| 【発明の名称】 |
根菜類の通風乾燥方法およびその装置 |
| 【発明者】 |
【氏名】金子 常雄
【氏名】土門 正幸
【氏名】池田 智
【氏名】関 達夫
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| 【要約】 |
【課題】玉葱などの根菜類を効率よくしかも均等に乾燥することができる根菜類の通風乾燥方法およびその装置を提供する。
【解決手段】乾燥しようとする玉葱の堆積部２に熱風発生部３および吸引送風部４をそれぞれ並設する。非通気性シート５で玉葱の堆積部２を熱風発生部３および吸引送風部４に掛かるように覆う。吸引送風部４の空気吸引作用により玉葱の堆積層６に密着しかつ熱風発生部３および吸引送風部４にわたる密閉空間７を形成する。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 玉葱、ニンニクまたはラッキョウなどの根菜類を通風により乾燥する方法であって、乾燥しようとする根菜類の堆積層を形成してその堆積層に熱風発生装置および吸引送風装置をそれぞれ並設するとともに、非通気性シートで根菜類の堆積層を熱風発生装置および吸引送風装置に掛かるように覆い、吸引送風装置の空気吸引作用により根菜類の堆積層に密着しかつ熱風発生装置および吸引送風装置にわたる密閉空間を形成して、根菜類を吸引熱風により乾燥することを特徴とする根菜類の通風乾燥方法。
【請求項２】 玉葱、ニンニクまたはラッキョウなどの根菜類を通風により乾燥する装置であって、乾燥しようとする根菜類の堆積部と、この堆積部を挟んで一方に熱風発生部を、かつ他方に吸引送風部をそれぞれ設け、非通気性シートで根菜類の堆積部を熱風発生部および吸引送風部に掛かるように覆って、吸引送風部の空気吸引作用により根菜類の堆積層に密着しかつ熱風発生部および吸引送風部にわたる密閉空間を形成して成ることを特徴とする根菜類の通風乾燥装置。
【請求項３】 根菜類の堆積部は、通風を妨げないコンテナに根菜類を収めて形成することを特徴とする請求項２記載の根菜類の通風乾燥装置。
【請求項４】 根菜類を収めたコンテナを熱風発生部と吸引送風部との間に複数個並置して根菜類の堆積部を形成することを特徴とする請求項３記載の根菜類の通風乾燥装置。
【請求項５】 根菜類を収めたコンテナを積み重ねて根菜類の堆積部を形成することを特徴とする請求項３または４記載の根菜類の通風乾燥装置。
【請求項６】 根菜類の堆積部は、非通気性シートを敷いた上に形成することを特徴とする請求項２、３、４または５記載の根菜類の通風乾燥装置。
【請求項７】 パレット上に根菜類を収めたコンテナを載置して根菜類の堆積部を形成することを特徴とする請求項３、４または５記載の根菜類の通風乾燥装置。
【請求項８】 密閉空間を形成する非通気性シートに窓をあけ、この窓に空気吸引作用により吸着して閉じる窓蓋を設けていることを特徴とする請求項２ないし７のいずれかに記載の根菜類の通風乾燥装置。
【請求項９】 非通気性シートの窓は、根菜類の堆積部の上面に当たる部位に設けてあることを特徴とする請求項８記載の根菜類の通風乾燥装置。
【請求項１０】 密閉空間を形成する非通気性シートを熱風発生部と吸引送風部のそれぞれ外装体に止着手段により着脱自在に止着することを特徴とする請求項２ないし９のいずれかに記載の根菜類の通風乾燥装置。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、玉葱、ニンニクまたはラッキョウなどの根菜類を通風により乾燥する方法およびその装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】玉葱などの根菜類の貯蔵にあたっては、貯蔵中の腐敗を防ぐため適度に乾燥を施す必要がある。従来、そのための手段としては、特開昭５２−８８１６４号公報、特開昭５８−１８３０１４号公報または実願平１−１１４６９０号（実開平５−３０６２６号）のマイクロフィルムに掲載されているものが知られている。
【０００３】すなわち、特開昭５２−８８１６４号公報または実願平１−１１４６９０号（実開平５−３０６２６号）のマイクロフィルムには、合成樹脂製シートで構成した庫内に農産物を堆積状に収納し、送風機により熱風を圧送して乾燥する装置が、特開昭５８−１８３０１４号公報には、コンテナの底部に気体噴出用ダクトを配設し、この気体噴出用ダクトから熱風を噴出させてコンテナに収容した農産物を乾燥する方法と装置が、それぞれ掲載されている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】このように、従来のこの種の乾燥手段よっては、堆積状に収納した農産物に熱風を圧送して乾燥するものであるから、堆積している農産物の送風機からの熱風が噴き当たる部分は早く乾燥するが、堆積層中や排風側の部分はほとんど乾燥しなかったり乾燥が遅れる現象を呈し、乾燥貯蔵する農産物は乾燥ムラにより品質低下をきたしたり、また貯蔵中に変質を起こすことが避けられなかった。
