| 【発明の名称】 |
飯米の貯蔵庫 |
| 【発明者】 |
【氏名】大西 秀明
【氏名】津賀 光一
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| 【要約】 |
【課題】個々の農家でも安価で、しかも８月以降において食味が低下しない米を食することができる設備を提供すること。
【解決手段】横端の縦軸１０回りに回動して開閉自在の扉２を有する扉口と扉口の外側位置から約３０Ｋｇ重量の玄米を収容する玄米袋を一袋毎積み降しできる庫内の高さと扉口の幅方向に沿って隙間を設けて前記玄米袋を並べることのできる庫内幅と前記玄米袋の一袋分の奥行きと庫内に収納された玄米袋と庫内壁との間に隙間が設けられる容積を有する庫内部分と、庫内温度を５℃から１５℃の領域内に維持すことができ扉口に面した側が幅広の略直方体形状の冷却機を扉口より奥まった中央部に配置した天井部と、可搬自在の手段とを備えた農家における飯米の貯蔵庫１。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 横端の縦軸回りに回動して開閉自在の扉を有する扉口と、扉口の外側位置から約３０Ｋｇ重量の玄米を収容する玄米袋を一袋毎積み降しできる庫内の高さと扉口の幅方向に沿って隙間を設けて前記玄米袋を並べることのできる庫内幅と前記玄米袋の一袋分の奥行きと庫内に収納された玄米袋と庫内壁との間に隙間が設けられる容積とを有する庫内部分と、庫内温度を５℃から１５℃の領域内に維持することができ、扉口に面した側が幅広の略直方体形状の冷却機を扉口より奥まった中央部に配置した天井部と、可搬自在の手段とを備えたことを特徴とする飯米の貯蔵庫。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、個々の農家で年間を通して食味が低下しない米が食べられる経済的な飯米の貯蔵庫に関する。
【０００２】
【従来の技術】米の食味には、品種、産地、気候、栽培方法、乾燥、貯蔵、くん蒸、搗精などの多くの要因がある。ここに、秋に収穫した米を玄米にして常温で貯蔵し、翌年の１０月にもなると、米の食味が著しく低下する。これは、５月中旬以降は倉庫内の温度が１６℃以上に上昇し、害虫や病菌の活動がいっせいに始まって米質を変化させるとともに、貯蔵中の米は常に呼吸しているが、その呼吸が活発となって成分の消耗がはげしく進み、この状態が２〜３ヶ月続くためと云われている。
【０００３】上記の問題点を解消するため、外部からの熱の出入りを断って貯蔵する断熱貯蔵、庫内を１５℃から２０℃に保って貯蔵する準低温貯蔵、庫内を１０から１５℃に保って貯蔵する低温貯蔵および庫内を−２℃から１０℃に保って貯蔵する冷蔵貯蔵の方法が提案され、大量の玄米の貯蔵に用いられている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上記の貯蔵方法は、消費者向に出荷する玄米を多量に貯蔵するための方法であって、個々の農家では、設備が高価となって経済的でないので、全く用いられていない。従って、米を生産している農家自体は、８月以降において食味が低下した米を食している。
【０００５】本発明の課題は個々の農家でも安価で、しかも８月以降において食味が低下しない米を食することができる設備を提供することである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】この発明は、上記の課題を解決するため、秋に収穫して１個の農家が年間に食する飯米の約半分を玄米にしたのち約３０Ｋｇごとに分けて袋に入れ、この袋を横並びの２列で壁面から若干離して上下に積み重ねて庫内に収納し、５月から１０月の外気温が１６℃以上のときにその庫内の気温を５℃から１５℃に保つように冷却して上記の玄米を貯蔵し、この玄米を一袋ごとに庫内から取り出すことを特徴とする飯米の貯蔵庫である。
【０００７】すなわち、本発明は、横端の縦軸回りに回動して開閉自在の扉を有する扉口と、扉口の外側位置から約３０Ｋｇ重量の玄米を収容する玄米袋を一袋毎積み降しできる庫内の高さと扉口の幅方向に沿って隙間を設けて前記玄米袋を並べることのできる庫内幅と前記玄米袋の一袋分の奥行きと庫内に収納された玄米袋と庫内壁との間に隙間が設けられる容積とを有する庫内部分と、庫内温度を５℃から１５℃の領域内に維持することができ、扉口に面した側が幅広の略直方体形状の冷却機を扉口より奥まった中央部に配置した天井部と、可搬自在の手段とを備えた飯米の貯蔵庫である。
