| 【発明の名称】 |
回転飲食台における焼き物類、蒸し物類提供方法、装置およびその容器 |
| 【発明者】 |
【氏名】徳野 信雄
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| 【要約】 |
【課題】使い捨て素材により、使用後洗浄する必要がなく、焼き物類、蒸し物類を作りたての新鮮な状態で提供する。
【解決手段】上方にクレセントチェーン１２が設けられ、クレセントチェーン１２の適所にヒーター２６が設けられてなる回転飲食台において、ヒーター２６上に保水容器２８を載置させ、紙製円筒体３２内部に紙製載置板３６を配設させ、下縁に段積み用切り欠き３８が設けられてなる焼き物類容器１０または焼き物類容器１０の紙製載置板３６に小孔４０を穿孔させてなる蒸し物類容器１１内に、焼き物類または蒸し物類を入れ、各容器１０，１１をそれぞれ段積みさせて保水容器２８上に載置させ、ヒーター２６加熱により保水容器２８の水または湯Ｗを蒸気とし、各容器１０，１１内の焼き物類、蒸し物類を保温して提供する。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 基台(12)の上方に商品を巡回搬送させるクレセントチェーン(14)が設けられると共に、このクレセントチェーン(14)上の適所に、電源と接続されたヒーター(26)が設けられてなる回転飲食台において、ヒーター(26)上に、水あるいは湯(W）を充填させた保水容器(28)を載置させ、紙製円筒体(32)の内部に紙製載置板(36)を配設させ、紙製円筒体(34)の下縁に上方に向けて段積み用切り欠き(38)が設けられてなる焼き物類容器(10)内に餃子等の焼き物類を入れ、この焼き物類を入れた焼き物類容器(10)を段積み用切り欠き(38)を介して複数段積みさせて保水容器(28)上に載置させ、ヒーター(26)の加熱により、保水容器(28)内の水あるいは湯(W）を蒸気として発散させ、この蒸気により焼き物類容器(10)内の焼き物類を保温して提供することを特徴とする回転飲食台における焼き物類提供方法。
【請求項２】 焼き物類容器(10)内部の紙製載置板(36)に突条(34)を多数形成させ、紙製載置板(36)に焼き物類が付着するのを防止すると共に、取り出し易くしたことを特徴とする請求項１記載の回転飲食台における焼き物類提供方法。
【請求項３】 基台(12)の上方に商品を巡回搬送させるクレセントチェーン(14)が設けられると共に、このクレセントチェーン(14)上の適所に、電源と接続されたヒーター(26)が設けられてなる回転飲食台において、ヒーター(26)上に、水あるいは湯(W）を充填させた保水容器(28)を載置させ、紙製円筒体(34)の内部に小孔(40)を多数穿孔させてなる紙製載置板(36)を配設させ、紙製円筒体(34)の下縁に上方に向けて段積み用切り欠き(38)が設けられてなる蒸し物類容器(11)内の紙製載置板(36)上に焼売等の蒸し物類を載置させ、この蒸し物類を入れた蒸し物類容器(11)を段積み用切り欠き(38)を介して複数段積みさせて保水容器(28)上に載置させ、ヒーター(26)の加熱により、保水容器(28)内の水あるいは湯(W）を蒸気として発散させ、この蒸気により蒸し物類容器(11)内の蒸し物類を蒸して提供することを特徴とする回転飲食台における蒸し物類提供方法。
【請求項４】 蒸し物類容器(11)内部の紙製載置板(36)に突条(34)を多数形成させ、紙製載置板(36)に蒸し物類が付着するのを防止すると共に、取り出し易くしたことを特徴とする請求項３記載の回転飲食台における蒸し物類提供方法。
【請求項５】 基台(12)の上方に商品を巡回搬送させるクレセントチェーン(14)が設けられると共に、このクレセントチェーン(14)上の適所に、電源と接続されたヒーター(26)が設けられてなる回転飲食台において、ヒーター(26)上に、水あるいは湯(W）を充填させた保水容器(28)を載置させ、紙製円筒体(32)の内部に紙製載置板(36)を配設させ、紙製円筒体(32)の下縁に上方に向けて段積み用切り欠き(38)が設けられてなる焼き物類容器(10)内に餃子等の焼き物類を入れ、この焼き物類を入れた焼き物類容器(10)を段積み用切り欠き(38)を介して複数段積みさせて保水容器(28)上に載置させてなり、ヒーター(26)の加熱により、保水容器(28)内の水あるいは湯(W）を蒸気として発散させ、この蒸気により焼き物類容器(10)内の焼き物類を保温して提供することを特徴とする回転飲食台における焼き物類提供装置。
