| 【発明の名称】 |
グリル装置 |
| 【発明者】 |
【氏名】高橋 良和
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| 【要約】 |
【課題】タイマー手段により加熱時間を設定することができると共に、その加熱時間の最後の所定時間内には、ガスバーナーを弱火にするよう制御することができるグリル装置を提供する。
【解決手段】ガスバーナー１１による加熱時間を設定するタイマー手段２２を備えたグリル装置１において、そのタイマー手段２２により設定した加熱時間の残り時間が予め設定した弱火加熱時間に達すると、前記ガスバーナー１１を弱火にするよう制御する制御手段２１を設ける。このガスバーナー１１には、電磁弁により開閉可能な火力調節弁１７を有する主ガス供給管１６と、その主ガス供給管１６と並列に設けられたオリフィス１８とを接続し、弱火加熱時間内は前記制御手段により前記電磁弁を閉じ、前記オリフィス１８を経由させてガスを供給する。前記弱火加熱時間を手動操作で増減設定する設定手段２３を設ける。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】ガスバーナーによる加熱時間を設定するタイマー手段を備えたグリル装置において、該タイマー手段により設定した加熱時間の残り時間が予め設定した弱火加熱時間に達すると、前記ガスバーナーを弱火にするよう制御する制御手段を備えたことを特徴とするグリル装置。
【請求項２】前記ガスバーナーには、電磁弁により開閉可能な火力調節弁を有する主ガス供給管と、該主ガス供給管に並列に設けられたオリフィスとを接続し、弱火加熱時間内は前記制御手段により前記電磁弁を閉じ、前記オリフィスを経由させてガスを供給することを特徴とする請求項1記載のグリル装置。
【請求項３】前記弱火加熱時間を手動操作で増減設定する設定手段を備えていることを特徴とする請求項１または２記載のグリル装置。
【請求項４】加熱時間の残り時間が予め設定した弱火加熱時間に達したときに、それを報知するランプやブザーなどの報知手段を備えたことを特徴とする請求項１乃至３記載のグリル装置。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ガスバーナーにより加熱して主に魚等を調理するグリル装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来から、タイマー手段を備え、これにより設定した加熱時間が経過すると自動的にガス弁を閉じてガスバーナーの炎を消火し、加熱を停止させることができるグリル装置が知られている。このグリル装置は、加熱時間を設定するタイマー手段が制御手段に接続されており、設定した加熱時間が経過すると、この制御手段が、前記ガス弁の電磁弁を閉弁させることによりガスバーナーへのガスの供給を遮断し、ガスバーナーを消火するものである。このものにあっては、予め加熱時間を設定しておくことで、自動的に消火することができるので、ガスバーナーを消火し忘れることが無く、便宜に調理を行うことができるものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この従来のグリル装置においては、タイマー手段により加熱時間を設定することができるが、このタイマー手段によっては、加熱を停止させることができるのみであり、加熱時間中の火力は一定であった。グリル装置により魚等を調理する場合には、調理時間の最後数分間のみ火力を弱くして、蒸らすようにして弱火で焼く方が、表面を必要以上に焦がすことが無く、美味しく仕上がることが知られているが、このような調理を行う場合には、タイマー手段で加熱時間を設定した場合であっても、別途加熱時間を計測しておき、所定の時間に達すると手動で火力を調節する必要があった。
【０００４】本発明は、上記事由に鑑みてなされたもので、その目的とするところは、タイマー手段により加熱時間を設定することができると共に、その加熱時間の最後の所定時間内には、ガスバーナーを弱火にするよう制御することができるグリル装置を提供することである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため本発明にあっては、ガスバーナーによる加熱時間を設定するタイマー手段を備えたグリル装置において、そのタイマー手段により設定した加熱時間の残り時間が予め設定した弱火加熱時間に達すると、前記ガスバーナーを弱火にするよう制御する制御手段を設ける。
【０００６】また、前記ガスバーナーには、電磁弁により開閉可能な火力調節弁を有する主ガス供給管と、該主ガス供給管と並列に設けられたオリフィスとを接続し、弱火加熱時間内は前記制御手段により前記電磁弁を閉じ、前記オリフィスを経由させてガスを供給するようにしてもよい。
【０００７】また、前記弱火加熱時間を手動操作で増減設定する設定手段を設けたり、加熱時間の残り時間が予め設定した弱火加熱時間に達したときに、それを報知するランプやブザーなどの報知手段を設けるようにしてもよい。
