冷菓の注出装置

トップ :: A 生活必需品 :: A23 食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理

【発明の名称】	冷菓の注出装置
【発明者】	【氏名】力石宏則【氏名】石原道治【氏名】野津慎次
【要約】	【課題】扉の裏面に設けられた電気部品を保護する。【解決手段】断熱扉３の裏面には注出シリンダ１２が縦向きに取り付けられ、アイスクリームＡのパックＢの収容されるパック収容室１６の開口には、蓋１９がねじ込んで被着されるようになっている。蓋１９の外周にはマグネット４８が取り付けられ、蓋１９が正規にねじ込まれると前方を向く設定となっている。注出部３０に冷気を導く下部ダクト４０の庫内側の面には、マグネット４８に感応する近接スイッチ５０が取り付けられている。この近接スイッチ５０の回りがカバー５２で覆られている。パック交換を行うべく断熱扉３を開けた場合に、近接スイッチ５０が直接に庫外の暖気に晒されることから回避され、近接スイッチ５０に結露等が生じることが抑制されるとともに、蓋１９の着脱時にぶつけられることがカバー５２により保護される。

【特許請求の範囲】
【請求項１】冷却貯蔵庫に設けられた扉の内面には、冷菓の充填された注出シリンダが取り付けられ、この注出シリンダ内のピストンを加圧移動させることで冷菓が注出され、前記扉を開放しかつ前記注出シリンダの蓋を外して冷菓の補充が行われるとともに、前記扉の内面に、前記蓋の被着状態の適否等を検知する電気部品が設けられたものにおいて、前記電気部品の回りを覆うカバーが備えられていることを特徴とする冷菓の注出装置。
【請求項２】前記扉には注出コックを備えた二重管構造の注出部が設けられて、その内管が前記注出シリンダの吐出口と接続されているとともに、前記扉の内面に、前記冷却貯蔵庫内に供給された冷気の一部を前記注出部における内管と外管との間の空隙に案内するダクトが設けられ、かつ前記カバーが前記ダクトと一体的に形成されていることを特徴とする冷菓の注出装置。

【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、アイスクリーム等の冷菓を注出する装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来アイスクリームディスペンサとして、図６に示すようなものが知られている。これは、冷気が循環供給される冷凍室ａの扉ｂの裏面側に、アイスクリームのパックＢの収容された注出シリンダｃが縦向きに取り付けられる一方、扉ｂには、コックｄの備えられた二重管構造の注出部ｅが設けられてパックＢの取出口Ｃと接続されており、ピストンｆを上昇させてパックＢを圧縮するとともにコックｄを開くことでアイスクリームが順次に注出され、パックＢ内のアイスクリームを使い切ったら、扉ｂを開けるとともにピストンｆを下降させ、注出シリンダｃの蓋ｇを外して新たなパックＢと交換するようになっている。また、パック交換後に蓋ｇが正規に閉じられたか否かを検知するために、蓋ｇにマグネットｈが装着される一方、扉ｂの裏面に近接スイッチｉが設けられている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで従来では、上記の近接スイッチｉが剥き出しの状態で装備されていた。しかるにこの近接スイッチｉは、装置の稼働中は低温雰囲気に晒されているため、パック交換を行うべく扉ｂが開かれて庫外に出されたときに、露付き、霜付きが生じやすく、それが故障の原因となっていた。また、蓋ｇの着脱時に近接スイッチｉにぶつけるおそれもあった。本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、扉の裏面に設けられた電気部品を保護するところにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するための手段として、請求項１の発明に係る冷菓の注出装置は、冷却貯蔵庫に設けられた扉の内面には、冷菓の充填された注出シリンダが取り付けられ、この注出シリンダ内のピストンを加圧移動させることで冷菓が注出され、前記扉を開放しかつ前記注出シリンダの蓋を外して冷菓の補充が行われるとともに、前記扉の内面に、前記蓋の被着状態の適否等を検知する電気部品が設けられたものにおいて、前記電気部品の回りを覆うカバーが備えられている構成としたところに特徴を有する。