【０００５】そこで、本発明は、このような問題点を解決すべく、乾燥しようとする根菜類の堆積層に熱風発生装置および吸引送風装置をそれぞれ並設し、非通気性シートで根菜類の堆積層を熱風発生装置および吸引送風装置に掛かるように覆って、吸引送風装置の空気吸引作用により根菜類の堆積層に密着しかつ熱風発生装置および吸引送風装置にわたる密閉空間を形成することにより、密閉空間を根菜類の堆積層の占める空間と略一致させて無駄な通風空間を無くしたうえ、根菜類の堆積層に吸引作用により熱風を均等に流通させて、根菜類を効率よくしかも均等に乾燥することができる根菜類の通風乾燥方法およびその装置を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため、本発明は次のように構成した、すなわち、本発明の請求項１に係る根菜類の通風乾燥方法は、玉葱、ニンニクまたはラッキョウなどの根菜類を通風により乾燥する方法であって、乾燥しようとする根菜類の堆積層を形成してその堆積層に熱風発生装置および吸引送風装置をそれぞれ並設するとともに、非通気性シートで根菜類の堆積層を熱風発生装置および吸引送風装置に掛かるように覆い、吸引送風装置の空気吸引作用により根菜類の堆積層に密着しかつ熱風発生装置および吸引送風装置にわたる密閉空間を形成して、根菜類を吸引熱風により乾燥することを特徴とするものである。
【０００７】また、本発明の請求項２に係る根菜類の通風乾燥装置は、玉葱、ニンニクまたはラッキョウなどの根菜類を通風により乾燥する装置であって、乾燥しようとする根菜類の堆積部と、この堆積部を挟んで一方に熱風発生部を、かつ他方に吸引送風部をそれぞれ設け、非通気性シートで根菜類の堆積部を熱風発生部および吸引送風部に掛かるように覆って、吸引送風部の空気吸引作用により根菜類の堆積層に密着しかつ熱風発生部および吸引送風部にわたる密閉空間を形成して成ることを特徴とするものである。
【０００８】本発明の請求項３に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項２記載の構成において、根菜類の堆積部は、通風を妨げないコンテナに根菜類を収めて形成することを特徴とするものである。
【０００９】本発明の請求項４に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項３記載の構成において、根菜類を収めたコンテナを熱風発生部と吸引送風部との間に複数個並置して根菜類の堆積部を形成することを特徴とするものである。
【００１０】本発明の請求項５に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項３または４記載の構成において、根菜類を収めたコンテナを積み重ねて根菜類の堆積部を形成することを特徴とするものである。
【００１１】本発明の請求項６に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項２、３、４または５記載の構成において、根菜類の堆積部は、非通気性シートを敷いた上に形成することを特徴とするものである。
【００１２】本発明の請求項７に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項３、４または５記載の構成において、パレット上に根菜類を収めたコンテナを載置して根菜類の堆積部を形成することを特徴とするものである。
【００１３】本発明の請求項８に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項２ないし７のいずれかに記載の構成において、密閉空間を形成する非通気性シートに窓をあけ、この窓に空気吸引作用により吸着して閉じる窓蓋を設けていることを特徴とするものである。
【００１４】本発明の請求項９に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項８記載の構成において、非通気性シートの窓は、根菜類の堆積部の上面に当たる部位に設けてあることを特徴とするものである。
