| 【発明の名称】 |
切り花用前処理剤 |
| 【発明者】 |
【氏名】岡 准慈
【氏名】坂 健一
【氏名】池田 政文
【氏名】森山 智子
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| 【要約】 |
【課題】花色の退色や保存液の濁り、あるいは花持ち性の悪化の問題を改善し得る、従来の前処理剤よりも高い鮮度保持効果を有する切り花用前処理剤を提供する。
【解決手段】１種又は２種以上の糖０.３〜０.８重量％、１種又は２種以上のカリウム塩をＫ２Ｏとして１００〜１０００ｐｐｍ及びアルミニウムもしくは亜鉛の塩またはこれらの含水物より選ばれる１種または２種以上の化合物をＡｌ又はＺｎとして１〜３０ｐｐｍ有効成分として含有することを特徴とする切り花用前処理剤。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 １種又は２種以上の糖０.３〜０.８重量％、１種又は２種以上のカリウム塩をＫ２Ｏとして１００〜１０００ｐｐｍ及びアルミニウムもしくは亜鉛の塩またはこれらの含水物より選ばれる１種または２種以上の化合物をＡｌ又はＺｎとして１〜３０ｐｐｍ有効成分として含有することを特徴とする切り花用前処理剤。
【請求項２】 更に配糖体を含有する請求項１記載の前処理剤。
【請求項３】 更に界面活性剤を含有する請求項１〜２記載の前処理剤。
【請求項４】 請求項１〜３の前処理剤の約１.２〜３３３.３倍濃度の有効成分を配合した切り花用前処理剤の原液。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、切り花用前処理剤に関する。特にバラに優れた効果を有する前処理剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】日本は世界有数の切り花消費国であり、その生産、流通、消費の過程における鮮度保持が重要な課題となっている。切り花の老化メカニズムとしては、微生物や水の汚濁による水揚げの低下、エネルギー源の枯渇による植物体内成分の合成量低下、植物ホルモンであるエチレンの作用等が知られている。これらを背景として、これまでに各種の鮮度保持剤が提案されている。
【０００３】例えば、特開昭４９−１８６５３号には、ブドウ糖及び硫酸アルミニウム等を配合した保存剤が提案されている。また特開平２−１０８６０１号にはアブシジン酸、硫酸アルミニウム及び糖類を有効成分として含有するバラ切り花用の鮮度保持剤が提案されている。該公報によれば、アブシジン酸の添加は開花を抑制することにより延命を図る目的で行われ、糖は花の栄養剤として作用し、開花促進、ブルーイング防止作用があるとされている。また特開昭６４−６１４０１号公報には、代謝性糖類、ホスホン酸類及び硫酸アルミニウムを配合したバラ切り花用延命剤が提案されている。また特開平６−１９９６０２号公報には、代謝性糖類、クエン酸、硫酸アルミニウム、８−ヒドロキシキノリン硫酸塩及び酢酸アンモニウムを配合した切り花用延命剤が提案されている。更に特開平６−１８３９０２号には、２−カルボキシエチルホスホン酸及び硫酸アルミニウム、塩化カルシウム、サッカロース等を配合したバラ切り花用保存剤が提案されている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、これら従来技術にはカリウム塩の配合による鮮度保持効果の向上については一切言及がなく、その鮮度保持効果はいずれも未だ十分満足できるものではなかった。
【０００５】このような観点から本出願人は優れた鮮度保持効果を有する切り花鮮度保持剤として１種又は２種以上の糖０.８〜２重量％、１種又は２種以上のカリウム塩をＫ２Ｏとして１００〜１０００ｐｐｍ及びアルミニウムもしくは亜鉛の塩またはこれらの含水物より選ばれる１種又は２種以上の化合物をＡｌ又はＺｎとして１〜３０ｐｐｍ有効成分として含有することを特徴とする切り花用鮮度保持剤（特願平１０−１３４３６６号）を提案した。この鮮度保持剤は観賞段階での一般消費者による使用が最も効果的であった。
【０００６】ところで、現在、花卉生産者もしくは集出荷業者が出荷前に処理するために、各種の前処理剤が使用されているが、花色の退色や保存液の濁り、出荷後の花持ち性の悪化などの問題が残されていた。
