| 【発明の名称】 |
魚焼きグリル用吸着パック及びその製造法 |
| 【発明者】 |
【氏名】大坂 肇
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| 【要約】 |
【課題】粒状吸着材のグリルパン内での移動を防止する。
【解決手段】受皿内に充填した粒状吸着材を植物性水溶のりで受皿に固定した吸着パック１をグリルパン内に収容する。その状態でグリルパンをスライドさせても粒状吸着材は受皿に一体化状態であるためにグリルパン内で動かない。そして、調理時に被調理物から発生する煙中の微粒子、臭気成分、肉汁、脂分等を吸着する。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 受皿内に敷き詰めた粒状吸着材の少なくとも下層側のものを、接着材で受皿に固定したことを特徴とする魚焼きグリル用吸着パック。
【請求項２】 粒状吸着材を木炭としたことを特徴とする請求項１の魚焼きグリル用吸着パック。
【請求項３】 粒状吸着材に汚れ確認材を混在させると共に、該汚れ確認材の表面を露出させたことを特徴とする請求項１又は２の魚焼きグリル用吸着パック。
【請求項４】 汚れ確認材を棒状に形成して受皿内に配置したことを特徴とする請求項３の魚焼きグリル用吸着パック。
【請求項５】 汚れ確認材を吸着材で形成したことを特徴とする請求項３又は４の魚焼きグリル用吸着パック。
【請求項６】 受皿内に植物性のりの水溶液を流し込み、次に水を含浸させた粒状吸着材を受皿内に敷き詰めた後に加熱して、接着材を固化させて、粒状吸着材の少なくとも下層側のものを受皿に固定すると共に、粒状吸着材に含浸した水を蒸発させる様にしたことを特徴とする魚焼きグリル用吸着パックの製造法。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、魚焼きグリルのグリルパン内に収容して、被調理物から発生する微粒子、臭気成分、余剰な肉汁、脂分等を吸着するグリル用吸着パック及びその製造法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、かかる吸着材にあっては、ゼオライトの様な分離した粒状吸着材をグリルパン内に直接敷き詰める形式のものであった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上記した吸着材にあっては、下記の様な解決せねばならない課題があった。
（１）グリルパン内への充填後、均一になる様に敷き詰めねばならず面倒。
（２）被調理物を出入れする際のグリルパンのスライドにより吸着材が動き偏ってしまうため、そのままでは吸着能力が低減、不均一化することから、その都度吸着材を均さねばならなかった。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記従来技術に基づく、上記（１）、（２）の課題に鑑み、木炭、ゼオライト、活性炭、多孔質セラミックス等の粒状吸着材を受皿内に敷き詰めると共に、かかる粒状吸着材の少なくとも下層側のものを、でんぷん糊、水溶きコーンスターチ等の植物性のりの様な接着材で受皿に固定した吸着パックをグリルパン内へ収容することによって、グリルパン内への粒状吸着材の収容作業を簡略化する。而も、受皿に対し粒状吸着材の少なくとも下層側のものが固定されていることから、その上方の粒状吸着材も安定状態となることによって、被調理物を出入れする際にグリルパンをスライドさせても、粒状吸着材を移動させない様にして、上記課題を解決する。
【０００５】
【発明の実施の形態】以下本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１、２に示す様に、魚焼きグリルのグリルパンＰ内に収容する吸着パック１にあっては、アルミ箔などの難燃性物質で形成した受皿２内に木炭、ゼオライト、活性炭、多孔質セラミックス等の多孔質で、魚焼きグリル内の高温雰囲気下でも発火しない難燃性材料から成る粒状吸着材３、3a…を充填している。そして、その充填状態にあっては、受皿２と粒状吸着材３、3a…、且つ粒状吸着材３、3a…同志を固化状態の接着材４で一体化し、該接着材４はでんぷん糊、水溶きコーンスターチ等の植物性のりとしている。
