| 【発明の名称】 |
野菜の刺激性物質減少方法及び刺激性物質減少用油粕肥料 |
| 【発明者】 |
【氏名】天野 嘉英
【氏名】長谷川 利男
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| 【要約】 |
【課題】刺激臭や、苦味、エグミなどを有する野菜の、刺激臭や、苦味、エグミなどの減少を品種改良を行わない栽培方法の改善、即ち栽培時に付与する成分を工夫することにより実現すること。
【解決手段】ツバキ種子の油粕を肥料として用い野菜を栽培することによる野菜の刺激性物質減少方法。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 ツバキ種子の油粕を肥料として用い野菜を栽培することによる野菜の刺激性物質減少方法。
【請求項２】 野菜の刺激性物質減少用肥料が、トリテルペノイドサポニンを包含するアブラツバキ種子の油粕である刺激性物質減少用物質を含む肥料。
【請求項３】 刺激性物質減少用肥料が、トリテルペノイドサポニンを包含するアブラツバキ油茶実粕と、窒素・燐・カリ肥料との配合で構成されることを特徴とする配合肥料。
【請求項４】 刺激性物質減少用肥料が、トリテルペノイドサポニンを包含するアブラツバキ油茶実粕から抽出した、トリテルペノイドサポニンと窒素・燐・カリ肥料との配合で構成される請求項３記載の配合肥料。
【請求項５】 請求項２，３，４記載の野菜の刺激性物質減少用油粕肥料を用い、催涙・刺激性を減少せしめたタマネギの栽培方法。
【請求項６】 請求項２，３，４記載の野菜の刺激性物質減少用油粕肥料を用いる、エグミを減少せしめたホーレン草の栽培方法。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、刺激臭或いはエグミなどの刺激性物質を減少した野菜を生産するための、トリテルペノイドサポニンを包含するアブラツバキ油茶実粕肥料、又は該油粕より抽出したトリテルペノイドサポニンを配合した栽培用肥料及び該配合肥料による野菜栽培方法に関する発明である。
【０００２】
【従来の技術】刺激臭の高いタマネギや、エグミの強いホーレン草などは生活水準が高かまり、飽食の時代に入るに従い、次第に敬遠されるようになり、調理時に目を刺激し涙の出ないタマネギや、エグミの少ないホーレン草の供給が強く望まれるようになり、本質的改質ともいうべき品種改良によるこれ等問題の改善を図る試みが盛んに行われ、成果を挙げつつあるが、完全な改善を果たすには時間がかかり、未だ充分・完全な成果を得るには至っていない。
【０００３】一方、この問題点改善のために、これら野菜の栽培方法を改善し問題解消を狙う試みも行われ、その機構は不明ではあるが、トリテルペノイドサポニンをタマネギ栽培時やホーレン草栽培時に与えると、タマネギの刺激臭減少やホーレン草のエグミ減少に効果があることが経験的に見出され、かかる試み実施に際し、トリテルペノイドサポニン包含物質として知られる茶種子からトリテルペノイドサポニン（酸性サポニン）を抽出して栽培実験を実施し、或いは茶種子から油を搾り取った茶種子油粕を、トリテルペノイドサポニンを含む油粕肥料として実用化する試みがなされ、目的達成に高い成果を得たのは、発明者自身も経験した栽培法改善による課題解決の一成果であった。
【０００４】
【本発明が解決しようとする課題】しかしながら、茶種子からトリテルペノイドサポニンを抽出して野菜を栽培することや、茶種子から油を搾り取った茶種子油粕を含トリテルペノイドサポニン油粕肥料として使用して野菜を栽培することは、茶種子自体が種子採取を目的として栽培されるものでなく、この試みは、あくまでトリテルペノイドサポニンが野菜の刺激性物質を減少する効果確認のために、トリテルペノイドサポニンを包含することが周知の茶種子油粕をモデル物質として適用されたものであるゆえ、実用上は極めて問題多く、採算ベースに乗せ広く実用化することは不可能であった。