【０００７】本発明の課題は、花色の退色や保存液の濁り、あるいは花持ち性の悪化の問題を改善し得る、従来の前処理剤よりも高い鮮度保持効果を有する切り花用前処理剤を提供することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】本発明は１種又は２種以上の糖０.３〜０.８重量％、１種又は２種以上のカリウム塩をＫ２Ｏとして１００〜１０００ｐｐｍ及びアルミニウムもしくは亜鉛の塩またはこれらの含水物より選ばれる１種または２種以上の化合物をＡｌ又はＺｎとして１〜３０ｐｐｍ有効成分として含有することを特徴とする切り花用前処理剤に係る。
【０００９】本発明の前処理剤は本出願人の先願の鮮度保持剤と比較すると、より低い濃度の糖を含有することを特徴とし、一方、先願の明細書においては本発明のような糖濃度が０.８重量％未満では効果が不十分であるとされ、このような点より、本発明は先願発明とは相異すると共に、先願発明に対して進歩性をも有するものである。
【００１０】
【発明の実施の形態】本発明の切り花用前処理剤において、糖としては、果糖、ブドウ糖、ショ糖、麦芽糖、マンニトール、ソルビトール、トレハロース等を用いることができるが、花色の保持及び葉の萎凋防止の観点からは果糖、ブドウ糖、ショ糖、トレハロースが好ましい。中でも果糖を用いた場合に最も優れた鮮度保持期間を得ることができる。
【００１１】これら糖類の濃度としては、０.３〜０.８重量％、好ましくは０.５〜０.８重量％とするのがよい。尚、本明細書において糖類の濃度は屈折糖度計により測定した値（Ｂrix．糖度）を意味する。糖類の濃度が０.８重量％以上になると切り花の花弁の展開を早め、花卉小売店、花束加工場、量販店等の段階において、切り花の商品価値を損なうおそれがある。また、糖類配合量は０.３重量％未満では効果が不十分であり好ましくない。
【００１２】本発明の前処理剤において、カリウム塩の具体例としては、塩化カリウム、炭酸カリウム、硝酸カリウム、硫酸カリウム、リン酸カリウム、臭化カリウム、臭素酸カリウム、ヨウ化カリウム等のカリウム塩が挙げられる。カリウム塩の配合は、花色と花弁の弾力性を保持する効果があり、また芳香性の保持と増大に効果がある。カリウム塩の中でも塩化カリウムと炭酸カリウムがその鮮度保持効果の点で好ましく、塩化カリウムが特に好ましい。カリウム塩の配合濃度としては、Ｋ２Ｏとして１００〜１０００ｐｐｍ、好ましくは２５０〜８００ｐｐｍとするのがよい。カリウム塩の配合量がＫ２Ｏとして１０００ｐｐｍを超えると葉への薬害が発生し観賞性を損なうおそれがあり、１００ｐｐｍを下回ると花弁の弾力性の向上が期待できないので好ましくない。
【００１３】本発明においては、アルミニウムもしくは亜鉛の塩またはこれらの含水物より選ばれる１種又は２種以上の化合物をＡｌ又はＺｎとして１〜３０ｐｐｍ、好ましくは２〜２０ｐｐｍ、更に好ましくは２〜１０ｐｐｍ配合する。アルミニウム化合物及び亜鉛化合物を併用する場合は、Ａｌ成分のＡｌとしての配合量とＺｎ成分のＺｎとしての配合量の合計が１〜３０ｐｐｍとなるように配合する。これらアルミニウム化合物としては硫酸アルミニウム、塩化アルミニウム等、亜鉛化合物としては塩化亜鉛等が挙げられるが、中でも硫酸アルミニウムが特に好ましい。アルミニウム化合物又は亜鉛化合物の配合量がＡｌ又はＺｎとして１ｐｐｍを下回ると鮮度保持効果が得られなくなるため好ましくない。
【００１４】他方、糖及びカリウム塩とともにアルミニウム化合物又は亜鉛化合物を用いる場合、そのＡｌ又はＺｎとしての濃度が１０ｐｐｍを超えて濃くなっても鮮度保持効果を改善する効果は殆どなく、２０ｐｐｍを上回ると却って低下し、３０ｐｐｍ以上となると、鮮度保持剤としての効果を大きく損なう程度に鮮度保持効果が低下してしまうので好ましくない。斯かる現象は特にバラについて顕著に見られ、その原因は明らかではないが、アルミニウム化合物や亜鉛化合物自体の薬害、及びこれらと糖類、カリウム塩等との相互作用による薬害が考えられる。
【００１５】本発明の前処理剤には必要に応じて配糖体を配合することができる。配糖体としては例えばサポニン、ビタミンＰ、フロリジン、アデノシン、グアノシン、シチジン、からし油配糖体等を例示できる。これらのうちサポニンが特に好ましい。これら配糖体を配合した前処理剤は、後処理剤としても十分に鮮度保持効果を発揮しうる。
【００１６】配糖体の配合量としては４ｐｐｍ以下が好ましく、特に０.１〜３ｐｐｍ、更には０.５〜１ｐｐｍ程度とするのが良い。配糖体を配合することにより更に鮮度保持期間を延長し、また、花色、葉の状態を良好に保つことができる。
