| 【発明の名称】 |
オーブントースタ |
| 【発明者】 |
【氏名】小野 敦夫
【氏名】前田 満興
【氏名】久保 義信
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| 【要約】 |
【課題】冷凍された調理物の外表面と内部がほぼ同時にでき上がるように近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータを具備したオーブントースタを提供する。
【解決手段】波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータ５と、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータ４を設けてなるオーブントースタ。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 外筐体に覆われ内部に焼網を配置して調理庫を形成する内筐体と、この内筐体前面開口部を開閉する覗き窓を備えるとともに、前記焼網の上部には波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータと、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータを設けてなるオーブントースタ。
【請求項２】 覗き窓と近赤外線ヒータとの間に遠赤外線ヒータを配置するとともに、前記覗き窓に対して前記近赤外線ヒータからの直射光を遮る位置に前記遠赤外線ヒータを設けてなる請求項１記載のオーブントースタ。
【請求項３】 外筐体に覆われ内部に焼網を配置して調理庫を形成する内筐体と、前記焼網の上部に波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータと、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータを設け、前記近赤外線ヒータと前記遠赤外線ヒータとの間に遮光手段を介在させてなる請求項１記載のオーブントースタ。
【請求項４】 波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータと、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータを設け、前記近赤外線ヒータと前記遠赤外線ヒータとの間に金属性の丸状棒を設けてなる請求項１記載のオーブントースタ。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭で使用するオーブントースタに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来この種のオーブントースタは、実開平４−３６９４３号公報に示されているように、例えば、図４のような構成になっていた。
【０００３】即ち、外筐体４０の内部に調理庫４１を形成する内筐体４２の側壁に遠赤外線を放射する上、下ヒータ４３、４４を懸架し、かつこの上、下ヒータ４３、４４の間に焼網４５を設け、内筐体４２の前側開口部を開閉する扉４６を設け、さらに扉４６の下方に上 、下ヒータ４３、４４への通電を制御する制御部４７が取り付けられていた。また、焼網４５上には加熱調理する食パン等の調理物４８が載置されるようになっていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかし、この様な構成では、食パン等の調理物が遠赤外線を放射する上、下ヒータのみで加熱されるため、調理物が冷凍された食パンような場合、遠赤外線は主に食品の外表面に到達して加熱するので、食品の内部が温まらないうちに、外表面が先行して焦げるという欠点を有していた。
【０００５】本発明はこのような従来の問題点を解決するもので、近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータを設けることにより、食品の内部と外表面を同時に昇温加熱調理することのできるオーブントースタを提供することを目的とするものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するために本発明のオーブントースタは、外筐体に覆われ内部に焼網を配置して調理庫を形成する内筐体と、この内筐体前面開口部を開閉する覗き窓を備えるとともに、焼網の上部には波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータと波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータを設けたものである。
【０００７】
【発明の実施の形態】上記の課題を解決するために請求項１記載の発明は、外筐体に覆われ内部に焼網を配置して調理庫を形成する内筐体と、この内筐体前面開口部を開閉する覗き窓を備えるとともに、前記焼網の上部には波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータと波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータを設けている。
【０００８】このため、調理物が冷凍された食パン等のような場合、波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータから放射される輻射熱は主に食品の内部に到達して内温を上げると同時に、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータから放射される輻射熱は主に食品の外表面に到達して外表面を焦がすので、前記覗き窓から見て調理物の外表面に程よく焦げ目がついた頃には食品の内部も適度に温められ、食べ頃の調理物を提供できるものである。
【０００９】また、請求項２記載の発明は、覗き窓と近赤外線ヒータとの間に遠赤外線ヒータを配置するとともに前記覗き窓に対して、前記近赤外線ヒータからの直射光を遮る位置に前記遠赤外線ヒータを設けている。
【００１０】このため、近赤外線ヒータから放射される可視光を遠赤外線ヒータが遮るので、眩しさが押さえられ、覗き窓から容易に調理物の出来具合を目視確認することができ、焦げすぎ等による調理の失敗を防ぐことができるものである。
【００１１】また、請求項３記載の発明は、近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータとの間に遮光手段を介在させている。
【００１２】このため、前記遮光手段が近赤外線ヒータから放射される強い可視光を完全に遮るので、眩しさと目の眩みが解消され、調理する周囲にやさしくと安心感をもたらすことができるものである。
【００１３】また、請求項４記載の発明は、近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータとの間に金属性の丸状棒を設けている。
【００１４】このため、前記丸状棒が近接する近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータの相互熱輻射を遮り発熱線の高温度上昇による寿命の低下を防止するとともに、近接する近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータからの熱線を適度に内筐体と調理物方向に反射するため、熱線を効率よく調理物に注ぐことができ、省エネルギー効果をもたらす。さらには、金属性の丸状棒であるから高温による熱劣化の恐れもなく、かつ、取りつけが極めて容易でコスト面でも有利となるものである。
