| 【発明の名称】 |
グリル装置 |
| 【発明者】 |
【氏名】山下 忠夫
【氏名】蒲 厚仁
【氏名】山崎 友三郎
【氏名】芳村 真宏
【氏名】広瀬 実
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| 【要約】 |
【課題】グリルでオートモードで調理中に、タイマーカットモードに切り換えたとき、タイマー設定ボタンを押す回数が少なくてすみ、またタイマー設定を忘れても焼き過ぎないようにする。
【解決手段】魚を焼く時間は８分以内が多いので、８分タイマーを使用する。グリルに点火するとステップｓ２で制御器がオートモードの作動を開始すると共に８分タイマーが作動し、調理終了が判別されるとステップｓ５で３０秒前に報知したのち調理を終了する。ステップｓ３でタイマー設定ボタンを押すとステップｓ８でタイマーカットモードが開始され、タイマーの表示面に残りの分数が表示される。焼け具合を観察してタイマー設定ボタンで表示分数を増減すれば、その時間が経過したとき調理が終了する。表示分数の増減を忘れても、８分からの残り時間が経過すればタイマーカットが行なわれる。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 魚を載置する焼き網と、魚を加熱する熱源と、調理開始後の魚の温度変化を測定して魚の種類を判定し、該判定に基付いて調理終了の温度又は時間を決めてオートモードの調理をする制御器と、該オートモードの調理を解除してタイマーカットモードの調理をするタイマーとを備えるグリル装置において、前記タイマーカットモードのタイマーとして、調理開始と同時に８分タイマーとしてスタートし、タイマーカットモードに切り換えたとき８分の残り時間が表示され且つ該残り時間を所望の時間に変更できるタイマーを用いたことを特徴とするグリル装置。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、自動的に魚を加熱調理するグリル装置において、加熱時間をオートモードからタイマーカットモードに切り替えるようにした装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】自動的に魚を調理するグリル装置において、加熱時間をオートモードからタイマーカットモードに切り替えできるようにしたものとしては、例えば本出願人が先に出願した特願平７−３４３７１２号の発明がある。この先願発明は、タイマーとして例えば１５分タイマーを用い、調理開始後、魚の温度上昇度を測定することによってって魚の種類が開き魚、切身魚、丸身魚などのいずれであるかを判別し、該判別に基付いて焼き上がり時間をタイマーに自動的に設定してオートモードで該タイマーを作動させるが、途中で焼け具合を観察した結果、オートモードからタイマーカットモードに切り替える必要を感じてタイマー設定スイッチを押すと、タイマーは８分に自動設定され、表示面に分単位の数値が表示される。
【０００３】しかし、焼き魚の調理時間は、通常８分以内であり、調理の途中で８分のタイマーカットモードに切り替えたまま設定時間を変更し忘れると、切り替え後８分間の加熱が行なわれるため焼き過ぎになりやすい。また、設定時間を変更するとき設定スイッチを押す回数が多くなる場合が多い。例えば、オートモードで調理中に、使用者があと３分の加熱でよいと判断してタイマーカットモードに切り換えると、タイマーカットモードに切り替える操作で出た表示面の数値８が所望の数値３になるまで、７，６，５，４，３と順次変更する５回の押圧操作をしなければならない。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、オートモードからタイマーカットモードに切り替えた際に、タイマーの設定時間を変更し忘れても焼き過ぎの程度が少なくてすみ、また、タイマーカットの時間を変更する場合に、設定スイッチを押す回数が少なくてすむグリル装置を得ることを課題とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】前記課題を解決するための手段は、請求項１に記載したとおり、魚を載置する焼き網と、魚を加熱する熱源と、調理開始後の魚の温度変化を測定して魚の種類を判定し、該判定に基付いて調理終了の温度又は時間を決めてオートモードの調理をする制御器と、該オートモードの調理を解除してタイマーカットモードの調理をするタイマーとを備えるグリル装置において、前記タイマーカットモードのタイマーとして、調理開始と同時に８分タイマーとしてスタートし、タイマーカットモードに切り換えたとき８分の残り時間が表示され且つ該残り時間を所望の時間に変更できるタイマーを用いたことを特徴とする。
【０００６】前記の手段によれば、オートモードからタイマーカットモードに切り替えた際に、タイマーの設定時間を変更し忘れても、８分から経過時間を差し引いた残り時間でタイマーが切れるから、焼き過ぎが生じてもその程度が少なくてすむ。また、タイマーカットの時間を変更する場合に、タイマーに表示された数値に対して増加または減少させる分の数だけ設定スイッチを押せばよいから、押す回数が少なくてすむ。
【０００７】
【発明の実施の形態】以下、図面を参照して本発明の実施の形態を説明する。図１において、１はガステーブルで、これにガスこんろ２，３とグリル装置４が組み込まれており、前面に各ガスこんろ２，３のガス調節レバー２ａ，３ａが設けられ、これを左右に動かしてガス量を調節する。２ｂ，３ｂは同じくガスこんろ２，３の点火ボタンである。
