| 【発明の名称】 |
加熱調理容器及びおでんウォーマー |
| 【発明者】 |
【氏名】吉備 孝之
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| 【要約】 |
【課題】加熱調理容器本体内において偏ること無く全体にわたって対流が発生し、調理容器本体内の温度分布が一定となり、加熱効率が向上されるようにする。
【解決手段】 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 上方の開放した加熱調理容器本体と、対流穴が設けられ前記調理容器本体内の底面上に設けられる中敷板とからなる加熱調理容器において、前記中敷板下面に複数の脚部が分離配置されるとともに、前記中敷板の周縁が前記加熱調理容器本体の内側面と間隔を保つように配置されていることを特徴とする加熱調理容器。
【請求項２】 前記加熱調理容器本体の底周縁が曲縁とされてなる請求項１記載の加熱調理容器。
【請求項３】 請求項１または２記載の加熱調理容器を備えるおでんウォーマー。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、おでんウォーマー等に用いられる加熱調理容器の中敷板の配置構成に関する。
【０００２】
【従来の技術】例えば、コビニエンスストアにはおでんウォーマーが備えられていて、そのおでんウォーマーで暖められたおでんが客に提供されるようになっている。この従来のおでんウォーマーは、ヒータが内蔵された機器本体上におでんネタが収納される金属製の加熱調理容器が着脱可能に設けられて構成されている。そして、加熱調理容器がヒータパネル面に載置され、ヒータパネル面から加熱調理容器側へ熱伝導により熱が与えられて加熱調理が行われる。
【０００３】図５は従来の加熱調理容器の断面構成を示し、加熱調理容器本体２１内に中敷板２２が設けられ加熱調理容器２０が構成されている。中敷板２２は複数の対流穴２３を備え、加熱時にはだし汁内においてその対流穴２３を通して上向きの対流が発生し、これにより加熱調理容器本体２１内の温度分布が均一とされ、すべてのおでんネタが均一に加熱されるようになっている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従来構成においては、下記のような問題点があった。
【０００５】すなわち、中敷板２２はその端部が下方に折り曲げられて脚部２５とされ、その脚部２５が加熱調理容器本体２１の底面上に載置されているので、その脚部２５に遮られることで対流の発生が十分でなく、したがって、温度分布が均一になりにくいという問題点があった。
【０００６】この発明は上記問題点を解消するように行ったもので、加熱調理容器内の温度分布ガ均一となり、加熱性能が良好に維持されるようにすることを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】この発明の請求項１記載の発明によれば、上方の開放した加熱調理容器本体と、対流穴が設けられ前記調理容器本体内の底面上に設けられる中敷板とからなる加熱調理容器において、前記中敷板下面に複数の脚部が分離配置されるとともに、前記中敷板の周縁が前記加熱調理容器本体の内側面と間隔を保つように配置されている構成とした。
【０００８】上記構成によれば、中敷板の周囲に対流用隙間が形成されることで、加熱に際しては対流穴部分にくわえその対流用隙間部分においても上方への対流が発生し、これにより、加熱調理容器本体内において偏ること無く全体にわたって対流が発生し、調理容器本体内の温度分布が一定となり、加熱効率も向上される。
【０００９】前記加熱調理容器本体の底周縁が曲縁とされる場合（請求項２記載の発明）にも、中敷板の周縁を十分に加熱調理容器本体の内側面に近付けることができるので、中敷板は小さくなることはない。
【００１０】上記加熱調理容器はおでんウォーマー等に好適に使用できる（請求項３記載の発明）。
【００１１】
【発明の実施の形態】図１は加熱調理機器としてのおでんウォーマーの外観斜視図であり、１は内部に加熱部を備えるベース部で、そのベース部１上に外装体３が装着され、その外装体３内に加熱調理容器４が納められ、その加熱調理容器４上を覆うように蓋６が設けられている。７は操作部である。
【００１２】以下、この発明の特徴部分である加熱調理容器４の構成を、図２の底面側斜視図、図３の装着状態を示す部分断面図を参照して説明する。
【００１３】加熱調理容器４は、金属製の加熱調理容器本体８内に金属製の中敷板９が設けられるとともに、その上部に仕切板１０が設けられて構成されている。
【００１４】加熱調理容器本体８はプレス成形により形成され、上方が開放し、また、底周縁１２は曲縁となり、さらに底部１１の底周縁１２の内側位置には段部１９が形成され、底部１１は段部１９の内側部分が外側部分より１．５ｍｍ程度高く位置している。
【００１５】中敷板９もプレス成形により構成され、図４に示すように、打ち抜きにより多数の対流穴１３、４個の持ち上げ用穴１４がそれぞれ形成され、また、下方に突出する５個の脚部１５が形成されている。また、中敷板９は、その周縁１６が加熱調理容器本体１の内側面１７と間隔（６ｍｍ程度）を保つように配置され、これにより、中敷板９の周囲に対流用隙間１８が形成される。
【００１６】仕切板１０は加熱調理容器本体８内を区画するように用いられる。上記のように、中敷板９において脚部１５それぞれが分離配置されるとともに、中敷板９の周囲に対流用隙間１８が形成されることで、加熱に際しては対流穴１３部分にくわえその対流用隙間１８部分においても上方への対流が発生し、これにより、加熱調理容器本体８内において偏ること無く全体にわたって対流が発生し、全体の温度分布が一定となり、加熱効率も向上される。
【００１７】また、加熱調理容器本体８が曲縁の底周縁１２を持つ構成の場合、従来のように中敷板９の端部に沿って脚が設けられ、その脚が底周縁１２上に位置すると安定しないので底周縁の内側に脚を位置させる必要があり、その場合には中敷板９が小さくなってしまう。
【００１８】これに対し、上記構成のように中敷板９の端部に脚部１５が設けられない構成では、中敷板９の周縁１６を十分に加熱調理容器本体１の内側面１７に近付けることができるので、中敷板９は小さくなることはない。
【００１９】
【発明の効果】この発明によれば、加熱調理容器本体内において偏ること無く全体にわたって対流が発生し、調理容器本体内の温度分布が一定となり、加熱効率が向上されるようになる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００００１８８９
【氏名又は名称】三洋電機株式会社
【識別番号】０００１８０００３
【氏名又は名称】三洋ホームテック株式会社
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| 【出願日】 |
平成９年（１９９７）６月３０日 |
| 【代理人】 |
【弁理士】
【氏名又は名称】安富 耕二 （外１名）
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| 【公開番号】 |
特開平１１−１８９３９ |
| 【公開日】 |
平成１１年（１９９９）１月２６日 |
| 【出願番号】 |
特願平９−１７４９３８ |
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