【００１５】
【実施例】（実施例１）以下、本発明の第１の実施例について、図面を参照しながら説明する。図１において、１は前面側が開口した外筐体であり、３は調理庫２を形成する内筐体である。４は内筐体３の側壁上部に懸架された上ヒータであり、石英ガラス等からなる耐熱性の電気絶縁管に発熱線を装着したもので、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータである。５は内筐体３の側壁上部に懸架された上ヒータであり、石英ガラス等からなる耐熱性の電気絶縁管に発熱線を装着するとともに、発熱線の酸化による寿命劣化を防ぐためにハロゲンガスやアルゴンガス等を封入して密閉したもので、波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータである。６は内筐体３の側壁下部に懸架された下ヒータであり、石英ガラス等からなる耐熱性の電気絶縁管に発熱線を装着したもので、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータである。７は上ヒータ４、５と下ヒータ６の間に前後にスライドする内筐体３に設けた焼網であり、８は内筐体３の前面開口部を開閉をする覗き窓であり、覗き窓８の下部の軸を中心に回転自在に本体に取り付けられている。覗き窓８の開閉に連動して焼網７は前後にスライドする。９は外筐体１の前面の覗き窓８の下方に設けられた操作部であり、１０は焼網７上に載置された冷凍された食パン等の調理物である。そして、遠赤外線ヒータ４は近赤外線ヒータ５と覗き窓８との間に位置し、近赤外線ヒータ５からの直射光を遮るように設けられている。
【００１６】以上のような構成の本実施例の動作について説明する。焼網７上に冷凍された食パン等の調理物１０を載置し、上ヒータ４、５及び下ヒータ６に通電すると、波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータ５から放射される輻射熱は、主に冷凍された食パン１０の内部に到達して内温を上げると同時に、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータ４および６から放射される輻射熱は、主に冷凍された食パン１０の外表面に到達して外表面を焦がすので、覗き窓８から見て、調理物１０の外表面に程よく焦げ目がついた頃には、調理物１０の内部も適度に温められ食べ頃の調理物を提供することができる。
【００１７】（実施例２）次に、本発明の第２の実施例について説明する。図２に示す実施例では、遠赤外線ヒータ４と近赤外線ヒータ５の間には遮光手段２１が設けられている。この遮光手段２１は近赤外線ヒータ５から放射される強い可視光１１を完全に遮る。
【００１８】以上のように本実施例によれば、覗き窓８から覗いた時、近赤外線ヒータ５から放射される強い可視光線による眩しさと目の眩みが解消され、調理する周囲にやさしさと安心感をもたらすことができるものである。
【００１９】（実施例３）次に、本発明の第３の実施例について説明する。図３に示す実施例では、遠赤外線ヒータ４と近赤外線ヒータ５の間には丸状棒３１が設けられている。この丸状棒３１は近接する近赤外線ヒータ４と遠赤外線ヒータ５の相互熱輻射を遮るとともに近接する近赤外ヒータと遠赤外線ヒータからの熱線を適度に内筐体と調理物方向に反射する。
【００２０】以上のように本実施例によれば、丸状棒３１が相互熱輻射による発熱線の高温度上昇による寿命の低下を防止するとともに、近接する近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータからの熱線を適度に内筐体３と調理物１０の方向に反射するため、熱線を効率よく調理物に注ぐことができ、省エネルギー効果をもたらす。さらには、金属性の丸状棒であるから高温による熱劣化の恐れもなく、かつ、取りつけが極めて容易でコスト面でも有利となるものである。
【００２１】
【発明の効果】請求項１記載の発明によれば、外筐体に覆われ内部に焼網を配置して調理庫を形成する内筐体と、この内筐体前面開口部を開閉する覗き窓を備えるとともに、焼網の上部には波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータと、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータを設けているため、調理物が冷凍された食パン等のような場合、波長が１．５μｍ以下の帯域に放射ピークを有する近赤外線ヒータから放射される輻射熱は主に食品の内部に到達して内温を上げると同時に、波長が１．５μｍを超える帯域に放射ピークを有する遠赤外線ヒータから放射される輻射熱は主に食品の外表面に到達して外表面を焦がすので、覗き窓から見て調理物の外表面に程よく焦げ目がついた頃には、食品の内部も適度に温められ、食べ頃の調理物を提供できるものである。
【００２２】請求項２記載の発明によれば、覗き窓と近赤外線ヒータとの間に遠赤外線ヒータを配置するとともに、覗き窓に対して、近赤外線ヒータからの直射光を遮る位置に遠赤外線ヒータを設けるため、近赤外線ヒータから放射される可視光を遠赤外線ヒータが遮るので、眩しさが押さえられ、覗き窓から容易に調理物の出来具合を目視確認することができ、焦げすぎ等による調理の失敗を防ぐことができるものである。
【００２３】請求項３記載の発明によれば、近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータとの間に遮光手段を介在させるため、この遮光手段が近赤外線ヒータから放射される強い可視光を完全に遮るので、眩しさと目の眩みが解消され、調理する周囲にやさしくと安心感をもからすことができるものである。
【００２４】請求項４記載の発明によれば、近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータとの間に金属性の丸状棒を設けているので、この丸状棒が近接する近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータの相互熱輻射を遮って発熱線の高温度上昇による寿命の低下を防止するとともに、近接する近赤外線ヒータと遠赤外線ヒータからの熱線を適度に内筐体と調理物の方向に反射するため、熱線を効率よく調理物に注ぐことができ、省エネルギー効果をもたらす。さらには、金属性の丸状棒であるから高温による熱劣化の恐れもなく、かつ、取りつけが極めて容易でコスト面でも有利となるものである。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００００５８２１
【氏名又は名称】松下電器産業株式会社
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| 【出願日】 |
平成１０年（１９９８）６月３日 |
| 【代理人】 |
【弁理士】
【氏名又は名称】滝本 智之 （外１名）
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| 【公開番号】 |
特開平１１−３４２０８３ |
| 【公開日】 |
平成１１年（１９９９）１２月１４日 |
| 【出願番号】 |
特願平１０−１５４２８５ |
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