| 公開番号 | 発明の名称 |
| 特開２００１−２０４３９１ | 焼き菓子の製造方法 |
| 特開２００１−２０４３９２ | 冷 菓 |
| 特開２００１−２０４３９３ | 冷菓製造装置 |
| 特開２００１−２０４３９４ | 冷菓製造装置 |
| 特開２００１−２０４３９５ | 粗繊維／タンパク質飼料組成物 |
| 特開２００１−２０４３９６ | 半乾燥品からなる飼料原料及びそれを用いた養魚用飼料 |
| 特開２００１−２０４３９７ | 養殖魚用飼料添加物および配合飼料 |
| 特開２００１−２０４３９８ | 釣り餌 |
| 特開２００１−２０４３９９ | 電子レンジ加熱調理用包装食品セット |
| 特開２００１−２０４４００ | メナキノン−７生産 |
| 特開２００１−２０４４０１ | 食材の抗酸調理方法 |
| 特開２００１−２０４４０２ | 油ちょう用食品 |
| 特開２００１−２０４４０３ | 食品の製造方法及び装置 |
| 特開２００１−２０４４０４ | ラクチド組成物及びこれを含有する食品 |
| 特開２００１−２０４４０５ | キャベツシロップの製造方法及び用途 |
| 特開２００１−２０４４０６ | 炊飯方法 |
| 特開２００１−２０４４０７ | 加工米飯用改良剤およびそれを用いた加工米飯 |
| 特開２００１−２０４４０８ | 食材混合装置 |
| 特開２００１−２０４４０９ | 米飯成形装置 |
| 特開２００１−２０４４１０ | おりのでないコーンスティープリカー及びその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４１１ | 全粒小麦粉組成物ならびにその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４１２ | 唐辛子含有麺 |
| 特開２００１−２０４４１３ | ほぐれのよい麺類の製造方法 |
| 特開２００１−２０４４１４ | 包装麺類およびその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４１５ | オカラを含む食品原料の加工方法 |
| 特開２００１−２０４４１６ | 果物ペーストおよびその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４１７ | 梅酒の漬け梅を用いた梅干の製造方法 |
| 特開２００１−２０４４１８ | 乾燥タピオカの茹で戻し方法 |
| 特開２００１−２０４４１９ | カプセル化された香味料 |
| 特開２００１−２０４４２０ | 低カロリー甘味料を含有する酢漬加工食品およびその製造法 |
| 特開２００１−２０４４２１ | 女王蜂幼虫の粉末、働き蜂さなぎの粉末、およびその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４２２ | 健康食品 |
| 特開２００１−２０４４２３ | 健康食品およびその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４２４ | 紅花加工物及び紅花加工物を含有する柑橘類果汁液 |
| 特開２００１−２０４４２５ | フラボノイド入り飲食料 |
| 特開２００１−２０４４２６ | 生活習慣病予防食品 |
| 特開２００１−２０４４２７ | 醗酵食品及びその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４２８ | アミノ酸増加豚肉の製造方法およびアミノ酸増加豚肉の製造装置 |
| 特開２００１−２０４４２９ | 肉成形食品成形装置及び方法 |
| 特開２００１−２０４４３０ | 平板状食品の山型成型装置 |
| 特開２００１−２０４４３１ | 新規魚肉練製品およびその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４３２ | シジミ貝処理方法、およびその方法によるシジミ貝から生成したシジミエキス、ならびにそのシジミエキスの製造方法 |
| 特開２００１−２０４４３３ | シジミ貝殻粉末体、およびその製造方法 |
| 特開２００１−２０４４３４ | わかめ佃煮の製造方法 |
| 特開２００１−２０４４３５ | ヒジキの超微粉末を混入した麺類 |
| 特開２００１−２０４４３６ | 香気の改良された胡麻加工品及び前記胡麻加工品を使用した食品 |
| 特開２００１−２０４４３７ | 低カロリーナッツバターおよびそれの製造方法 |
| 特開２００１−２０４４３８ | チルド食品の製造方法 |
| 特開２００１−２０４４３９ | 飲料水の充填装置 |
| 特開２００１−２０４４４０ | カルシウム飲料 |