| 【発明の名称】 |
卵の調理方法及び卵の調理器具 |
| 【発明者】 |
【氏名】荒川 進一郎
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| 【要約】 |
【課題】ゆで卵や目玉焼きを卵を破裂させることなく早く短時間で調理できるようにする。
【解決手段】殻の付いた生卵１を水２の入った容器３に収容し、この容器ごと電子レンジ内にてマイクロ波加熱する。また、殻を割った生卵を皿に載せ、この皿を上部に隙間を有し且つ内部に水の入った容器に載置し、電子レンジ内にてマイクロ波加熱する。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 電子レンジを用いた卵の調理方法であって、殻付きの生卵を水の入った容器内に収容し、電子レンジ内でマイクロ波加熱することを特徴とする卵の調理方法。
【請求項２】 電子レンジを用いた卵の調理方法であって、殻を割った生卵を皿の上に載せ、この生卵の載った皿を上部に隙間を有し且つ内部に水の入った容器に載置し、電子レンジ内でマイクロ波加熱することを特徴とする卵の調理方法。
【請求項３】 生卵の黄身の上にアルミニウム箔を載せてマイクロ波加熱することを特徴とする請求項２記載の卵の調理方法。
【請求項４】 生卵を電子レンジ内でマイクロ波加熱する調理器具であって、殻付きの生卵を水と共に収容する容器と、予め設定された時間と出力でマイクロ波加熱するための設定スイッチを有した電子レンジを具備していることを特徴とする卵の調理器具。
【請求項５】 生卵を電子レンジ内でマイクロ波加熱する調理器具であって、殻を割った生卵を載せる皿と、上部に隙間を有し且つ内部に水を収容可能な容器と、予め設定された時間と出力でマイクロ波加熱するための設定スイッチを有した電子レンジとを具備していることを特徴とする卵の調理器具。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、電子レンジ（ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｏｖｅｎ）を用いた卵の調理方法及び卵の調理器具に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来より、ゆで卵や目玉焼きは卵の料理として一般的であり、また人気の高い料理として知られている。このゆで卵及び目玉焼きの作り方は簡単であり、たとえばゆで卵は水を入れた鍋に殻付の生卵を入れて加熱すれば良く、また目玉焼きも殻を割った生卵をフライパン等に入れて加熱すれば良い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで、従来のゆで卵や目玉焼きの調理方法にあっては、ガスの火力や電気の抵抗加熱、誘導加熱などを利用しているため、調理時間が長くなり、急ぎの場合に間に合わないなどの問題点があった。
【０００４】本発明は、上記のような問題点に着目してなされもので、ゆで卵や目玉焼きを調理する際に時間を早くすることが可能な卵の調理方法及び卵の調理器具を提供することを目的としている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明に係る卵の調理方法及び卵の調理器具は、次のように構成したものである。
【０００６】（１）電子レンジを用いた卵の調理方法であって、殻付きの生卵を水の入った容器内に収容し、電子レンジ内でマイクロ波加熱するようにした。
【０００７】（２）電子レンジを用いた卵の調理方法であって、殻を割った生卵を皿の上に載せ、この生卵の載った皿を上部に隙間を有し且つ内部に水の入った容器に載置し、電子レンジ内でマイクロ波加熱するようにした。
【０００８】（３）上記（２）の構成において、生卵の黄身の上にアルミニウム箔を載せてマイクロ波加熱するようにした。
【０００９】（４）生卵を電子レンジ内でマイクロ波加熱する調理器具であって、殻付きの生卵を水と共に収容する容器と、予め設定された時間と出力でマイクロ波加熱するための設定スイッチを有した電子レンジを具備した。
【００１０】（５）生卵を電子レンジ内でマイクロ波加熱する調理器具であって、殻を割った生卵を載せる皿と、上部に隙間を有し且つ内部に水を収容可能な容器と、予め設定された時間と出力でマイクロ波加熱するための設定スイッチを有した電子レンジとを具備した。
【００１１】