【０００８】
【発明の実施の形態】本発明の一実施の形態について、図面に基づき説明する。図１は、本発明の一実施の形態のグリル装置を備えたガステーブルの全体構成図である。ここで、１１はグリル装置用ガスバーナー、３１、３２、３３はグリル装置に併設されるガスコンロ用ガスバーナーであり、順に弱火バーナー、温度センサー付き標準バーナー、強火バーナーである。
【０００９】これらガスバーナー１１、弱火バーナー３１、標準バーナー３２、強火バーナー３３にはそれぞれガス弁１４，３８などを介してガス管５１が接続されて、ガスが供給されている。５２はガス入口である。
【００１０】グリル用ガスバーナー１１には、電磁弁を備えこれを開閉させることでガスの供給、停止および火力調節が可能なガス弁１４、制御手段２１に制御されて開閉可能な電磁弁を備えた火力調節弁１７を有する主ガス供給管１６、主ガス供給管１６と並列に設けられた弱火用のオリフィス１８を介してガス管５１が接続されている。
【００１１】ガスバーナー１１には、スパークプラグ１２及び点火用バーナー１３が併設されており、スパークプラグ１２及び点火用バーナー１３によりガスバーナー１１を点火させることができる。
【００１２】制御手段２１は、ＣＰＵなどにより構成され、ガス弁１４、火力調節弁１７の電磁弁を制御している。この制御手段２１には、タイマー手段２２が接続されており、タイマー手段２２は、ガスバーナー１１の炎を自動的に消火する時間（加熱時間）を設定するものである。タイマー手段２２により、加熱時間を設定した場合には、設定した加熱時間が経過したときに制御手段２１がガス弁１４の電磁弁を閉弁し、ガスを遮断してガスバーナー１１の炎を消火する。
【００１３】制御手段２１には、更に設定手段２３が接続されており、弱火加熱時間を手動操作で設定することができる。この弱火加熱時間は、タイマー手段２２により設定した加熱時間の最後を弱火に調節する時間である。この設定手段２３により弱火加熱時間を設定した場合には、加熱時間の残り時間がその設定した弱火加熱時間に達したときに、制御手段２１が火力調節弁１７の電磁弁を閉弁し、主ガス供給管１６からのガスの供給が停止される。このとき、ガスは細く絞られたオリフィス１８を経由して供給されるのみとなり、供給されるガスの量が少なくなることによりガスバーナー１１は弱火となる。さらにその弱火加熱時間の終了、すなわち加熱時間の終了により、制御手段２１がガス弁１４の電磁弁を閉弁し、ガスの供給が停止してガスバーナー１１の炎を消火することができる。
【００１４】尚、弱火バーナー３１、標準バーナー３２、強火バーナー３３にもそれぞれガス弁３８を介してガス管５１が接続されているが、標準バーナー３２にはさらに温度センサー３４が設けられており、この温度センサ３４により検知した温度に基づき、温度調節弁３６を開閉して、火力を自動調節することができる。すなわち、温度センサー３４が所定の温度より高温であることを検知したときには、温度調節弁３６を閉弁し、オリフィス３５を経由させて少量のガスを供給することにより弱火とし、温度センサー３４が所定の温度より低温であることを検知した場合には、温度調節弁３６を開弁して標準量のガスを供給することにより、標準の火力とする。この制御を繰り返すことにより、調理物の温度を一定にしたり、過加熱を防止したりすることができる。
【００１５】図２は、タイマー手段２２と、設定手段２３の操作パネルの一例を示している。左側は、加熱時間を設定するタイマー手段２２の操作部であり、右側は弱火加熱時間を設定する設定手段２３の操作部である。
【００１６】使用者がタイマーボタン６１を操作すると、タイマー表示ＬＥＤ６２に標準加熱時間として「１０」（分）が表示されると共に、コンロＬＥＤ６３ａ、６３ｂまたはグリルＬＥＤ６４ａ、６４ｂのいずれかが点灯し加熱時間タイマーが選択されたことを表示する。この標準加熱時間は、適宜設定すればよいが、標準設定時間に代えて、前回設定した時間が最初に表示されるようにしても良い。タイマーボタン６１を操作したとき、選択された側が、使用者が加熱時間の設定を希望する側と異なるときには、さらにタイマーボタン６１を操作することで、加熱時間の設定をコンロ側あるいはグリル側に切り替えることができる。
【００１７】この状態でアップダウンボタン６５を操作することにより加熱時間を設定することができ、その時間がタイマー表示ＬＥＤ６２に表示される。加熱時間の設定は、アップダウンボタン６５を５秒間操作せずに放置するか、希望の時間が表示された状態で、アップダウンボタン６５を軽く押すことにより確定し、確定と同時にタイマー手段２２の計時がスタートする。また、とりけしボタン６６を操作すると、加熱時間の設定をキャンセルすることができる。
