| 【発明の名称】 |
電気炊飯器 |
| 【発明者】 |
【氏名】井上 博喜
【氏名】山岡 由美
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| 【要約】 |
【課題】炊飯容量に応じて適切な炊飯が可能となり、しかも、より早く炊飯できる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】電気炊飯器は、加熱物２７を入れる内鍋７と、内鍋７を加熱するヒータ１１、１２と、内鍋７の温度を検出する温度センサー９と、温度センサー９からの温度情報に基づいてヒータ１１、１２を制御して吸水工程及び炊飯工程を行う制御手段２０とを備えている。制御手段２０は、前記吸水工程を開始したときに特定の温度となるまでヒータ１１、１２により加熱を行い、内鍋７の温度変化とその温度変化に要した時間との関係に基づいて加熱物２７の容量を判定し、前記吸水工程の時間を可変している。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 加熱物を入れる内鍋と、前記内鍋を加熱するヒータと、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、前記温度センサーからの温度情報に基づいて前記ヒータを制御して吸水工程及び炊飯工程を行う制御手段とを備えた電気炊飯器において、前記制御手段は、前記吸水工程を開始したときに第１の特定温度となるまで前記ヒータにより加熱を行い、前記内鍋の温度変化とその温度変化に要した時間との関係に基づいて前記加熱物の容量を判定し、前記吸水工程の時間を可変することを特徴とする電気炊飯器。
【請求項２】 前記制御手段は、前記第１の特定温度に到達した後に一定の期間前記ヒータをオフし、その期間経過による温度変化を仕切り値で比較して容量の大小を判定することを特徴とする請求項１に記載の電気炊飯器。
【請求項３】 前記吸水工程において、前記制御手段は前記第１の特定温度に到達後に前記ヒータをオフ状態とすることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の電気炊飯器。
【請求項４】 前記吸水工程において、前記制御手段は、前記内鍋を一定の温度に保つように前記ヒータを制御し、その際に前記ヒータをオンした積算時間により前記加熱物の容量を判定することを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の電気炊飯器。
【請求項５】 前記制御手段は、前記炊飯工程の前記加熱物を沸騰させる炊飯立ち上げ工程における加熱率を前記加熱物の容量に応じて可変することを特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれかに記載の電気炊飯器。
【請求項６】 前記制御手段は、前記炊飯立ち上げ工程における加熱により前記加熱物が第２の特定温度となるまでの時間により前記加熱物の容量を判定することを特徴とする請求項１乃至請求項５のいずれかに記載の電気炊飯器。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は温度センサーにより加熱を制御する電気炊飯器に関する。
【０００２】
【従来の技術】電気炊飯器は、米等の加熱物を内鍋に入れ、この内鍋の温度を温度センサーで検出し、その温度センサーからの温度情報に基づいて加熱を行うものである。従来の電気炊飯器の動作は、図１０に示すように主に吸水工程Ｊと炊飯工程Ｋと蒸らし工程Ｌとから成る。
【０００３】さらに、吸水工程Ｊは、温度Ｔａとなるまで加熱を行う予熱立ち上げ工程Ｍと、内鍋の温度を温度Ｔａに保つ予熱工程Ｎから成る。一方、炊飯工程Ｋは、沸騰するまで加熱を行う炊飯立ち上げ工程Ｐと、沸騰状態の温度Ｔｂに維持する沸騰維持工程Ｑと、炊き上げ工程Ｈとから成る。炊き上げ工程Ｈにおいて温度Ｔｃまで上昇すれば蒸らし工程Ｌに入り、炊飯を終了する。
【０００４】通常、従来の電気炊飯器では吸水工程Ｊと炊飯工程Ｋとは明確に区別されており、特に予熱工程Ｎの時間は加熱物の容量にかかわらず、予め一定の時間に決められていた。尚、図１０において実線Ｓは温度センサーにより検出される内鍋の温度を示し、点線Ｒは加熱物の温度を示す。