【００１７】また本発明の前処理剤には必要に応じて界面活性剤を配合することができる。界面活性剤としては例えば、４級アンモニウム塩、ショ糖脂肪酸エステル、ポリオキシエチレン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、アルキルアミドプロピルベタイン等を例示できる。これらのうち第４級アンモニウム塩が特に好ましい。界面活性剤の配合量は０.１〜１００ｐｐｍ、好ましくは０.５〜１０ｐｐｍ程度とするのが良い。界面活性剤を配合することにより水あげを促進し、花色、葉の状態を良好に保つことができる。
【００１８】本発明の前処理剤には、各種殺菌剤を１種又は２種以上配合して用いることができる。斯かる殺菌剤としては、ピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩等の４級アンモニウム塩、５−クロロ−２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オン、２−メチル−４−イソチアゾリン−３−オン等のイソチアゾリン類、２−ブロモ−２−ニトロプロパン−１,３−ジオール、８−ヒドロキシキノリン、チアベンダゾール、ナトリウム−Ｎ−クロロ−パラトルエンスルホナミド−トリ−ハイドレート、硝酸銀、塩素化合物、安息香酸ナトリウム等を例示できる。殺菌剤の配合量としては、０.１〜６００ｐｐｍ、好ましくは１.０〜１０ｐｐｍ程度とするのがよい。これら殺菌剤の中でも、切り花の鮮度保持効果の点ではピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩及びイソチアゾリン類が優れている。殺菌剤としてピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩又はイソチアゾリン類を１種又は２種以上用いる場合、配合量は０.１〜５０ｐｐｍ程度、好ましくは０.１〜１０ｐｐｍとするのが好ましい。これら殺菌剤は、配合に先立ち予め水やアルコール等の有機溶媒に溶解させて用いることができる。
【００１９】本発明の前処理剤には、本発明の効果を損なわない範囲で、クエン酸、カルボン酸等のｐＨ調整剤、６−ベンジルアミノプリン（ＢＡ）、ジベレリン、アブシジン酸、ナフチルフタル酸等の植物成長調整剤、チオ硫酸銀錯塩（ＳＴＳ）、アミノオキシ酢酸（ＡＯＡ）、シスプロペニルホスホン酸等のエチレン合成阻害剤、各種ビタミン等の生理活性物質、メタノール、エタノール、プロパノールなどのアルコール等の有機溶媒等を併用することができる。特にＳＴＳ、ＡＯＡの少なくとも１つ以上と併用すると観賞時において、開花ステージが十分に進行し、且つ観賞期間が延長され好ましい。併用の形態としては同時混合でも或いは順次使用でもいずれでも良い。
【００２０】本発明の前処理剤は、各種の溶媒、好ましくは水に各有効成分の所定量を溶解させて製造することができる。もっとも、本発明の前処理剤は、流通、保存の便宜のため、所定濃度の約１.２〜３３３.３倍の有効成分を配合して製剤、包装し、使用時に所定倍の水で希釈して規定濃度として用いることもできる。また本発明の前処理剤は、その配合成分に油状物、液状物を含まない場合には、粉末状、顆粒状、錠剤状として、使用時に所定量の水で希釈する形態で使用することができる。
【００２１】本発明の前処理剤は、例えば花卉生産者、集出荷業者等の段階での前処理に使用する。これによりより高い鮮度保持効果を発揮し、長い品質保持期間を得ることが可能となる。
【００２２】本発明の前処理剤は、バラ、カスミソウ、カーネーション、トルコギキョウ、ガーベラ、ダリア、アルストロメリア、洋ラン類等各種の花卉類に効果を有するが、特にバラに対する効果が極めて優れている。本発明の前処理剤を使用した場合、使用しなかった場合に比較して切り花の延命効果があるのはいうまでもないが、加えて花色や葉色の美しさが保持され、高品質な切り花を提供することができる。
【００２３】
【実施例】以下に実施例及び比較例を挙げ、本発明につき更に詳細に説明する。なお単に％は重量％を示す。なおＮＡＰＴ−４０はピリジン−２−チオール−１−オキシドナトリウム塩４０％溶液である。切り花の鮮度保持試験は以下の方法により行った。
【００２４】試験例１対象切り花：バラ（ローテローゼ）
試験方法：徳島県内のバラ園から入手したバラを４０ｃｍに水切りし、下葉除去を行い、開花ステージを２に統一して供試した。前処理液を５００ｍｌ調整し、バラを各処理区５本ずつ浸漬し、５℃で種々の時間前処理を行った。その後、２２℃で２４時間乾式条件下で保存し、水道水に生け直し、２２℃で経時的に観察した。
【００２５】評価方法１）開花度： ０…ベントネック落下、しおれ１…かたい２…花弁がゆるむ３…１〜２枚の外側花弁が展開４…３〜５枚の外側花弁が展開５…内側花弁が展開開始６…満開７…ろ芯、中心部が見える２）花色：２２℃で水道水に生け直してから、５日後に調査した。