【００１５】本発明の請求項１０に係る根菜類の通風乾燥装置は、請求項２ないし９のいずれかに記載の構成において、密閉空間を形成する非通気性シートを熱風発生部と吸引送風部のそれぞれ外装体に止着手段により着脱自在に止着することを特徴とするものである。
【００１６】
【発明の実施の形態】図面は本発明に係る根菜類の通風乾燥装置として玉葱の通風乾燥装置を例示する。図１はその第１の実施の形態を示す全体斜視図、図２は同上縦断側面図、図３は同上縦断正面図、図４は第２の実施の形態を示す全体斜視図、図５は同上縦断正面図、図６は第３の実施の形態を示す全体斜視図、図７は同上縦断側面図、図８は第４の実施の形態を示す全体斜視図、図９は同上縦断側面図、図１０は第５の実施の形態を示す窓蓋を開いた態様の縦断正面図、図１１は同上窓蓋を閉じている態様の縦断正面図、図１２はコンテナの斜視図、図１３はその積み上げ態様の一例を示す斜視図、図１４は第６の実施の形態を示す全体斜視図、図１５は同上縦断側面図、図１６は第７の実施の形態を示す全体斜視図、図１７は同上縦断側面図である。
【００１７】図１ないし図３において、１は玉葱の通風乾燥装置である。この玉葱の通風乾燥装置１は、乾燥しようとする玉葱の堆積部２と、玉葱の堆積部２を挟んで一方に熱風発生部３を、かつ他方に吸引送風部４をそれぞれ並設して成り、非通気性シート５で玉葱の堆積部２を熱風発生部３および吸引送風部４のそれぞれの外装体に掛かるように覆って構成されている。そして、吸引送風部４の空気吸引作用により玉葱の堆積部２における玉葱の堆積層６に密着しかつ熱風発生部３および吸引送風部４にわたる密閉空間７が形成されるようになっている。玉葱の堆積部２は、通風を妨げないコンテナ８（図１２参照）に玉葱を収め、そのコンテナ８を熱風発生部３と吸引送風部４との間に複数個並置して形成するものである。熱風発生部３はバーナ９を備えており、１０はその燃焼管、１１は排気管、１２は外気導入口である。また、吸引送風部４は吸引送風機１３を備えており、吸引送風部４の排気口１４に接続したダクト１５は建屋１６の外に開口している。
【００１８】以上のように構成された玉葱の通風乾燥装置１において、吸引送風部４は、その吸引作用により熱風発生部３の外気導入口１２から適量の外気を吸入するとともに密閉空間７内が適当な負圧となる空気吸引能力を有するものである。このため、吸引送風部４の吸引送風機１３を駆動すると、熱風発生部３の外気導入口１２から導入された外気が熱風となって玉葱の堆積部２の堆積層６を流通するとともに、密閉空間７内が負圧になることにより、玉葱の堆積部２を熱風発生部３および吸引送風部４のそれぞれの外装体に掛かるように覆っている非通気性のシート５が玉葱の堆積層６に密着して、玉葱の堆積層６の体積と略一致した無駄のない密閉空間７が形成される。そして、このように玉葱の堆積層６には吸引作用により熱風が均等に流通するので、玉葱は効率よくしかも均等に乾燥される。
【００１９】図４および図５に示す実施の形態においては、玉葱の堆積部２を、非通気性シート１７を敷いた上に形成している。その他の構成は図１ないし図３に示すものと同じである。この実施の形態によれば、負圧になる密閉空間７の密閉性が増し、また設置場所が土間のようなところでも土などが吸い上げられることがない。
【００２０】本発明に係る玉葱の通風乾燥装置１においては、図６および図７に示すように、密閉空間７を形成する非通気性シート５を熱風発生部３の外装体１８と吸引送風部４の外装体１９に、止めバンドなどの止着手段２０，２０により着脱自在に止着して、密閉空間７の熱風発生部３と吸引送風部４に対する密閉性を確実に保持させることができる。その他の構成は図４および図５に示すものと同じである。
【００２１】玉葱の堆積部２は、図８および図９に示すように、玉葱を収めたコンテナ８を熱風発生部３と吸引送風機４との間に並設するとともに、その上にさらに、玉葱を収めたコンテナ８を積み重ねて形成している。そして、このようにすることにより、乾燥する玉葱の量が多い場合でも、玉葱の堆積部２をその熱風発生部３と吸引送風部４との間の層厚を増すことなく形成することができ、効率よくしかも均等な乾燥ができる。なお、その他の構成は図１ないし図３に示すものと同じである。この実施の形態においては、図１３に示すように、コンテナ８をパレット２１の上に積み上げることにより、玉葱を収めたコンテナ８の運搬にあたってリフトを使用することができて作業が容易である。また、図１ないし図３、図４および図５、図６および図７に示す実施の形態においても、玉葱の堆積部２の形成にパレット２１を使用することができる。