【０００５】また、特開平９−２８５６４号公報に記載されるように、予熱工程Ｎにおいて予め決められている時間、内鍋を一定の温度Ｔａに保つようにヒータを制御し、その際に加熱時間（ｔａ＋ｔｂ＋…）と休止時間との比により容量を判定して炊飯工程Ｋでの加熱率を制御するものもあった。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前者の電気炊飯器では容量の判定を行っていないために容量に応じた炊飯が行われていなかった。また、吸水工程Ｊと炊飯工程Ｋとが明確に区別され、予熱工程Ｎの期間が予め決められていたために、加熱物の容量によっては不必要な時間を含む場合があり、炊飯する時間が長くなる原因になっていた。
【０００７】一方、後者の電気炊飯器（特開平９−２８５６４号公報）では、加熱物の容量を判定しているが、予熱工程Ｎで判定しているので、容量に応じて予熱工程Ｎを行うことができないばかりでなく、上述と同様に炊飯時間が長くなるおそれや、容量の判定が１回しか行われていないために容量判定が不正確になるおそれがあった。
【０００８】また、両者の電気炊飯器はともに吸水工程Ｊにおいて内鍋の温度を一定の温度Ｔａに保つようにしているが、図１０に示すように加熱物の温度がなかなか温度Ｔａまで到達しない場合があった。特に、初期水温Ｔｏが低い場合にその傾向が強く、加熱物の温度を適切に維持することは容易なことではなかった。
【０００９】本発明は上記問題を解決するものであり、その目的とするところは、加熱物の容量に応じて適切な炊飯が可能となり、しかも、より速く炊飯できる電気炊飯器を提供することにある。
【００１０】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するために本発明の第１の構成では、加熱物を入れる内鍋と、前記内鍋を加熱するヒータと、前記内鍋の温度を検出する温度センサーと、前記温度センサーからの温度情報に基づいて前記ヒータを制御して吸水工程及び炊飯工程を行う制御手段とを備えた電気炊飯器において、前記制御手段は、前記吸水工程を開始したときに第１の特定温度となるまで前記ヒータにより加熱を行い、前記内鍋の温度変化とその温度変化に要した時間との関係に基づいて前記加熱物の容量を判定し、前記吸水工程の時間を可変するようにしている。
【００１１】このような構成によると、電気炊飯器はまず吸水工程で第１の特定温度となるまで加熱を行う。そして、例えばその特定の温度となるまでの時間を計ることにより、加熱物の容量を判定する。電気炊飯器は例えば加熱物が大容量であるときには、吸水工程の時間を短くする。吸水工程の時間が短くても炊飯の立ち上げには時間を要するので米への吸水は十分に行われる。逆に、小容量であるときには吸水が十分に行われるように吸水工程の時間を長くする。
【００１２】また、本発明の第２の構成では、上記第１の構成において、前記制御手段は、前記第１の特定温度に到達した後に一定の期間前記ヒータをオフし、その期間経過による温度変化を仕切り値で比較して容量の大小を判定している。
【００１３】このような構成では、第１の特定温度まで加熱を行い、ヒータをオフした後は、加熱物の容量が大きいときにはその温度変化が大きくなるので、電気炊飯器はある仕切り値と比較することにより容量の大小を判定することができる。
【００１４】また、本発明の第３の構成では、上記第１の構成又は上記第２の構成において、前記吸水工程において、前記制御手段は前記第１の特定温度に到達後に前記ヒータをオフ状態としている。
【００１５】このような構成では、吸水工程の立ち上げ時にはある程度高い温度に一旦内鍋を加熱する。その後、容量に応じてヒータをオフする時間を設けると、その期間で米への吸水が行われるで、一定の温度を保つように制御する場合と同様の吸水効果が得られる。
【００１６】また、本発明の第４の構成では、上記第１の構成又は上記第２の構成において、前記吸水工程において、前記制御手段は、前記内鍋を一定の温度に保つように前記ヒータを制御し、その際に前記ヒータをオンした積算時間により前記加熱物の容量を判定している。
【００１７】このような構成によると、電気炊飯器は加熱開始時に一度容量の判定を行った後に一定の温度に保つようにし、ヒータをオンした積算時間を計る。積算時間が長い場合には加熱物が大容量であると判断でき、逆に短い場合には小容量であると判断できる。これにより、再び容量判定が行われので判定が正確となる。さらに加熱制御も容量に応じて適切に行うことが可能となる。