【０００５】即ち、茶は種子採取を目的とするものでなく、茶に花を咲かせ種子を結実せしめることは、茶ノ木の栄養分が開花及び結実のため吸い取られ、よい茶の葉の栽培に障害となるので極力結実を避ける動きがあり、品種改良等で花の咲かない栽培方法等が取られ、現在国内産茶種子収穫量は減少の一途をたどり、数量的確保が困難であり、又価格が高騰し、茶種子からのトリテルペノイドサポニンの抽出物や、茶種子から油を搾り取った茶種子油粕を含トリテルペノイドサポニン油粕肥料として用い、野菜を栽培する方法を普及させることは、資源的にも又、採算面からも不可能に近い状態にあり、野菜の刺激性物質減少に有効なトリテルペノイドサポニンを含む肥料による栽培法を実用化するためには、他に資源供給量面からも採算面からも目的達成に適合する資源を見出すことが、課題解消のために必須の課題であるのである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】かかる目的達成に合致する資源を探索・調査したところ、本発明のアブラツバキ油茶種子の油絞り粕が、課題解決に最適であることを見出したのである。即ち、「ツバキ種子の油粕を肥料として用い野菜を栽培することによる、野菜の刺激性物質減少方法」を構成するものである。就中、「野菜の刺激性物質減少用肥料が、トリテルペノイドサポニンを包含するアブラツバキ種子の油粕である刺激性物質減少用物質を含む肥料」の発明は、当該資源が豊富且つ、安価であり実用上極めて効果が高いのである。
【０００７】即ち、アブラツバキ油茶（C.oleiferal）は、所謂、椿油生産のため該椿種子自体を得る目的で栽培される物で、その種子の含油率は３０％と高く、中国中南部各省（浙江省、湖南省、広西省など）、台湾、海南島、ベトナム、ラオスなどで広く栽培され、資源的にも豊富なものであり、且つ油を搾り取った粕（文字通り廃物）は、副産物に過ぎず多量に安価に入手できるのであるが、このアブラツバキ油茶油粕は、極めて多量のトリテルペノイドサポニンを包含し、本発明の目的に対しては宝の山ともいうべき資源であるのである。
【０００８】該油粕の主たる含有成分は次表に示す通りである。
この成分表を見れば、アブラツバキ油茶油粕は、如何に目的達成に合致したものであるかは一目瞭然である。
【０００９】本発明において、野菜の刺激性物質減少用肥料として用いるトリテルペノイドサポニンを包含するアブラツバキ油茶油粕は、油粕肥料として該油粕をそのまま野菜栽培地に散布しても用いることができるし、又、該油粕に窒素・燐・カリ肥料とを配合して用いることもできる。又、該油粕よりトリテルペノイドサポニンを抽出して、該抽出トリテルペノイドサポニンと窒素・燐・カリ肥料とを配合しても用いることもできるのである。
【００１０】又、かかるアブラツバキ油茶油粕より野菜の刺激性物質減少用物質として抽出され、農業用グレードで販売されるトリテルペノイドサポニンには、サポニン粉とサポニンペーストの２種類があり、その品質は下記のようである。
従って配合肥料を製造ずるには、かかる農業用グレードで販売されるトリテルペノイドサポニンと窒素・燐・カリ肥料とを適量ずつ配合すればよいのである。
【００１１】かかるトリテルペノイドサポニンを含有する肥料を用い野菜類を栽培すると、野菜類の刺激性物質が減少することは事実であるが、現在のところその理由並びに機構は不明である。しかしながら、本発明において開発したトリテルペノイドサポニンを含有するアブラツバキ油茶油粕を配合した肥料を用いて野菜類を栽培すれば、タマネギは目を刺す刺激臭がなくなり、ホーレン草は独特のエグミがなくなり、商品価値が上がり売上高と収益増が約束されるのである。
【００１２】本発明のトリテルペノイドサポニンを含有するアブラツバキ油茶油粕を配合した肥料を、野菜栽培に用いて効果的であるのは、単に前記の例に留まらず果采類ではキュウリ、ナス、トマト、ピーマン、イチゴなど、葉采類では白菜、キャベツ、レタス、ホーレン草、タマネギ、ニンニクなど、根采類では大根、人参、ジャガイモ、サトイモ、ごぼうなどの栽培に有効である。
【００１３】