【発明の実施の形態】図１は本発明の第１の実施例を示す図であり、ゆで卵の調理方法を示している。本実施例の調理器具は、殻付の生卵１を水２と共に収容する深い容器３と、電子レンジとからなっている。図１の（ａ）は卵が１個の場合、（ｂ）は複数の場合を示している。
【００１２】上記の調理器具でゆで卵を作る場合、まず容器３内に水２を入れ、この中に殻付の生卵１を収容する。そして、この容器３を電子レンズ内に入れてマイクロ波加熱する。
【００１３】このように調理することで、生卵が破裂することなく、従来の加熱調理よりも早く短時間でゆで卵を作ることができる。
【００１４】ここで、上記容器３の厚さは薄い方が望ましく、早く調理でき、従来の１／３程度の時間（５〜６分）で済む。また、容器３内の水２の量は多過ぎると時間が長くなり、生卵１が表面から出ない程度、例えば卵１個の場合は水２８０〜３００ｃｃ程度が良く、卵の数が増えるにつれて水の量を増やすことが望ましい。
【００１５】図２は本発明の第２の実施例を示す図であり、目玉焼きの調理方法を示している。本実施例の調理器具は、殻を割った生卵４を載せる浅い皿５と、上部に内部と外部の通風孔となる隙間６を有し且つ内部に水７を収容可能な容器８と、電子レンジとからなっている。図２の（ａ）と（ｂ）は隙間６の形状の違うものを示している。
【００１６】上記の調理器具で目玉焼きを作る場合、まず殻を割った生卵４を皿５の上に載せ、この生卵４の載った皿５を内部に水７の入った容器８に載置し、この容器ごと電子レンジ内に入れてマイクロ波加熱する。
【００１７】このように調理することで、生卵４の黄身が破裂すことなく、従来の加熱調理よりも早く短時間で目玉焼きを作ることができる。その際、図示のように黄身の上にアルミニウム箔９を載せることで、半熟の黄身を有した目玉焼きを容易に作ることができる。
【００１８】ここで、本実施例の調理方法においては、上述のように生卵４を載せた皿５の下に水７の入った容器８を設けることが肝要であり、且つその容器８の上部に周囲との通風孔となる隙間６を設けることが必要である。これにより、生卵４の黄身が破裂することなく早く目玉焼きを作ることができる。
【００１９】また、本実施例の応用として、上記皿５の上で卵以外に魚や肉あるいは野菜やキノコ類をアルミニウム箔で覆って電子レンジで加熱するようにしても良い。この場合、その食品材料を楊枝等で突いて穴をあけることにより更に調理時間短くすることができる。従来では電子レンジの料理でアルミニウム箔を使用することは熱をもつなどの理由で難しかったが、上記のように皿５の下側に水７の入った容器８を設けることで、容易にアルミニウム箔を利用した電子レンジ調理が可能となる。
【００２０】図３は上記の各実施例で使用される電子レンジの概要を示す斜視図である。この電子レンジ１１は、時間を設定するタイマ１２と、上述の卵調理用の設定スイッチ（押釦スイッチ）１３を有しており、設定スイッチ１３を押すと予め設定された時間と出力で内部の卵をマイクロ波加熱するようになっている。
【００２１】なお、上述のゆで卵の調理の場合、容器３の底の部分に生卵１が縦方向に並ぶように凹凸形状などを設けておくことも有効である。また、目玉焼きの調理に際しても、皿５の周囲部に枠を設けるなどの工夫をしてもよく、これらの容器３や皿５の材質に関しても適当なものを選択することが可能である。
【００２２】
【発明の効果】以上のように、本発明によれば、ゆで卵及び目玉焼きの調理を卵を破裂させることなく、早く短時間にて行うことができるという効果がある。
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| 【出願人】 |
【識別番号】５９８１２１５１４
【氏名又は名称】荒川 進一郎
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| 【出願日】 |
平成１０年９月４日（１９９８．９．４） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００６６０６１
【弁理士】
【氏名又は名称】丹羽 宏之 （外１名）
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| 【公開番号】 |
特開２０００−７８９５８（Ｐ２０００−７８９５８Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１２年３月２１日（２０００．３．２１） |
| 【出願番号】 |
特願平１０−２５１１３０ |
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