５…非常に優れていた４…優れていた３…問題なし２…軽度のブルーイング１…重度のブルーイング【００２６】３）葉の状態：２２℃で水道水に生け直してから、５日後に調査した。
５…ハリ、ツヤがあり優れていた４…優れていた３…問題なし２…軽度のしおれ、薬害１…顕著なしおれ、乾燥、薬害４）ベントネック発生率：２２℃で水道水に生け直してから、５日後に調査した。
５）生け水中の生菌数：バクテリアチェッカー ＥＡＳＩＣＵＬＴ ＴＴＣ（Ｏｒｉｏｎ Ｄｉａｇｏｎｏｓｔｉｃａ Ｉｎｃ．）により細菌数を測定した。
６）鮮度保持日数：２２℃で水道水に生け直してから、花弁のブルーイング、ベントネック等の萎凋等で観賞価値が無くなるまでの期間とした。
【００２７】実施例１水中に、果糖０.３％、塩化カリウム（Ｋ２Ｏとして３１５ｐｐｍ）、硫酸アルミニウム（Ａｌとして５ｐｐｍ）、ＮＡＰＴ−４０（ＮＡＰＴとして１０ｐｐｍ）を含む切り花用前処理剤を作成した。
【００２８】実施例２果糖濃度を０.５％にした以外は実施例１と同様にして切り花用前処理剤を作成した。
【００２９】実施例３果糖濃度を０.８％にした以外は実施例１と同様にして切り花用前処理剤を作成した。
【００３０】比較例１〜４果糖濃度をそれぞれ０、０.１、１.０及び２.０％にした以外は実施例１と同様にして切り花用前処理剤を作成した。
【００３１】実施例１〜３及び比較例１〜４で得られた前処理剤を用いて行った鮮度保持試験結果を表１に示す。
【００３２】
【表１】
【００３３】表１の結果より実施例１〜３は２４ｈｒ乾式保存直後の開花度、花色、葉の状態の全てにおいて良好であった。一方比較例１〜２は花色、葉の状態が劣っていた。比較例３〜４は２４ｈｒ乾式保存直後の開花度が実施例よりも数値が若干大きいが、この数値の差は業者からすれば大きな差である。
【００３４】実施例４〜６サポニンをそれぞれ０.１、０.５及び１.０ｐｐｍ更に配合した以外は実施例１と同様にして切り花用前処理剤を作成した。実施例４〜６で得られた前処理剤を用いて行った鮮度保持試験結果を表２に示す。
【００３５】
【表２】
【００３６】表２の結果より実施例４〜６は花色、葉の状態及び鮮度保持期間の全てにおいて良好であった。
【００３７】比較例５水中に、ショ糖１.０％、８−ヒドロキシキノリン硫酸塩（８−ＨＱＳ １００ｐｐｍ）を含む切り花用前処理剤を作成した。
【００３８】比較例６チオ硫酸銀錯塩（ＳＴＳ ０.２ｍＭ）を含む水溶液からなる切り花用前処理剤を作成した。
【００３９】比較例７水道水のみからなる前処理剤を作成した。
【００４０】実施例６、比較例５〜７で得られた前処理剤を用いて行った鮮度保持試験結果を表３〜４に示す。２４時間後は出荷から花屋に届いた頃を想定し、５日後は消費者に届いた頃を想定している。
【００４１】
【表３】
【００４２】
【表４】
【００４３】実施例６では、開花度及び葉の状態が良好で、ベントネックの発生及び生菌も無く、鮮度保持期間も長期であった。比較例５は２４時間後の開花度が大き過ぎ、葉の状態も劣り、さらにベントネック発生率が高く生菌数も多く、鮮度保持期間も短かった。比較例６及び７は５日後の開花度が小さく、栄養不足を示し、葉の状態も劣り、さらにベントネックの発生率が高く、生菌数も多く、鮮度保持期間も短かった。
【００４４】
【発明の効果】本発明により、花色の退色や保存液の濁り、あるいは花持ち性の悪化の問題を改善することができ、優れた鮮度保持効果を有する切り花用前処理剤を得ることができる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００２０６９０１
【氏名又は名称】大塚化学株式会社
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| 【出願日】 |
平成１３年１月２４日（２００１．１．２４） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００８１５３６
【弁理士】
【氏名又は名称】田村 巌
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| 【公開番号】 |
特開２００２−２１２００２（Ｐ２００２−２１２００２Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１４年７月３１日（２００２．７．３１） |
| 【出願番号】 |
特願２００１−１５２４１（Ｐ２００１−１５２４１） |
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