【請求項６】 焼き物類容器(10)内部の紙製載置板(36)に突条(34)を多数形成させ、紙製載置板(36)に焼き物類が付着するのを防止すると共に、取り出し易くしたことを特徴とする請求項５記載の回転飲食台における焼き物類提供装置。
【請求項７】 基台(12)の上方に商品を巡回搬送させるクレセントチェーン(14)が設けられると共に、このクレセントチェーン(14)上の適所に、電源と接続されたヒーター(26)が設けられてなる回転飲食台において、ヒーター(26)上に、水あるいは湯(W）を充填させた保水容器(28)を載置させ、紙製円筒体(32)の内部に小孔(40)を多数穿孔させてなる紙製載置板(36)を配設させ、紙製円筒体(32)の下縁に上方に向けて段積み用切り欠き(38)が設けられてなる蒸し物類容器(11)内の紙製載置板(36)上に焼売等の蒸し物類を載置させ、この蒸し物類を入れた蒸し物類容器(11)を段積み用切り欠き(38)を介して複数段積みさせて保水容器(28)上に載置させてなり、ヒーター(26)の加熱により、保水容器(28)内の水あるいは湯(W）を蒸気として発散させ、この蒸気により蒸し物類容器(11)内の蒸し物類を蒸して提供することを特徴とする回転飲食台における蒸し物類提供装置。
【請求項８】 蒸し物類容器(11)内部の紙製載置板(36)に突条(34)を多数形成させ、紙製載置板(36)に蒸し物類が付着するのを防止すると共に、取り出し易くしたことを特徴とする請求項７記載の回転飲食台における蒸し物類提供装置。
【請求項９】 紙製円筒体(32)の内部に紙製載置板(36)を配設させ、紙製円筒体(32)の下縁に上方に向けて段積み用切り欠き(38)が設けられてなる回転飲食台における焼き物類容器。
【請求項１０】 紙製載置板(36)に突条(34)を多数形成させ、紙製載置板(36)に焼き物類が付着するのを防止すると共に、取り出し易くしたことを特徴とする請求項９記載の回転飲食台における焼き物類容器。
【請求項１１】 紙製円筒体(32)の内部に小孔(40)を多数穿孔させてなる紙製載置板(36)を配設させ、紙製円筒体(32)の下縁に上方に向けて段積み用切り欠き(38)が設けられてなる回転飲食台における蒸し物類容器。
【請求項１２】 紙製載置板(36)に突条(34)を多数形成させ、紙製載置板(36)に焼き物類が付着するのを防止すると共に、取り出し易くしたことを特徴とする請求項１１記載の回転飲食台における蒸し物類容器。
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【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、回転飲食台により商品を提供する飲食店において、焼き物類、蒸し物類をいつでも作りたての新鮮な状態で食することができる焼き物類、蒸し物類提供方法、装置およびその容器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、この種の例として本願特許出願人が先に出願した実公平２−８８９０号公報記載の回転飲食台がある。
【０００３】本例は、クレセントチェーンの所定プレートに保温鉄板を装着させたものであり、保温が必要な商品と、保温が必要でない商品とを同時に提供するものである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】従来技術においては、保温が必要な商品、例えばコーヒー、紅茶等の飲料をボトル等に収納して、提供することは可能であるが、餃子等の焼き物類、焼売等の蒸し物類等が収納された器を提供する際、保温鉄板に器を直接載置させて提供するしかなく、保温鉄板と器とが直接接触し、器が加熱されすぎて器を把持することができず、使用に適さないことが問題となっていた。
【０００５】また、器はプラスチック製、陶磁器製のものが主流であり、使用後洗浄を必要とし、洗浄が不十分なまま使用に供されることがしばしばあり、衛生的でないことが問題となっていた。