【０００８】グリル装置４は、内部に上火バーナ−と下火バーナーとを有し、ガステーブル１の前面右上に上火バーナ−用のガス調節レバー４ａと下火バーナー用のガス調節レバー４ｂが設けられ、その下に両バーナーに対する点火ボタン４ｃが設けられる。そして左側には両バーナーを消火するためのタイマー４ｄが設けてある。各点火ボタン２ｂ，３ｂ，４ｃは、これを押すことによって電磁安全弁が開き、点火スパークが発生してその系統のバーナーに点火するが、グリル装置４の点火ボタン４ｃを押すと、この作用のほかに後記の制御器が作動を開始するようになっている。
【０００９】タイマー４ｄには、２桁の時間（分）を表示できる表示面５と、＋−の設定ボタン５ａ，５ｂが設けられ、該設定ボタン５ａ，５ｂで最大１５分のタイマーカットモードを設定できる。しかし、点火ボタン４ｃを押すとオートモードの調理が開始すると共にタイマー４ｄでは８分からのカウントダウンが始まるようになっており、調理を終了する条件になったと判断されると、カウントに関係なく制御器で自動的にガスが止められる。このようなオートモードの調理の途中で設定ボタン５ａ，５ｂのどちらかを押すと、タイマーカットモードになり、表示面５に８分からの残り時間が表示される。ここで＋−の設定ボタン５ａ，５ｂのどちらかを押して表示時間を変更すれば、変更された時間が満了した時点で調理が終了する。
【００１０】図２はグリル装置４の内部を示し、グリル室７の上下に上火バーナ−８と下火バーナー９が設けられ、グリル室７の前面の開口を開閉する扉１０の内側に、ワイヤで作った支持枠１１が前枠１１ａを介して取り付けられている。支持枠１１上には水皿１２が該水皿１２上端のフランジ部１２ａによって載置され、該フランジ部１２ａに設けた穴に、焼き網１３の脚板１３ａの下端の突片部が挿入されて、焼き網１３を中間高さの位置に支持している。
【００１１】温度センサー１４は、焼き網１３に取り付けられており、その保護チューブ１４ａの先端部１４ｂにサーミスタが封入され、保護チューブ１４ａの後端部が前枠１１ａの延長部１１ｂに固定され、保護チューブ１４ａの内部を通るサーミスタのリード線がプラグ１５ａに接続されている。温度センサー１４の前記先端部１４ｂは、焼き網１３の略中央部で載置面から少し突出して、魚Ｆを焼き網１３に載せたとき、魚Ｆの重量でその下面が圧接するようになっている。
【００１２】プラグ１５ａはコネクタ１５の半部を構成するもので延長部１１ｂに固定され、他の半部を構成するジャック１５ｂは、グリル室の外側に取り付けられて制御器１６に接続されている。したがって扉１０を閉じると、これと一体のプラグ１５ａがジャック１５ｂに挿入され温度センサー１４が制御器１６に接続されるが、扉１０を開くと、プラグ１５ａはジャック１５ｂから分離する。
【００１３】図３はグリル装置４のガス回路１８を示し、ガス管１９に設けた電磁安全弁２０の下流に、上火オリフィス２１をもつ上火バーナー８と下火オリフィス２２をもつ下火バーナー９が並列に接続され、各バーナー８，９のパイロットバーナー８ａ，９ａも並列に接続されている。また、電磁安全弁２０には前記押しボタン４ｃが連動し、上火オリフィス２１と下火オリフィス２２は、前記ガス調節レバー４ａ，４ｂに連動する。そして、制御器１６は、温度センサー１４からの信号で、魚種の判別及び調理終了の判別を行なって電磁安全弁２０を閉じるオートモードの制御を行ない、タイマー４ｄからの信号で電磁安全弁２０を閉じるタイマーカットモードの制御をする。
【００１４】図４は制御器１６の制御作用のフローチャートを示し、ステップｓ１で点火ボタンを押すとステップｓ２で点火されて調理が開始され、魚種の自動判別と焼き上がりの自動判別をする工程に入り、同時に８分タイマーのカウントダウンが開始される。ステップｓ３でタイマー設定をせずに自動調理が続けられてステップｓ４で焼き上がりが自動判別されれば、ステップｓ５で残り３０秒の報知をすると共に３０秒のタイマーカットを開始し、ステップｓ６でタイマーが終了すれば、ステップｓ７で消火、報知を行ない調理を終了する。
【００１５】しかし、ステップｓ３でタイマー設定をすれば、ステップｓ８で８分から経過時間を差し引いた残りの時間のタイマーカットモードが開始される。そして、残り時間は、所望の終了時間に設定を変更でき、タイマー終了３０秒前になるとステップｓ９でそれを報知し、ステップｓ１０でタイマーが終了すれば、ステップｓ１１で消火、報知を行ない調理を終了する。ステップｓ３のタイマー設定は、魚の焼け具合を見て行なわれるが、設定ボタン５ａ又は５ｂを少数回押すだけで所望の分数にセットをすることができる。
【００１６】
【発明の効果】以上のように、調理を開始するとオートモードの調理が始まり、同時に８分タイマーのカウントダウンが行なわれるが、タイマー設定ボタンを押すと、８分から経過時間を差し引いた残りの時間を表示しながらタイマーカットモードが開始されるから、タイマー設定ボタンを少数回押すだけで所望の分数にセットすることができる効果がある。また、オートモード調理の途中でタイマー設定ボタンを押したのにタイマー設定を忘れたとしても、８分から経過時間を差し引いた残り時間の加熱が続くだけであるから、過度の焼き過ぎを防止できる効果がある。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００１１５８５４
【氏名又は名称】リンナイ株式会社
【識別番号】０００２２０２６２
【氏名又は名称】東京瓦斯株式会社
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| 【出願日】 |
平成９年（１９９７）６月２４日 |
| 【代理人】 |
【弁理士】
【氏名又は名称】北村 欣一 （外３名）
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| 【公開番号】 |
特開平１１−９４６８ |
| 【公開日】 |
平成１１年（１９９９）１月１９日 |
| 【出願番号】 |
特願平９−１６７２２６ |
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