【００１８】また、本発明の第５の構成では、上記第１の構成乃至上記第４の構成のいずれかにおいて、前記制御手段は、前記炊飯工程の前記加熱物を沸騰させる炊飯立ち上げ工程における加熱率を前記加熱物の容量に応じて可変している。
【００１９】このような構成によると、加熱物の容量が大きいときには電気炊飯器は炊飯立ち上げ工程での加熱率を高くする。これにより、一気に炊き上げることができる。逆に容量が小さいときには、過加熱を防止するために加熱率を低くする。
【００２０】また、本発明の第６の構成では、上記第１の構成乃至上記第５の構成のいずれかにおいて、前記制御手段は、前記炊飯立ち上げ工程における加熱により前記加熱物が第２の特定温度となるまでの時間により前記加熱物の容量を判定している。
【００２１】このような構成によると、電気炊飯器は炊飯工程の立ち上げ段階で立ち上がりが速いか遅いかにより容量の大小が判定できる。電気炊飯器はこの判定に基づいて加熱制御を行う。吸水工程の立ち上がり時だけでなく炊飯工程の立ち上げ時にも容量の判定を行っているので、さらに判定の正確さが増すことになる。
【００２２】
【発明の実施の形態】本発明の一実施形態について図１〜図９を用いて説明する。図１は本実施形態の電気炊飯器の外観図である。基本的構造として、電気炊飯器は調理器本体１と蓋体２とから成り、図１には蓋体２を開いている状態を示す。調理器本体１には電源コード２５により電源が供給される。
【００２３】本体１の正面側にはパネル部２８が設けられており、スイッチ操作等による信号の入力やメッセージの表示等が行われる。本体１には内鍋７が収容されている。蓋体２の内側には内蓋１６と蒸気パッキン１８と蒸気キャップ１９とが設けられている。
【００２４】図２はその電気炊飯器の縦断面図である。調理器本体１は本体外殻３、底蓋４及び外釜５で構成されている。本体１の内部に収容される内鍋７は着脱自在となっている。加熱ヒータには炊飯ヒータ１１と横ヒータ１２がある。内鍋７の温度を検出する検温部は、感熱板８、温度センサー９及び温度ヒューズ１０から成る。加熱ヒータ１１、１２により温度が上昇し過ぎると温度ヒューズ１０により回路が切られる。
【００２５】また、本体１の底部には、電源コード２５（図１参照）を巻き取り収納する電源コードリール１３が設けられている。図２には電源コード２５が巻き取られた状態を示す。蓋体２は外蓋１４と外蓋カバー１５と内蓋１６と蓋ヒータ１７と蒸気パッキン１８と蒸気キャップ１９で構成されている。
【００２６】炊飯をするには、図２に示すように内鍋７に水２６と米粒２７を入れ、加熱ヒータ１１、１２により加熱を開始する。その後、温度センサー９からの温度情報に基づいて制御基板２０によりヒータ１１、１２、１７をコントロールする。炊飯時、内鍋７に生じる水蒸気は矢印２１のように蒸気キャップ１９、蒸気排出通路２２を通り、蒸気排出口２３より排出される。
【００２７】本実施形態の回路のブロック図を図３に示す。制御基板２０は炊飯ヒータ１１、横ヒータ１２及び蓋ヒータ１７を制御する制御手段である。パネル部２８でスイッチ操作等により信号を制御基板２０に送り、逆に制御基板２０からの信号によりメッセージ等の表示を行う。制御基板２０は加熱を開始すると、温度センサー９からの温度情報に基づいて加熱物の容量の判定等を行い、炊飯ヒータ１１、横ヒータ１２、蓋ヒータ１７のそれぞれにオン／オフ制御を行い、炊飯を行う。
【００２８】次に図４及び図５を用いて加熱開始時に加熱物の容量の判定について説明する。図４には加熱物が大容量である場合の加熱物の温度と、温度センサー９等で構成された検温部で検出される内鍋７の温度（以下単に「検温部温度」という）の時間変化を示す。図５には加熱物が小容量である場合の加熱物の温度と検温部温度の時間変化を示す。検温部温度の時間変化は実線Ｓで、加熱物の温度の時間変化は点線Ｒで示す。
【００２９】予熱立ち上げ工程Ａにおいて、電気炊飯器は、指定されている炊飯メニューにかかわらず、検温部温度が特定の温度Ｔ1になるまで加熱する。制御基板２０では加熱開始から温度Ｔ1に到達するまでの期間ＴAを計る。図４と図５を見比べても分かるように容量が大きい方が時間ＴAが長くなる。例えば制御基板２０は、時間ＴAをある仕切り値と比較することにより加熱物の容量を判定する。
【００３０】もしくは、初温Ｔ0による判定への影響を軽減するために時間ＴAで容量を判定せず、温度Ｔ1の到達後に加熱ヒータ１１、１２を一旦休止させて容量判定工程Ｂとする。容量判定工程Ｂでは一定の時間ｔ12の経過後の温度Ｔ2により容量の判定を行う。本実施形態では、温度変化（Ｔ1−Ｔ2）がある仕切り値αよりも大きい場合に大容量であると判定し、逆に小さい場合に小容量であると判定する。これにより、予熱工程Ｃの開始前に加熱物の容量を判定することができる。
