに下方に略直角に屈曲させた３個の位置決め脚１８ｉが形成されている。従って、火格子１８を炭つぼ１４の下端開口部に嵌装すると、姿勢安定腕１８ｈが湾曲円筒部１４ａの内周面の３箇所で当接して、火格子１８が略水平の安定姿勢で保持されるとともに、位置決め脚１８ｉが直円筒部１４ｂの内周面の３箇所で当接可能に位置するから、火格子１８が下端開口１６の略中心に位置決めされる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】５９８０４０５１４
【氏名又は名称】ジョイテック株式会社
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| 【出願日】 |
平成１３年１月２４日（２００１．１．２４） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００９０２３９
【弁理士】
【氏名又は名称】三宅 始
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| 【公開番号】 |
特開２００２−２０９７５９（Ｐ２００２−２０９７５９Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１４年７月３０日（２００２．７．３０） |
| 【出願番号】 |
特願２００１−１６０４１（Ｐ２００１−１６０４１） |
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