| 【発明の名称】 |
抗菌性植物活性剤 |
| 【発明者】 |
【氏名】三好 康弘
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| 【要約】 |
【課題】
【解決手段】果物成分と糖類成分との混合発酵成分に、穀物、果物、海藻類、野菜からなる追加原料を混合して更に発酵させた植物発酵酵素と、穀物を水に浸漬した後、加熱し、ろ過して乳液を得、この乳液に水と凝集剤を加えて加熱後、再びろ過して濃縮した穀類抽出抗菌エキスとを混合した水溶液から成る。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 果物と糖類とを混合して発酵させた植物発酵酵素と、穀類抽出抗菌エキスとを混合した水溶液から成ることを特徴とする抗菌性植物活性剤。
【請求項２】 前記植物発酵酵素は、果物成分と糖類成分との混合発酵成分に、穀物、果物、海藻類、野菜からなる追加原料を混合して更に発酵させた請求項１記載の抗菌性植物活性剤。
【請求項３】 前記穀類抽出抗菌エキスは、穀物を水に浸漬した後、加熱し、ろ過して乳液を得、この乳液に水と凝集剤を加えて加熱後、再びろ過して濃縮し抽出抗菌エキスとした請求項１記載の抗菌性植物活性剤。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、有機農産物の調製資材として使用される抗菌性植物活性剤に係り、特に、高い安全性と活性作用とを有し、優れた抗菌効果、防黴効果等を長期間持続させることができる抗菌性植物活性剤に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、有機農産物を生産する農業では、病害に対する抗菌活性を有する微生物を使用する技術が使用されている。例えば、シュウドモナス・グルメを苗に浸漬させて土壌病害を防除する方法（特開昭63-246306 号公報）や、シュウドモナス・トラシを用いた方法（特開平2-108609号公報参照）などが公開されている。
【０００３】一方、天然素材の殺虫剤や殺菌剤として、従来より木酢酸が使用されている。この木酢酸は、木炭から抽出する成分で、特に化学肥料等の使用を嫌う有機農業において天然の殺虫剤や殺菌剤として使用されている。
【０００４】また、木酢酸に代わる竹酢酸を提供する技術が特開平9-249886号公報に記載されている。この技術では、成長の早い竹を使用して竹酢酸液を精製するもので、特に、木酢酸に含まれているタール成分を除去する方法である。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】ところが、微生物を使用して病害を防除する先の方法では、ある程度の効果は認められてはいるものの、有機農産物に対する十分な防除効果は未だ得られていないのが現状である。
【０００６】また、木酢酸や竹酢酸の使用においては、木酢酸等に含まれているグアイコール・クレゾールやグレゾール前駆物質による殺虫・消毒効果が報告されている。しかしながら、これらの木酢酸等には、発癌性物質として疑われているタール成分を多く含んでいるので、安全性に課題を残していた。
【０００７】しかも、従来使用されていたこれらの微生物や木酢酸等は、病害防除や殺虫・消毒効果等を奏するとしても、育苗の成育を活性化する効果は期待できない。この結果、従来の有機農産物を生産する農業形態では、化学薬品を使用する農業形態に比べて、播種期、初期育苗期、成育期、収穫期のすべてにおいて、極めて多くの手間や労力を伴う作業が必要になっていた。
【０００８】そこで、本発明は上述の課題を解消すべく創出されたもので、病害防除や殺虫・消毒効果に優れると共に、植物本来の成育力を活性化させることができ、しかも高い安全性が長期間持続することで、有機農産物を生産する農業形態を画期的に変革する抗菌性植物活性剤の提供を目的とするものである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】上述の課題を解決するため本発明の第１の手段は、果物と糖類とを混合して発酵させた植物発酵酵素と、穀類抽出抗菌エキスとを混合した水溶液から成ることにある。
【００１０】また第２の手段の植物発酵酵素は、果物成分と糖類成分との混合発酵成分に、穀物、果物、海藻類、野菜からなる追加原料を混合して更に発酵させたものである。
【００１１】更に第３の手段における穀類抽出抗菌エキスは、穀物を水に浸漬した後、加熱し、ろ過して乳液を得、この乳液に水と凝集剤を加えて加熱後、再びろ過して濃縮し抽出抗菌エキスとしたことを課題解消のための手段とする。
【００１２】本発明によると、植物発酵酵素が植物の成育を活性化すると共に、穀類抽出抗菌エキスが、菌、ウィルス、カビ、害虫等から防除するので、互いの相乗効果で成育を促進し、収穫量を上げ、品質を向上せしめるものである。
【００１３】
【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を説明する。本発明抗菌性植物活性剤は、果物と糖類とを混合して発酵させた植物発酵酵素と、穀類抽出抗菌エキスとを混合したものである。
【００１４】植物発酵酵素は、果物成分と糖類成分との混合発酵成分に、穀物、果物、海藻類、野菜からなる追加原料を混合して更に発酵させてある。植物発酵酵素の原料を表１に記載する。
【００１５】
【表１】
表１に示す如く、植物発酵酵素の主要原材料は、糖類（黒糖）33.4％、果実26.1％、柑橘類14.0％である。