【０００５】請求項２の発明は、請求項１に記載のものにおいて、前記扉には注出コックを備えた二重管構造の注出部が設けられて、その内管が前記注出シリンダの吐出口と接続されているとともに、前記扉の内面に、前記冷却貯蔵庫内に供給された冷気の一部を前記注出部における内管と外管との間の空隙に案内するダクトが設けられ、かつ前記カバーが前記ダクトと一体的に形成されているところに特徴を有する。
【０００６】
【発明の作用及び効果】＜請求項１の発明＞電気部品がカバーにより覆われているから、扉を開けた場合に直接に外気に晒されることが回避され、結露等が生じることが抑制される。また、蓋の着脱時にぶつけられることがカバーにより保護される。もって、電気部品の故障を防止することができる。
【０００７】＜請求項２の発明＞冷却貯蔵庫内に供給された冷気の一部がダクトを介して注出部の空隙に導入されることで、注出部に残留した冷菓も冷却状態に保持され、品質の劣化が防止される。それに加え、ダクトと電気部品のカバーとが一体的に形成されているから、それらを扉の内面へ組み付ける作業が簡単となる。
【０００８】
【発明の実施の形態】以下、本発明をアイスクリームディスペンサに適用した実施形態を添付図面に基づいて説明する。
＜第１実施形態＞本発明の第１実施形態を図１ないし図３に基づいて説明する。まず図１によりディスペンサの全体構造を説明すると、符号１は断熱箱体からなる冷凍庫であって、内部が冷凍室２となっており、前面には開閉可能な断熱扉３が設けられている。冷凍庫１の底部側には機械室５が設けられ、脚片６を介して設置されている。冷凍室２の天井部分には、機械室５内に装備された冷凍機７と接続された冷却器８と、庫内ファン９とが装備されており、冷凍室２の奥面に設けられた吸引ダクト１０を介して吸引された庫内空気が、冷却器８を通過する間に熱交換されて冷気が生成され、その冷気が庫内ファン９によって冷凍室２内に循環供給されるようになっている。これにより冷凍室２内は、アイスクリームＡが注出可能な状態を維持しつつ冷却保存されるような冷却温度に維持される。
【０００９】上記した断熱扉３の内面側には、注出シリンダ１２が縦向きに設けられている。この注出シリンダ１２内にはピストン１３が緊密にかつ摺動自由に嵌装され、作動流体はブライン（不凍液）Ｘとなっている。ピストン１３の上面側にはパック収容室１６が形成され、このパック収容室１６の断熱扉３と対応する壁面には上縁から縦向きのＵ溝１８が切られている。したがってパック収容室１６内には、アイスクリームＡの封入された伸縮性を有するパックＢが、その取出口ＣをＵ溝１８に嵌めつつ収納可能とされている。パック収容室１６の上端には、蓋１９がねじ込み式の着脱可能に被着されている。ピストン１３の下面側には、ブラインＸが給排される圧力室１７が形成されるようになっている。上記のような構造の注出シリンダ１２が、断熱扉３の裏面側にヒンジ２１を介して設けられた支持板２２上に載せられて固定され、また長さ方向の途中位置を同じく断熱扉３の裏面側に設けられた２本のベルト２３で抱かれるようにして、上記のように縦向きに取り付けられている。
【００１０】冷凍室２の底面の奥面側にはブラインＸを貯留するタンク２５が装備されている。このタンク２５と圧力室１７の底面とが、機械室５内に配管されたブライン流路２６で接続されており、ブライン流路２６の途中には、正逆両方向に駆動する可逆ポンプ２７が介設されている。すなわち、可逆ポンプ２７を正方向に駆動すると、図１の実線の矢線に示すように、タンク２５内のブラインＸが注出シリンダ１２の圧力室１７に供給され、一方、逆方向に駆動すると、同図の破線の矢線に示すように、圧力室１７内のブラインＸがタンク２５側に還流されるようになっている。
【００１１】断熱扉３には、アイスクリームＡの注出部３０が設けられている。詳細には、図２にも示すように、断熱扉３に形成された取付孔３１内に、前面を閉鎖した筒体３２が断熱扉３の前方に突出して嵌着され、その中にＴ字管３３がクリアランスを持って嵌装されて、その横管３３Ａの開口がパックＢの取出口Ｃと接続可能とされている。また、縦管３３Ｂの上下両端はそれぞれ筒体３２を貫通して上下に突出しており、下端が注出口３４となっているとともに、上端側に注出コック３５で昇降される弁体３６が嵌装されている。したがって、注出コック３５を図１の鎖線位置から実線位置に回動することにより注出口３４が開放されるようになっている。断熱扉３の前面における注出部３０の下方位置には、アイスクリームＡを入れる容器を載せる載置台３８が設けられている。