【０００６】又、他の実施例にあっては、黒色系の粒状吸着材３、3a…に白色系の汚れ確認材５、5a…を、その表面が露出する様に混在させている。即ち、被調理物Ｗから落下した肉汁、脂分が付着するのに適当な面をもった、換言すれば露出面積を肉汁、脂分の付着確認に充分な広さとした汚れ確認材５、5a…を粒状吸着材３、3a…に混在させている。具体的には、図５に示す様に、汚れ確認材５、5a…を棒状に形成して、受皿２内に所定間隔毎に並列配置している。又、汚れ確認材５、5a…の本数は１本又は複数本であっても良く、それを縦置き又は横置きにしても良い。又、汚れ確認材５、5a…は、例えば人工着色可能又は白色、淡い色、薄い色を呈するゼオライトや素焼セラミックの様な吸着材が望ましい。又、汚れ確認材５、5a…の形状は棒状以外に、丸、四角形状にしても良く、かかる汚れ確認材５、5a…を所要個所に点在させても良い。
【０００７】尚、図２、４に示す吸着パック１にあっては、接着材４により粒状吸着材３、3a…が一体化されていることを判り易く説明するために、粒状吸着材３、3a…間の隙間を大きく表しているが、実際は粒状吸着材３、3a…が相互接触する様に受皿２内に充填されている。又、図２、４に示す様に、全ての粒状吸着材３、3a…を接着材４で一体化して受皿２に固定せずに、図３に示す様に、受皿２内に充填された粒状吸着材３、3a…における下層側のものだけを受皿２に固定して、その上の残りの粒状吸着材３、3a…は、受皿２に固定された粒状吸着材３、3a…の表面の凹凸に馴染んで安定する。
【０００８】次に、吸着パック１の製造法について説明する。先ず、受皿２内に植物性のり（接着材４）の水溶液を流し込み、次に水を含浸させた粒状吸着材３、3a…を受皿２内に均等に敷き詰めた後加熱して、植物性のり（接着材４）を固化させると共に、粒状吸着材３、3a…に含浸させた水を蒸発させて、吸着パック１を形成する。又、植物性のりは加熱時に泡立って厚みが増し、上層側の粒状吸着材３、3a…まで到達して固化し、粒状吸着材３、3a…の略全体が一体化されると共に、受皿２に固定される。或いは、単に植物性のり（接着材４）が受皿２の底部で固化して、粒状吸着材３、3a…の下層側のものが受皿２に固定される。
【０００９】次に、吸着パック１の使用法及び作用について説明する。先ず、グリルパンＰの焼網Ｆを外し、吸着パック１をグリルパンＰ内に収容した後に焼網Ｆを戻し、その上に被調理物Ｗを載せる（図４参照）。そして、魚焼きグリル内に入れて火を入れると、被調理物Ｗが焼かれて煙が発生するが、煙中の微粒子、臭気成分等が粒状吸着材３、3a…に吸着される。而も、粒状吸着材３、3a…への加熱による遠赤外線の放射により、被調理物Ｗを裏面側から加熱すると共に、その内部までも加熱するため、被調理物Ｗの加熱効率が向上する。尚、魚焼きグリルに対し被調理物を出入れする際にグリルパンＰをスライドさせても粒状吸着材３、3a…が動かないことから、その都度手直しせずにそのまま連続して使用出来る。
【００１０】又、被調理物Ｗから落ちた肉汁、脂分により、粒状吸着材３、3a…が目詰まりして吸着能力が経時低下するが、他の実施例にあっては、粒状吸着材３、3a…だけでなく汚れ確認材５、5a…上にも付着し、かかる汚れ確認材５、5a…の汚れ度合いから吸着パック１の交換時期を判断する。そして、使用限界の吸着パック１は、グリルパンＰ内に収容状態のまま魚焼きグリルから引き抜き、ゴミ箱上でグリルパンＰを反転させれば吸着パック１だけ廃棄され、更にグリルパンＰの汚れは少なく、簡単に洗浄出来る。
【００１１】