【００２２】玉葱の堆積部２を熱風発生部３および空気吸引部４に掛けて覆って密閉空間８を形成する非通気性のシート５には、図１０および図１１に示すように、点検や吸引空気量の調整などのための窓２２をあけるとともに、この窓２２に空気吸引作用により吸着して閉じる窓蓋２３を設けた構成とすれば、乾燥中の玉葱の状態が的確かつ容易に点検でき、また、この窓２２の開口度を調節することにより、吸引風量を調整したり熱風の温度を容易に調整することができる。
【００２３】図１４及び図１５に示す実施の形態においては、正面側と背面側に対称的に空気吸引口２４，２４を有する吸引送風部４の各空気吸引口２４，２４と、その各空気吸引口２４，２４に対応して設けた熱風発生部３，３との間に、乾燥しようとする玉葱の堆積部２，２をそれぞれ設け、上記各玉葱の堆積部２，２を吸引送風部４の外装体１９と各熱風発生部３，３の外装体１８に掛かるように非通気性シート５で覆って構成されている。そして、吸引送風部３の空気吸引作用により玉葱の堆積部２，２における玉葱の堆積層６に密着しかつ熱風発生部３，３および吸引送風部４にわたる密閉空間７が形成されるようになっている。玉葱の堆積部２，２は、通風を妨げないコンテナ８に玉葱を収め、そのコンテナ８を各熱風発生部３，３と吸引送風部４との間に複数個並置して形成するものである。なお、その他の構成は図１ないし図３に示すものと同じである。
【００２４】このように、異なる方向の空気吸引口２４，２４を有する吸引送風部４の各空気吸引口２４，２４とそれに対応する熱風発生部３との間に、吸引送風部４の空気吸引作用により根菜類の堆積層６に密着しかつ吸引送風部４および各熱風発生部３，３にわたる密閉空間７をそれぞれ形成することにより、根菜類の堆積部２を複数に分けて吸引風の流通抵抗を小さくして、多量の根菜類であっても効率よく均等に乾燥することができる【００２５】また、玉葱の堆積部２，２は図１６及び図１７に示すように、玉葱を収めたコンテナ８を各熱風発生部３，３と吸引送風機４との間にそれぞれ並設する図１４及び図１５の実施の形態のものに、その上にさらに、コンテナ８を積み重ねて形成することにより、乾燥する玉葱の量が多い場合でも、玉葱の堆積部２，２を各熱風発生部３，３と吸引送風部４との間の層厚を増すことなく形成することができるので、より効率よくしかも均等な乾燥ができる。
【００２６】本発明に係る根菜類の通風乾燥装置は、玉葱のほか、ニンニク、ラッキョウ、馬鈴薯などの根菜類はもとより、豆類などの乾燥にも使用することができる。
【００２７】
【発明の効果】本発明に係る方法によれば、乾燥しようとする根菜類の堆積層に熱風発生装置および吸引送風装置をそれぞれ並設し、非通気性シートで根菜類の堆積層を熱風発生装置および吸引送風装置に掛かるように覆って、吸引送風装置の空気吸引作用により根菜類の堆積層に密着しかつ熱風発生装置および吸引送風装置にわたる密閉空間を形成することにより、密閉空間を根菜類の堆積層の占める空間と略一致させて無駄な通風空間を無くしたうえ、根菜類の堆積層に吸引作用により熱風を均等に流通させて、根菜類を効率よくしかも均等に乾燥することができる効果が得られる。
【００２８】本発明に係る装置によれば、乾燥しようとする根菜類の堆積部と、この堆積部を挟んで一方に熱風発生部を、かつ他方に吸引送風部をそれぞれ設け、非通気性シートで根菜類の堆積部を熱風発生部および吸引送風部に掛かるように覆って、吸引送風部の空気吸引作用により根菜類の堆積層に密着しかつ熱風発生部および吸引送風部にわたる密閉空間を形成することにより、密閉空間を根菜類の堆積層の占める空間と略一致させて無駄な通風空間を無くしたうえ、根菜類の堆積層に吸引作用により熱風を均等に流通させて、根菜類を効率よくしかも均等に乾燥することができる効果が得られる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００００１４６５
【氏名又は名称】金子農機株式会社
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| 【出願日】 |
平成１２年６月９日（２０００．６．９） |
| 【代理人】 |
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| 【公開番号】 |
特開２００１−３５２８３４（Ｐ２００１−３５２８３４Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１３年１２月２５日（２００１．１２．２５） |
| 【出願番号】 |
特願２０００−１７３６９７（Ｐ２０００−１７３６９７） |
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