【００１２】また、断熱扉３の裏面において、注出部３０の設けられた部分の上方位置には縦向きに下部ダクト４０が形成され、その下端の開口が筒体３２内に臨んでいる。この下部ダクト４０には上部ダクト４１が接続されている。この上部ダクト４１は、下端側が次第に窄められた形状であって、断熱扉３の裏面にネジ等で止められており、上部ダクト４１の下端が、下部ダクト４０の庫内側の面の上端部に設けられた接続口４２に接続されている。上部ダクト４１の上端側は、庫内ファン９における冷気の吹出領域の一部に臨んでいる。また、筒体３２とＴ字管３３の間の空隙４３には、これを上下に仕切る流通ガイド４４が装着されている。
【００１３】上記したように、注出シリンダ１２のパック収容室１６の上端には、蓋１９が注出シリンダ１２の上端部の外周に切られた雄ネジ部４６に螺合することで被着されるようになっている。この蓋１９の外周面における所定位置にはマグネット４８が装着されており、蓋１９が正規に雄ネジ部４６にねじ込まれると、図２に示すように、マグネット４８が前方を向く設定となっている。一方、断熱扉３に設けられた下部ダクト４０の庫内側の面には、上記のマグネット４８に感応する近接スイッチ５０が、図３に示すようにネジ５１で止められて取り付けられている。その取付位置は、注出シリンダ１２の蓋１９が正規に被着された場合におけるマグネット４８の直上に対応する位置である。
【００１４】さて、上記した近接スイッチ５０の回りにはカバー５２が設けられている。このカバー５２は、金属板を曲げ加工して形成されており、上記した近接スイッチ５０の回りをすっぽりと覆えるように、一面の開口された横長の箱形に形成されている。カバー５２の左右の側板からは、ネジ５３の挿通孔５４の開口された取付板５５が直角に曲げ形成されているとともに、下部ダクト４０の裏面における近接スイッチ５０の取付位置の両側にはネジ孔５６が切られていて、取付板５５の挿通孔５４にネジ５３に通してネジ孔５６にねじ込むことによって、カバー５２が近接スイッチ５０を覆って下部ダクト４０の裏面に固定されるようになっている。なお、カバー５２の一方の側板には、近接スイッチ５０から引き出されたリード線５８を嵌めて逃がす逃がし溝５９が形成されている。
【００１５】本実施形態は上記のような構造であって、続いてその作用を説明する。アイスクリームＡを注出するには、載置台３８に図示しない容器を置き、注出コック３５を図１の実線位置に回動して注出口３４を開くと、それに伴い図示しない注出スイッチがオンして可逆ポンプ２７が正方向に駆動され、タンク２５内のブラインＸが汲み上げられて注出シリンダ１２の圧力室１７内に供給されて加圧される。これによりピストン１３が上昇してパックＢが圧縮され、パックＢの取出口ＣからアイスクリームＡが流出し、Ｔ字管３３の横管３３Ａ内を通って開口した注出口３４から容器内に注出される。適量が注出されたら、注出コック３５を図１の鎖線位置に回動すると、注出スイッチがオフとなって可逆ポンプ２７が停止し、これに続いて注出口３４も閉じられて注出が停止される。以上の繰り返しにより、アイスクリームＡが順次に注出される。
【００１６】そして注出操作が停止されるごとに、注出部３０におけるＴ字管３３内にはアイスクリームＡが残留するが、冷凍室２内をほぼ一定の冷却温度に維持するように、庫内ファン９により冷気が吐出されて冷凍室２内に循環供給されるようになっていて、庫内ファン９から吐出された冷気の一部が、上部ダクト４１と下部ダクト４０を通ってＴ字管３３と筒体３２との空隙４３に吹き出される。この冷気は、流通ガイド４４の機能により、図２の矢線に示すように、空隙４３内における上面側を庫外側に向けて流通したのち、筒体３２の庫外側の端部において下面側に回曲して庫内側に向けて流通し、引き続いて庫内に吐出される。したがって、アイスクリームＡの残った横管３３Ａの回りの空隙４３には冷気の一部が循環供給されることとなって、横管３３Ａ内は冷却状態に維持される。したがって、仮に注出の間隔が空いたとしても、常に高品質を維持したままでアイスクリームを注出することができる。
【００１７】注出が進んでパックＢ内のアイスクリームＡを使い切ったら、パックＢを新たなものと交換することが行われる。その場合は、断熱扉３を開いてそれに伴い注出シリンダ１２を庫外に出す。続いて、注出シリンダ１２をヒンジ２１から傾動させ、パック収容室１６の蓋１９を緩めて取り外すとともに、図示しないピストン下降スイッチをオン操作する。そうすると可逆ポンプ２７が逆転駆動され、注出シリンダ１２の圧力室１７内のブラインＸが吸引されてタンク２５側に戻され、圧力室１７内が負圧に傾くことでピストン１３が下降し、パック収容室１６が次第に広げられる。ピストン１３が下端位置に達したら、可逆ポンプ２７の逆転が停止される。そうしたら、使用済みのパックＢを取り出して新たなパックＢと交換する。