【００３１】図４及び図５において下段に示す波形は加熱ヒータ１１、１２のオン／オフ状態を表している。予熱立ち上げ工程Ａでは加熱ヒータ１１、１２は全期間オン状態となる。尚、加熱ヒータ１１、１２は全期間オンするのでなく、断続的にオンするようにしてもよい。次に容量判定工程Ｂで加熱ヒータ１１、１２はオフ状態となる。
【００３２】その後、予熱工程Ｃでは、検温部温度が温度Ｔ3となるように制御基板２０は温度センサー９からの温度情報に基づいて加熱ヒータ１１、１２を制御する。加熱物が大容量であるときには予熱工程Ｃを時間ｔ23で行い、一方、小容量であるときに時間ｔ24で行う。
【００３３】工程Ａ、Ｂ、Ｃは吸水工程である。予熱工程Ｃの終了後に炊飯工程となる。炊飯工程ではまず炊飯立ち上げ工程Ｄとなり、制御基板２０は加熱率を高くして加熱ヒータ１１、１２を動作させる。尚、加熱率とは加熱ヒータ１１、１２をオンする時間の比率をいう。
【００３４】炊飯立ち上げ工程Ｄにおいて加熱物が小容量である場合には図５に示すように短時間で立ち上がるため、米２７の吸水が十分に行われるように十分な予熱工程Ｃの時間ｔ23をとる必要がある。一方、加熱物が大容量である場合には図４に示すように炊飯立ち上げ工程Ｄでは加熱率を高くしても、加熱物の温度上昇は遅く、予熱工程Ｃの時間ｔ23を短くしても十分な吸水を行うことが可能となる。そこで、時間ｔ23をｔ24より短くする。
【００３５】本実施形態では、さらに加熱物の容量判定を予熱工程Ｃでも行っている。以下この容量判定を含めて電気炊飯器の処理の一例について図８に示すフローチャートと図４、図５により説明する。加熱を開始すると、まず予熱立ち上げ工程Ａで検温部温度が温度Ｔ1となるまで加熱した後に容量判定工程Ｂを容量判定工程Iとして、時間ｔ12の間の温度差（Ｔ1−Ｔ2）を仕切り値αと比較する。尚、容量判定Iは前述したように予熱立ち上げ工程Ａにおいて温度Ｔ1となるまでの時間で判定してもよい。
【００３６】ステップＳ１で、Ｔ1−Ｔ2＜αの場合にはステップＳ２に進み、加熱物は小容量であると判定する。そして、予熱工程Ｃとなり、予め決められている一定の時間ｔ24の間、検温部温度を温度Ｔ3に保つようにする。一方、Ｔ1−Ｔ2≧αの場合にはステップＳ８に進み、加熱物は大容量であると判定する。そして、予熱工程Ｃとなり、予め決められている一定の時間ｔ23の間、検温部温度を温度Ｔ3に保つようにする。
【００３７】予熱工程Ｃにおいて電気炊飯器は、制御基板２０で炊飯ヒータ１１をオンした積算時間Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）を計り、ステップＳ３、Ｓ９でそれぞれ容量判定IIを行う。加熱物が大容量であれば図４に示すように加熱物の温度が温度Ｔ3に到達するのが遅くなるので、この積算時間は長くなる。そのため、この積算時間をある仕切り値と比較することにより容量を判定することができる。
【００３８】ステップＳ２で加熱物が小容量であると判定されている場合にはステップＳ３で積算時間Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）を仕切り値βで比較する。Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）＞βのときにはステップＳ６に進み、中容量であると判定する。一方、Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）≦βのときにはステップＳ４に進み、小容量であると判定する。
【００３９】ステップＳ８で加熱物が大容量であると判定されている場合には、ステップＳ９で積算時間Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）を仕切り値γで比較する。時間ｔ23と時間ｔ24とは異なるので、仕切り値γはβとは異なる。