【発明の効果】要するに本発明は、受皿２内に敷き詰めた粒状吸着材３、3a…の少なくとも下層側のものを接着材４で受皿２に固定したので、被調理物Ｗから発生する煙中の微粒子、臭気成分を魚焼きグリルから外部放出される前に吸着できるため、排気を浄化出来る。又、粒状吸着材３、3a…全体が接着材４で受皿２に固定されている場合は当然のこと、受皿２に一部の粒状吸着材３、3a…が固定状態であっても、その上方の粒状吸着材３、3a…も安定状態であるため、グリルパンＰをスライドさせても、粒状吸着材３、3a…がグリルパンＰの一方側に偏る様に動かず、グリルパンＰ内に略均一状態のまま維持されるため、略一定の吸着能力を常時発揮させることが出来る。又、受皿２と粒状吸着材３、3a…を一体化したことで、受皿２内への粒状吸着材３、3a…の収容作業を簡略化することが出来、而もグリルパンＰをスライドさせても粒状吸着材３、3a…は動かず、常時グリルパンＰ内に均一に敷き詰められた状態であるため、吸着パック１はグリルパンＰ内に収容後、廃棄するまで一度も手を触ずにそのまま使用することが出来、よって使用中に何の手間もかからない吸着パック１を提供することが出来る。又、被調理物Ｗからの肉汁、脂分は吸着パック１内に落下するため、グリルパンＰの汚れを最小限に抑えることが出来、グリルパンＰの洗浄作業を容易化出来るため、使用後の手間も最小限に抑えることが出来る。又、実施例の様に接着材４として植物性のりを使用すれば、魚焼きグリルの熱により接着材４も焦げるが、主成分がでんぷんであるため、被調理物Ｗに異臭が着かず、被調理物Ｗを違和感なく食べることが出来る。
【００１２】又、粒状吸着材３、3a…を木炭としたので、燃料として使用されず大量に発生する残物としての破片、砕片や木炭屑を利用出来るため、粒状吸着材３、3a…の安定的な大量供給源を確保することが出来る。
【００１３】又、粒状吸着材３、3a…に汚れ確認材５、5a…を混在させると共に、該汚れ確認材５、5a…の表面を露出させたので、汚れ確認材５、5a…の汚れ度合いを視認することによって、吸着パック１の使用状況を把握出来、その使用限界を確認出来るため、吸着パック１を使用期間内有効に使用することが出来ると共に、使用限界の吸着パック１の継続使用を防止出来、よって吸着能力の高い吸着パック１を常にグリルパンＰ内に収容させておくことが出来る。
【００１４】又、被調理物Ｗの大きさ及び魚焼きグリル内への収容数により、被調理物Ｗの焼網Ｆ上への載置位置が異なるが、汚れ確認材５、5a…を棒状に形成して受皿２内に配置したので、被調理物Ｗの下方に汚れ確認材５、5a…を確実に存在させることが出来るため、対応する汚れ確認材５、5a…により部分毎の吸着能力を視認することが出来、被調理物Ｗの載置位置を汚れの少ない部分の上方にすることで、吸着パック１全体の吸着能力を効率良く利用することも出来る。
【００１５】又、汚れ確認材５、5a…を吸着材で形成したので、吸着パック１の吸着能力を低減させずに使用状況を把握することが出来たり、色以外吸着材と同様の機能を具備させることが出来る。
【００１６】又、製造初期段階において、粒状吸着材３、3a…と接着材４をそのまま混ぜると、粒状吸着材３、3a…が接着材４の水分を吸収してしまって、接着材４の接着能力が低下して粒状吸着材３、3a…の一体化が図れなくなるが、受皿２内に接着材４の水溶液を流し込み、次に水を含浸させた多孔質材料から成る粒状吸着材３、3a…を受皿２内に敷き詰めた後、加熱して接着材４を固化させて、粒状吸着材３、3a…の少なくとも下層側のものを受皿２に固定すると共に、粒状吸着材３、3a…に含浸した水を蒸発させる様にしたので、粒状吸着材３、3a…に含浸状態の水分により接着材４中の水分の吸収が阻止され、接着材４の接着能力は維持されるため、受皿２と粒状吸着材３、3a…、粒状吸着材３、3a…同志を確実に固着一体化させることが出来る等その実用的効果甚だ大である。
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| 【出願人】 |
【識別番号】３９７０６６８７８
【氏名又は名称】株式会社ピュアタック
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| 【出願日】 |
平成９年（１９９７）１２月１９日 |
| 【代理人】 |
【弁理士】
【氏名又は名称】西山 聞一
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| 【公開番号】 |
特開平１１−１７８７２４ |
| 【公開日】 |
平成１１年（１９９９）７月６日 |
| 【出願番号】 |
特願平９−３６５３８６ |
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