【００１８】パックＢの交換が終了したら、蓋１９をねじ込んで被着するとともに、注出シリンダ１２を起こした状態に保持し、断熱扉３を再び閉じる。このとき、蓋１９が正規に閉じられており、また注出シリンダ１２が正規の姿勢に立てられていれば、図２に示すように、蓋１９のマグネット４８が近接スイッチ５０の直下に対応するから、近接スイッチ５０がオンして正規にセットされたことが検知される。そうしたら、断熱扉３を閉じることで再び注出動作を行うことができる。
【００１９】このパックＢの交換に際して、断熱扉３を開放することに伴って近接スイッチ５０も庫外に出される。すなわち注出動作中は、近接スイッチ５０も冷却状態にあって、係る状態から庫外の相対的に高温雰囲気に出されると、結露を招くおそれがある。しかしながらこの実施形態では、近接スイッチ５０の回りがカバー５２で覆われていて、近接スイッチ５０が高温雰囲気に直接に晒されることが回避されるから、近接スイッチ５０に結露が生じることが避けられる。また、近接スイッチ５０は注出シリンダ１２の蓋１９の近くに配設されていて、蓋１９を着脱する場合に蓋１９がぶつかるおそれがあり、この蓋１９は比較的重量も大きいため、仮にぶつかると大きな打撃力を受ける。しかしながら、上記のようにカバー５２で覆われていることにより、近接スイッチ５０に蓋１９がぶつけられることはない。
【００２０】このように本実施形態によれば、近接スイッチ５０がカバー５２により覆われているから、断熱扉３を開けた場合に直接に庫外の暖気に晒されることが回避され、結露等が生じることが抑制されるとともに、蓋１９の着脱時にぶつけられることがカバー５２により保護される。もって、近接スイッチ５０の故障を防止することができる。
【００２１】＜第２実施形態＞図４及び図５は本発明の第２実施形態を示す。この第２実施形態では、冷気案内用の上部ダクト６１と、近接スイッチ５０のカバー６２とが一体的に形成されている。すなわち、これらは金属板を曲げ加工することによって形成されており、上部ダクト６１は、上面と背面とが開口されて下端に向けて次第に窄められた形状に形成されている。上部ダクト６１の両側板からは、フランジ６３が直角に曲げ形成され、その上端寄りの位置にネジ６４の挿通孔６５が形成されている。この上部ダクト６１の下端縁に、近接スイッチ５０を覆うことができるように背面の開口されたカバー６２が一体的に形成されている。カバー６２の下側の側板には、ネジ６７の挿通孔６８の開口された取付板６９が形成されている。
【００２２】上部ダクト６１は、図４に示すように、その下端側を下部ダクト４０の接続口４２に合わせるようにして断熱扉３の裏面にネジ６４で固定される。そのとき、図４に示すように、近接スイッチ５０はカバー６２内に収められ、カバー６２は取付板６９をネジ６７で止めることにより固定される。この第２実施形態によれば、上部ダクト６１とカバー６２とが一体的に形成されているから、部品点数が削減されて取り扱い等が便利となり、また、ネジ等の数も少なくて済んで、組み付け作業も短時間で行うことが可能となる。
【００２３】＜他の実施形態＞本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内で種々変更して実施することができる。
（１）第１実施形態において、カバーの取付手段としては、断熱扉側に嵌め込み溝を設けてカバーを嵌め込むようにしてもよく、またスイッチを取り付けるネジによりカバーを共締めして固定するようにしてもよい。
（２）またカバーの素材として、剛性に優れていれば合成樹脂材等の金属板以外の素材を用いてもよい。
（３）第２実施形態において、上部ダクトとカバーとを合成樹脂材により一体成形するようにしてもよい。
【００２４】（４）本発明は、注出シリンダの作動流体としてブライン以外の他の液体を用いたもの、あるいはエアーを用いたものにも同様に適用することができる。
（５）上記実施形態に言うアイスクリームとは、ソフトアイスクリームとハードアイスクリームの両方を含んでおり、また本発明は、ヨーグルトやシャーベット等の他の冷菓の注出装置全般に広く適用することが可能である。

【出願人】	【識別番号】０００１９４８９３【氏名又は名称】ホシザキ電機株式会社
【出願日】	平成１１年２月１２日（１９９９．２．１２）
【代理人】	【識別番号】１０００９６８４０【弁理士】【氏名又は名称】後呂和男（外１名）
【公開番号】	特開２０００－２３２８４９（Ｐ２０００－２３２８４９Ａ）
【公開日】	平成１２年８月２９日（２０００．８．２９）
【出願番号】	特願平１１－３４３２７