【００４０】積算時間Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）≦γのときにはステップＳ６に進み、中容量であると判定する。一方、Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）＞γのときにはステップＳ１０に進み、大容量であると判定する。容量判定I及びIIにより小容量、中容量、大容量のいずれかに判定され、それぞれ加熱シーケンスＳ５、Ｓ７、Ｓ１１で容量に応じてた加熱シーケンスで加熱が行われる。すなわち、炊飯立ち上げ工程Ｄとなり、沸騰させる。その後、沸騰維持工程となり、炊き上げ工程と蒸らし工程を経て炊飯を終了する。
【００４１】また、電気炊飯器の処理を次のようにすることも可能である。すなわち、容量判定Iで加熱物の容量が大容量であると判定した場合には、図６に示すように炊飯立ち上げ工程Ｄにおいて加熱率を大きくとり、δ2とする。一方、小容量である判定した場合には、図７に示すように工程Ｄにおいて加熱率を小さくとり、δ1とする。加熱ヒータ１１、１２のオンとオフの一周期あたりのオン時間をそれぞれｔｘ、ｔｙとすると、δ2＞δ1（ｔｘ＞ｔｙ）となる。炊飯立ち上げ工程Ｄでは特定の温度Ｔ4となるまでの時間ｔ56、ｔ57を計り、さらに容量の判定を行う。
【００４２】この容量判定を含めて電気炊飯器の処理のフローチャートを図９に示す。ステップＳ１でまず容量判定Ｉを行い、Ｔ１−Ｔ２＜αの場合にステップＳ２０に進み、加熱物が小容量であると判定する。次に、ステップＳ２１では加熱ヒータ１１、１２をある一定時間オフしてその期間を予熱工程Ｃとする。そして、ステップＳ２２で、加熱率δ1で炊飯立ち上げを行い、温度Ｔ4となるまでの加熱時間ｔ57を計る。容量判定IIでは、加熱時間ｔ57をある仕切り値Δ1と比較し、ｔ57＞Δ1のときにはステップＳ６に進み、中容量であると判定する。一方、ｔ57≦Δ1のときにはステップＳ４に進み、小容量であると判定する。
【００４３】一方、ステップＳ１の容量判定IでＴ１−Ｔ２≧αの場合にステップＳ２３に進み、加熱物が大容量であると判定する。次に、ステップＳ２４で容量に応じた一定時間ヒータ１１をオフする。そして、ステップＳ２５で加熱率δ2で炊飯立ち上げを行い、温度Ｔ4となるまでの加熱時間ｔ56を計る。尚、ステップＳ２１の期間よりもステップＳ２４の期間の方が短くなっている。
【００４４】ｔ56≧Δ2のときにはステップＳ１０に進み、大容量であると判定する。一方、ｔ56＜Δ2であるときにはステップＳ６に進み中容量であると判定する。そして、ステップＳ２６、Ｓ２７、Ｓ２８で各容量に適した加熱シーケンスで加熱を行って、炊飯を終了する。
【００４５】容量判定Iにより加熱物が小容量である場合には加熱ヒータ１１、１２をオフして米の吸水を行う休止時間を長くとり、一方、大容量である場合に休止時間を短くとる。小容量の場合には炊飯立ち上げ工程Ｄにおいて加熱物の温度が短時間で上昇するため、吸水に必要な予熱時間を十分にとる必要があるが、大容量である場合には温度上昇が遅く、予熱工程Ｃが短くても十分に吸水を行うことができる。そのため、炊飯時間を短縮することができる。予熱工程Ｃを短くしても炊飯立ち上げ時に容量判定IIで容量を判定することができるので、炊飯工程の加熱率を適切に決めることが可能となる。
【００４６】本実施形態では、本体外殻３と外釜５の２重構造のため、予熱工程Ｃでは加熱ヒータ１１による加熱を行わなくても加熱物の急激な温度変化がなく、十分な吸水効果が得られる。予熱立ち上げ工程Ａで一度温度Ｔ1となるまで加熱を行っているので、吸水可能な温度は確保される。加熱ヒータ１１、１２をオフ状態とすることにより節電効果がある。また、予熱工程Ｃでは加熱を行っていないので温度センサー９では加熱ヒータ１１、１２からの影響が受けにくくなるため、温度検出精度が向上する。
【００４７】上述の３種類の容量判定を組み合わせて、さらに判定を正確にすることができる。例えば、まず吸水工程において温度Ｔ1まで加熱をした後に加熱を休止し、容量判定Iでは一定の時間ｔ12の経過後の温度Ｔ2から温度差（Ｔ1−Ｔ2）をある仕切り値αと比較し、容量を判定する。
【００４８】次に容量判定IIで予熱工程Ｃにおいて検温部温度を温度Ｔ3に保ち、炊飯ヒータ１１をオンした積算時間Σ（ｔａ＋ｔｂ＋ｔｃ＋…）をそれぞれ仕切り値でβ、γで判定する。これにより、前述したように小容量、中容量、大容量のいずれかに判定することができる。さらに炊飯立ち上げ時に各容量に応じた加熱率で加熱を行い、温度がＴ3からＴ4となるまでの時間ｔ56を計り、容量判定IIIでは各容量によってそれぞれ決められた仕切り値で容量を判定する。