【０００８】
【発明の作用効果】この発明によると、個々の農家においてそれぞれの飯米が上記のように貯蔵されるので、収穫したときから翌年の５月頃までに食する米については、常温で貯蔵され、残りの約半分の米が低温で貯蔵されるので、貯蔵庫が著しく小型化されて非常に経済的である。
【０００９】そして、上記の常温で貯蔵されている飯米は、５月の中旬までには食用に供されてしまい、１６℃以上の気温のもとに長い期間さらされることがないから、食味の低下がない。
【００１０】残りの約半分の飯米は、玄米で約３０Ｋｇごとの袋で５℃から１５℃の気温内に貯蔵されているから、（１）害虫や微生物の繁殖を防ぎ、（２）米自体の呼吸による損耗や生命力の低下が少なく、米の新鮮度を保ち、（３）米の食味がすぐれ、（４）くん蒸を要せず、米の品質がいたまない。
【００１１】しかも、このような低温貯蔵が一年間の飯米の約半分であるから著しく経済的であるうえ、３０Ｋｇごとに袋で貯蔵されているから、必要の都度１袋ごとに取り出して搗精して食することができて取扱も合理的に行われる。
【００１２】
【実施の形態】つぎに、この発明の実施の形態を説明する。図１のように、貯蔵庫１は、内寸の巾×深さ×高さがほぼ１００ｃｍ×７０ｃｍ×１３０ｃｍの立方形に作られ、前面に縦軸回りに回動して開閉する扉２を備えている。貯蔵庫１と扉２の壁は、発砲ウレタンフォームが鋼板で包み込まれた断熱構造となっている。
【００１３】能力１７０Ｗの冷却機３が貯蔵庫１の天井１２の開口部１３に取付けられ、図２のように、その蒸発器４が庫内に突出して設けられて、外気が１６℃から３０℃の下で庫内の気温が５℃から１５℃の範囲に低下するようになっている。この蒸発器４は、ゆるやかな斜に設けられ、その下端部の下に露受皿５が取り付けられている。また、この露受皿５で受けられて水は排水受部１４から排水ホース６で底面の下に導かれ、下の受皿７に達するようになっている。冷却機３の運転中、露受皿５の外面に結露することがあるが、この結露水は上記排水受部１４が露受皿５の下方に所定空間離れてのぞませてあるため、外周を伝って当該排水受部１４に至り所定に排水されるものである。
【００１４】庫内１１には、スノコ８が有り、このスノコ８の上に、３０Ｋｇの玄米が入った紙袋９が、左右２列の横並びで５段に積み重ねられる。なお、袋９，９・・・と庫内壁との間は、空気が循環するように若干空けておく。
【００１５】そして、外気温が３０℃のもとで庫内の温度を１２℃に設定して運転を開始すると、ほぼ５０時間後に袋内の米の温度が１２℃となった。玄米は、５℃より低い温度で貯蔵しても良いが、費用対効果の点で５℃が下限であった。玄米は、１６℃を超えると、炭酸ガスの発生が増加して変質がうかがわれたが、１５℃以下ではこれがほとんど発生しなかった。
【００１６】パネルによる食味試験の結果は、常温貯蔵の玄米が１０月以降に著しく低下する旨の評価を受けたが、これに比較して、この方法によるものは、食味の低下がほとんどなかった。
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| 【出願人】 |
【識別番号】００００００１２５
【氏名又は名称】井関農機株式会社
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| 【出願日】 |
平成３年２月６日（１９９１．２．６） |
| 【代理人】 |
【識別番号】１０００９６５４１
【弁理士】
【氏名又は名称】松永 孝義
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| 【公開番号】 |
特開２０００−１０６７４５（Ｐ２０００−１０６７４５Ａ） |
| 【公開日】 |
平成１２年４月１８日（２０００．４．１８） |
| 【出願番号】 |
特願平１０−２８７０４３ |
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