【００１６】本発明で使用する植物発酵酵素の製造工程を図１に示している。すなわち、原料（パイナップル、バナナ、リンゴ、みかん、はっさく、ネーブル等）を洗浄し、これを粗砕してから黒糖と混合して一次発酵させる。この一次発酵の際には時々撹拌して発酵を促す必要がある。次に、一次発酵が済んだ原料に、更に追加原料（米、玄米、餅米、大豆、山ぶどう、あけび、またたび、海藻類、れんこん、ニンジン、ニンニク、胡麻、柿等）を混合して二次発酵させる。二次発酵の際も時々撹拌して発酵を促し熟成させる。そして、熟成したものを瀘過して植物発酵酵素が製造される。製造工程の全工程におよそ３年３ケ月以上の時間がかかる。
【００１７】
【表２】
表２は、二次発酵の前に追加する原料を示している。
【００１８】このように製造された植物発酵酵素の肥料成分は表３に示すとおりである。
【００１９】
【表３】
この表３によると、本発明で使用する植物発酵酵素の肥料成分は、チッソ0.33％、リン酸0.0849％、カリ0.905 ％を含有していることがわかる。また、植物発酵酵素の一般成分等を表４に示している。
【００２０】
【表４】
表４に示す如く、本発明で使用する植物発酵酵素には、１８種類ものアミノ酸が、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄等と共に含まれていることが日本食品センターの分析により明らかにされている。
【００２１】次に、本発明で使用する穀類抽出抗菌エキスは、穀物を水に浸漬した後、加熱し、ろ過して乳液を得、この乳液に水と凝集剤を加えて加熱後、再びろ過して濃縮し抽出抗菌エキスとしたものである。
【００２２】この穀類抽出抗菌エキスは、大豆、米、麦を原料とし、この原料600gを1500ccの水に20時間浸漬する。次に、原料を砕いて泥状にし、100 ℃で15分加熱した後、80℃前後で30分保ち、粗い目の布でろ過する。白濁した乳液に水を加えて2400g とし、蟹殻抽出液600gを加えて全量を3000g とする。更に、100 ℃で30分加熱し、ろ過して固形物を分離し、黄色透明の液体（ｐH4.5前後）を得る。この液を300gまで加熱濃縮して穀類抽出抗菌エキスとする。
【００２３】本発明で使用する穀類抽出抗菌エキスの安全性を示すデータを表５に示す。
【００２４】
【表５】
このデータは日本食品分析センターによるものである。
【００２５】本発明抗菌性植物活性剤は、先の植物発酵酵素と穀類抽出抗菌エキスとを１：１５の割合で混合した水溶液である。この混合液の特性は、比重1.018 、 P.H値4.2 〜4.8 、薄茶色の液体で甘酸っぱい匂いがある。
【００２６】次に、本発明の使用方法を説明する。基本的な使用方法は、噴霧器等による葉面散布、ジョウロ等を使用したかん水、種子等の浸漬などである。
＜播種期＞800 倍〜1000倍の溶液に種子を１０分程度浸漬した後、水を切り、陰干しをしてから植え込むことで、発芽の時期が早くなる。成育遅れの苗は遅れを取戻すので苗揃いも良好になる。
＜発芽時期＞1000倍〜1500倍溶液を、 5〜 7日間隔で散水すると共に、葉面にも散布する。この時期では、根菜類では根張りが促進され、果菜類では着花量が増加して着果率が向上する。
＜成育期＞800 倍〜1000倍溶液を、 5〜 7日間隔で葉面散布する。この散布により、葉の厚みが増し、弾力を有するものになる。葉や、根が充実するので、特に、葉根菜類等で出荷可能なサイズになるのが早まる。
＜開花時期＞500 倍〜800 倍溶液を、 5〜 7日間隔で葉面散布することで、大きく、色鮮やかな花をつける。
＜成熟期＞800 倍〜1000倍溶液を２〜３回、葉面散布するとおいしさが増す。
＜収穫後＞果樹などは、収穫後に800 倍〜1000倍溶液を葉面散布すると、樹勢が回復して翌年の収穫につながる。
【００２７】
【発明の効果】本発明は、上述の如く構成したことから、穀類抽出抗菌エキスが植物発酵酵素の培地的役割を果すので、植物発酵酵素との相乗効果により、病害防除や殺虫・消毒効果に優れると共に、植物本来の成育力を活性化させることができる。
【００２８】しかも穀類抽出抗菌エキスの抗菌作用によって、病害に対する抵抗力が得られ、高い抗菌効果と安全性が長期間持続するので、有機農産物を生産する農業形態を画期的に変革することができるなどといった産業上有益な種々の効果を奏するものである。
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| 【出願人】 |
【識別番号】５０００９７１６４
【氏名又は名称】株式会社 ヒューマン
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| 【出願日】 |
平成１２年４月２５日（２０００．４．２５） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００６６２２３
【弁理士】
【氏名又は名称】中村 政美
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| 【公開番号】 |
特開２００１−３０２４２６（Ｐ２００１−３０２４２６Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１３年１０月３１日（２００１．１０．３１） |
| 【出願番号】 |
特願２０００−１２３８２４（Ｐ２０００−１２３８２４） |
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