【００４９】容量の判定回数が３回に増えているので容量判定の正確さが増大する。例えば、容量判定IIとIIIが異なった場合、判定に重みをつけて間をとることや容量が大きい方の判定をとることなどのように判定に優先順位を決めておくことにより、容量の判定がより正確となる。
【００５０】もしくは、容量判定IIで小容量、中容量、大容量に分けた後に、容量判定IIIでさらに容量の段階を分岐してそれぞれの加熱シーケンスで加熱を行うようにしてもよい。これにより、炊飯容量に応じて炊飯工程の加熱率を細かく決めることが可能となり、美味しいご飯をたくことができる。
【００５１】以上説明したように本実施形態によれば、炊飯メニューにかかわらず、温度Ｔ3よりも高い温度Ｔ1まで加熱しているので、加熱物が温度Ｔ3に到達する時間が上記従来の電子炊飯器よりも短縮される。これにより、米２７への吸水が促進され、炊飯時間が短縮される。特に初期水温Ｔｏが低いときに有効である。図９に示す処理例のように予熱工程Ｃでは加熱ヒータ１１、１２をオフした状態としても米への吸水は十分に行われる。
【００５２】加熱の初期段階で容量が判定されるので、容量に応じて予熱工程Ｃを設定することができる。そのため、過度の吸水による炊飯終了時の米粒のべたつきや軟らかすぎ、逆に吸水不足による硬さを未然に阻止でき、どの容量でも美味しいご飯を炊くことができる。また、不要な吸水時間を省略されるので炊飯時間の短縮にもなる。
【００５３】容量の判定を何回も行っているので容量に応じた加熱シーケンスを細かく設定することも可能となる。小容量のときには、炊飯立ち上げ工程Ｄでは加熱率を下げて過加熱による米粒の損傷やべたつきを阻止することができる。大容量のときには、加熱率を上げて一気に炊き上げることができる。さらに、複数の容量判定を行っているので判定の正確さが増す。
【００５４】
【発明の効果】
＜請求項１の効果＞以上説明したように本発明によれば、電気炊飯器は予熱工程を開始したときにある特定の温度となるまで加熱を行う。その後、例えば第１の特定温度となるまでの時間をある仕切り値と比較することにより容量の判定をすることができる。この容量の判定により米への吸水を行う予熱工程の時間をそれぞれ設定することができるので、予熱工程には不要な時間がなくなり、炊飯時間の短縮が図られる。また、過度の吸水や吸水不足も未然に阻止できるので炊飯の性能も安定し、どの容量でも美味しいご飯を炊くことができる。
【００５５】＜請求項２の効果＞第１の特定温度まで加熱を行った後の温度変化により容量を判定しているので初期温度の違いによる判定への影響が軽減されている。
【００５６】＜請求項３の効果＞前記特定の温度を高めに設定しておくことにより、米への吸水を行う工程ではヒータをオフ状態としたままにしても吸水が十分に行われる。ヒータをオフしているので節電の効果もあり、また、ヒータによる温度センサーへの影響も低減される。
【００５７】＜請求項４の効果＞予熱工程においてヒータをオンした積算時間を計ることにより容量の判定ができるので、判定の正確さが増大する。また、容量に応じて細かく加熱制御を設定することも可能となる。
【００５８】＜請求項５の効果＞加熱物が小容量である場合には、炊飯立ち上げ工程で加熱率を低くして過加熱による米粒の損傷やべたつきを防止することができる。逆に、大容量である場合には、加熱率を高くして一気に炊き上げることにより美味しいご飯をたくことができる。
【００５９】＜請求項６の効果＞炊飯立ち上げ工程で加熱による温度上昇の速さから加熱物の容量を判定することができる。また、上述の容量判定と組み合わせることにより、さらに正確に判定することが可能となる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００００５０４９
【氏名又は名称】シャープ株式会社
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| 【出願日】 |
平成９年（１９９７）６月１０日 |
| 【代理人】 |
【弁理士】
【氏名又は名称】佐野 静夫
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| 【公開番号】 |
特開平１１−２６５ |
| 【公開日】 |
平成１１年（１９９９）１月６日 |
| 【出願番号】 |
特願平９−１５１８０１ |
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