【００１８】加熱時間を設定した後、さらに、右側の設定手段２３の操作部を操作することにより、弱火加熱時間を設定することができる。弱火加熱時間を設定する場合には、まず弱火仕上げボタン７１を操作する。弱火仕上げボタン７１を操作すると、弱火時間表示ＬＥＤ７２に標準弱火加熱時間「２．０」（分）が表示され、弱火加熱時間設定が選択されたことが表示される。次にアップダウンボタン７３を操作することにより、弱火加熱時間を手動操作で増減させることができ、その時間が弱火加熱時間表示ＬＥＤ７２に表示される。アップダウンボタンは、一回操作する毎に、０．５分ずつ増減する。また、とりけしボタン７４を操作すると、弱火加熱時間の設定をキャンセルすることができる。尚、弱火中ＬＥＤ７５は、火力調節弁１７が閉鎖するのと略同時に点灯し、弱火加熱時間中であることを報知する報知手段である。
【００１９】このグリル装置１の操作について、図３に基づき説明する。ステップＳ１でガステーブルの点火ボタンを操作にすると、ステップＳ２でガス弁１４が開弁するとともに、スパークプラグ１２からなる点火器が作動し、ガスバーナー１１が点火する。その状態でタイマー手段２２にて加熱時間を設定すると（ステップＳ３）、タイマー手段２２が計時を開始する。続いて設定手段２３にて弱火加熱時間を設定する（ステップＳ４）。
【００２０】ステップＳ５では、点火状態の確認が行われ、ガスバーナー１１の炎に立ち消えが発生した場合などには、ブザー音が鳴動し（ステップＳ５ａ）、ガス弁１４が閉鎖される（ステップＳ５ｂ）。そして、残り加熱時間と、設定した弱火加熱時間との長短が比較され（ステップＳ６）、残り加熱時間＞弱火加熱時間の場合には、ステップＳ５に戻り、適宜周期でステップＳ５、Ｓ６を繰り返す。残り加熱時間＜弱火加熱時間の場合には、ブザー音が鳴動すると共に、弱火中ＬＥＤ７５が点灯して弱火加熱時間中であることを報知する（ステップＳ７）。続いて火力調節弁１７が閉弁され（ステップＳ８）、火力が弱火となって弱火加熱が開始する。このときにもステップＳ５と同様に、点火状態が確認され（ステップＳ９）、ガスバーナー１１の炎に立ち消えが発生した場合などには、ブザー音が鳴動し（ステップＳ９ａ）、ガス弁１４が閉弁される（ステップＳ９ｂ）。そして加熱時間が終了したか否かが判断され、加熱時間が終了していないときには、ステップＳ９に戻り、適宜周期でステップＳ９、Ｓ１０を繰り返す。加熱時間が終了すると、ブザー音が鳴動すると共に（ステップＳ１１）、ガス弁１４が閉弁される（ステップＳ１２）。
【００２１】このように本実施の形態のグリル装置１は動作するので、加熱時間の設定に加えて、弱火加熱時間を設定することができ、加熱調理の最後の数分間を自動的に弱火にすることができる。これにより、加熱時間の最後の所定時間を弱火にするような調理を行う場合でも、従来のように別途計時を行って、手動操作でガスバーナー１１の炎を調節する必要が無く、手間を少なくして便宜に弱火調理を行うことができる。
【００２２】本実施の形態では、設定手段２３により、弱火加熱時間を手動操作で増減させることができるようにしたが、この設定手段２３を省略し、弱火加熱時間設定スイッチのみを設けて、そのスイッチを操作すると、所定の弱火加熱時間（例えば２分間）が自動的に設定されるようにしてもよい。
【００２３】
【発明の効果】本発明のグリル装置は、上述の実施態様の如く実施されて、請求項１記載の発明によると、弱火加熱時間を設定することにより、自動的にガスバーナーを弱火にすることができ、別途計時して手動操作で火力を調節する必要が無い。
【００２４】請求項２記載の発明によると、主ガス供給管の電磁弁を閉弁することで、火力を弱火にすることができる。
【００２５】請求項３記載の発明によると、弱火加熱時間を手動操作で増減設定することができるので、弱火加熱時間を任意の時間にすることができる。
【００２６】請求項４記載の発明によると、報知手段により弱火加熱に移行したことが報知されるので、調理者はこれを光や音により確認することができる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００００５８３２
【氏名又は名称】松下電工株式会社
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| 【出願日】 |
平成１２年３月２７日（２０００．３．２７） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１００１１１５５６
【弁理士】
【氏名又は名称】安藤 淳二 （外１名）
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| 【公開番号】 |
特開２００１−２６９２７１（Ｐ２００１−２６９２７１Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１３年１０月２日（２００１．１０．２） |
| 【出願番号】 |
特願２０００−８５６０１（Ｐ２０００−８５６０１） |
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