| 公開番号 | 発明の名称 |
| 特開２００２−２６２８０１ | 乾燥即席麺屑等の有効利用方法 |
| 特開２００２−２６２８０２ | 野菜を主体にしたプリンの製造方法。 |
| 特開２００２−２６２８０３ | 豆乳デザートの製造方法 |
| 特開２００２−２６２８０４ | 味付け豆の製造方法 |
| 特開２００２−２６２８０５ | 大豆由来食品素材の製造方法および加工食品 |
| 特開２００２−２６２８０６ | 豆乳及び豆腐の製造方法 |
| 特開２００２−２６２８０７ | だし入り豆腐 |
| 特開２００２−２６２８０８ | 乳製品と植物入り豆腐、厚揚げ |
| 特開２００２−２６２８０９ | 豆腐の製造方法，豆腐および豆腐の製造装置 |
| 特開２００２−２６２８１０ | 豆腐の製造方法 |
| 特開２００２−２６２８１１ | 梅干しと植物入り豆腐、厚揚げ |
| 特開２００２−２６２８１２ | 茶と植物入り豆腐、厚揚げ |
| 特開２００２−２６２８１３ | だし入り豆腐厚揚げ |
| 特開２００２−２６２８１４ | こしあんの製造方法 |
| 特開２００２−２６２８１５ | 発芽玄米味噌の製法及びその製品 |
| 特開２００２−２６２８１６ | ヤーコンの加工法 |
| 特開２００２−２６２８１７ | 麦若葉末の混合方法および麦若葉混合末 |
| 特開２００２−２６２８１８ | 大根おろし製造の際のおろし汁の処理方法 |
| 特開２００２−２６２８１９ | シイタケの加工方法 |
| 特開２００２−２６２８２０ | きのこ類の有効成分の抽出方法 |
| 特開２００２−２６２８２１ | 調味料の製造方法 |
| 特開２００２−２６２８２２ | 種子栽培可能なステビア品種の植物体から得られる甘味料 |
| 特開２００２−２６２８２３ | 辛味大根の辛味成分を保持する技術 |
| 特開２００２−２６２８２４ | １種以上の酸化カロテノイドの乾燥粉末の製造 |
| 特開２００２−２６２８２５ | 食品提供方法 |
| 特開２００２−２６２８２６ | アガリクス・エキスおよびドリンクの製造方法 |
| 特開２００２−２６２８２７ | マンノオリゴ糖を含有する血清脂質改善組成物 |
| 特開２００２−２６２８２８ | マンノオリゴ糖を含有する過酸化脂質上昇抑制組成物 |
| 特開２００２−２６２８２９ | 電解弱アルカリ海洋深層水を含有する便秘改善食品 |
| 特開２００２−２６２８３０ | 酸の機能とその用途 |
| 特開２００２−２６２８３１ | ホタテ貝外套膜を用いるミネラル強化素材 |
| 特開２００２−２６２８３２ | 濃厚卵白入り加熱殺菌液全卵 |
| 特開２００２−２６２８３３ | カニ風練り製品の製造方法 |
| 特開２００２−２６２８３４ | ラーメンスープ |
| 特開２００２−２６２８３５ | スープおよびその製造方法 |
| 特開２００２−２６２８３６ | 飲料及びその製造方法 |
| 特開２００２−２６２８３７ | 飲料物殺菌装置 |
| 特開２００２−２６２８３８ | たん白飲料 |
| 特開２００２−２６２８３９ | 加熱殺菌装置の冷却システム |
| 特開２００２−２６２８４０ | 冷凍／冷蔵食品およびその製造方法 |
| 特開２００２−２６２８４１ | 抗酸化性乾燥食品の製造法 |
| 特開２００２−２６２８４２ | 剥き栗の製造法 |
| 特開２００２−２６２８４３ | 栗の殻むき装置 |
| 特開２００２−２６２８４４ | 栗の殻の切れ目入れ装置 |
| 特開２００２−２６２８４５ | 棒状野菜の皮剥き装置 |
| 特開２００２−２６２８４６ | 野菜の薄切りと水洗いを同時に行う方法及び装置 |
| 特開２００２−２６２８４７ | 飼料用液体含浸装置 |
| 特開２００２−２６２８４８ | 電磁波加熱によるゲル化原料の加熱同時成形方法とその装置 |
| 特開２００２−２６２８４９ | チーズ入りハンバーグ等の包成及び成形装置 |
| 特開２００２−２６２８５０ | 多重フイルタを造るための方法および装置 |