【発明の実施の形態】以下に実施例にて本発明の内容と効果を詳細且つ具体的に説明する。
［実施例１］
元肥として、下記の１．有機質肥料ベース２０Ｋｇにａ．窒素肥料 ； ６％ 即ち１．２Ｋｇ／２０Ｋｇｂ．燐酸肥料 ； ６％ 即ち１．２Ｋｇ／２０Ｋｇｃ．カリ肥料 ； ６％ 即ち１．２Ｋｇ／２０Ｋｇｄ．アブラツバキ油茶実粕 ； ３０％ 即ち６Ｋｇ／２０Ｋｇを配合したアムコーポレーション（株）製肥料(以後肥料Ａと称する)、２．上記肥料においてアブラツバキ油茶実粕を含まない肥料、即ちａ．窒素肥料 ； ６％ 即ち１．２Ｋｇ／２０Ｋｇｂ．燐酸肥料 ； ６％ 即ち１．２Ｋｇ／２０Ｋｇｃ．カリ肥料 ； ６％ 即ち１．２Ｋｇ／２０Ｋｇ（以後肥料Ｂと称する）
【００１４】３．清和肥料工業（株）製苦土入りクラウン有機入り化成８８８肥料ベースに、茶サポニン抽出粕６％を配合し、粗茶種子サポニン粉末を５％濃度となるように加えた肥料（以後肥料Ｃと称する）、の３種の肥料を、２００Ｋｇ／１０ａの施肥量で施した３種の試験農地でタマネギを栽培し、更に又、収穫の２ヶ月前、１ヶ月前に追肥として夫々の農地にそれぞれの該肥料を、４０Ｋｇ／ａ追肥肥料として施しタマネギを栽培した。収穫したタマネギの生食試験による評価を、無作為に選んだ消費者（３０名）に、色、外観、食味、糖度、刺激臭の有無（涙の出る・出ないで）などを評価して貰った結果は表１に示した通りである。
【表１】
【００１５】以上の結果より本発明のアブラツバキ油茶実粕を配合した肥料は、茶サポニン抽出粕を配合した肥料と同等の刺激臭減少効果があり、加うるに価格も安く資源が豊富で、広く普及させ得るメリットが大きいことが判った。
【００１６】［実施例２］実施例１と同様の元肥を施した３種の試験栽培農地に、タマネギに代えホーレン草を栽培し、追肥も同様に施しホーレン草を収穫した。そして収穫したホーレン草の生食試験を実施例１と同様に実施した結果は、表２に示す通りである。
【表２】
以上の結果は、本発明のアブラツバキ油茶実粕を配合した肥料がタマネギの刺激臭同様、ホーレン草のエグミ減少にも茶サポニン抽出粕を配合した肥料と同等の減少効果を有し、かかるアブラツバキ油茶実粕を配合した肥料は、価格も安く資源が豊富で、広く普及させ得る効果があることが判った。
【００１７】
【発明の効果】本発明のツバキ種子の油粕よりなる野菜の刺激性物質減少用油粕肥料は、トリテルペノイドサポニン含量が高く、該ツバキ種子の油粕を配合した肥料を用いて野菜を栽培すれば、野菜の刺激臭や、苦味、エグミなどを減少させるのに効果が高い。更に、椿油を取る目的で収穫され、椿油を搾取した残渣であるアブラツバキ油茶実粕は、資源としての数量も豊富であり、且つ価格も安く広く農作物栽培肥料として普及させるのに好適で効果が大きい。
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| 【出願人】 |
【識別番号】５００２８０１５７
【氏名又は名称】株式会社アムコーポレーション
【識別番号】５００２８０７２２
【氏名又は名称】長谷川 利男
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| 【出願日】 |
平成１２年６月１５日（２０００．６．１５） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００９６２７５
【弁理士】
【氏名又は名称】草野 浩一
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| 【公開番号】 |
特開２００１−３５２８３９（Ｐ２００１−３５２８３９Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１３年１２月２５日（２００１．１２．２５） |
| 【出願番号】 |
特願２０００−１８０４８３（Ｐ２０００−１８０４８３） |
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