【０００６】本発明は、前記欠点に鑑み、使い捨て素材により、使用後洗浄する必要がなく、焼き物類、蒸し物類を作りたての新鮮な状態で提供することができる回転飲食台における焼き物類、蒸し物類の提供方法、装置およびその容器を提供することを目的とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明の焼き物類提供方法およびその装置は、基台の上方に商品を巡回搬送させるクレセントチェーンが設けられると共に、このクレセントチェーン上の適所に、電源と接続されたヒーターが設けられてなる回転飲食台において、ヒーター上に、水あるいは湯を充填させた保水容器を載置させ、紙製円筒体の内部に紙製載置板を配設させ、紙製円筒体の下縁に上方に向けて段積み用切り欠きが設けられてなる焼き物類容器内に餃子等の焼き物類を入れ、この焼き物類を入れた焼き物類容器を段積み用切り欠きを介して複数段積みさせて保水容器上に載置させ、ヒーターの加熱により、保水容器内の水あるいは湯を蒸気として発散させ、この蒸気により焼き物類容器内の焼き物類を保温して提供することを特徴とするもの、または紙製載置板に突条を多数形成させ、紙製載置板に焼き物類が付着するのを防止すると共に、取り出し易くしたことを特徴とするものである。
【０００８】本発明の蒸し物類提供方法およびその装置は、前記同様回転飲食台において、ヒーター上に、水あるいは湯を充填させた保水容器を載置させ、紙製円筒体の内部に小孔を多数穿孔させてなる紙製載置板を配設させ、紙製円筒体の下縁に上方に向けて段積み用切り欠きが設けられてなる蒸し物類容器内の紙製載置板上に焼売等の蒸し物類を載置させ、この蒸し物類を入れた蒸し物類容器を段積み用切り欠きを介して複数段積みさせて保水容器上に載置させ、ヒーターの加熱により、保水容器内の水あるいは湯を蒸気として発散させ、この蒸気により蒸し物類容器内の蒸し物類を蒸して提供することを特徴とするもの、または紙製載置板に突条を多数形成させたことを特徴とするものである。
【０００９】本発明の焼き物類容器は、紙製円筒体の内部に紙製載置板を配設させ、紙製円筒体の下縁に上方に向けて段積み用切り欠きが設けられてなるもの、または紙製載置板に突条を多数形成させたことを特徴とするものである。
【００１０】本発明の蒸し物類容器は、紙製円筒体の内部に小孔を多数穿孔させてなる紙製載置板を配設させ、紙製円筒体の下縁に上方に向けて段積み用切り欠きが設けられてなるもの、または紙製載置板に多数の突条を形成させたことを特徴とするものである。
【００１１】
【発明の実施の形態】本発明に係る回転飲食台における焼き物類容器１０および蒸し物類容器１１は、回転飲食台上で巡回搬送させて使用することを主目的とするものである。
【００１２】この回転飲食台は、図１に示すように、基台１２の上方ですし等の通常商品が載置された商品皿（図示略）を巡回搬送させるクレセントチェーン１４が設けられてなるものである。
【００１３】さらに、図６に示すように、クレセントチェーン１４の下方の基台１２の内部に配設されたレール１６に摺動自在に電源である給電器具１８が配設され、この給電器具１８は、所定のプレート２０に垂下させた連結管２２と支持アーム２４を介して連結され、所定のプレート２０と一体に巡回搬送される。
【００１４】このクレセントチェーン１４に装着された所定のプレート２０内にヒーター２６が内装され、このヒーター２６と給電器具１８とが接続されている。
【００１５】ヒーター２６が内装されたプレート２０上に、水あるいは湯Ｗを充填させた保水容器２８が載置されている。
【００１６】本例において、保水容器２８は上方が開口され、内周面の所定位置に水平段部３０が形成されている。
【００１７】本発明に係る焼き物類容器１０は、図１〜図４に示すように、上下方が開口した紙製円筒体３２の内部に、表面に突条３４を多数形成させた紙製載置板３６を配設させ、紙製円筒体３２の下縁に上方に向けて段積み用切り欠き３８が設けられてなるものである。
【００１８】本例において、突条３４は表面に突出した環（リング）形状であり、紙製載置板３６上に五重に配されており、段積み用切り欠き３８は紙製円筒体３２の下縁外周を三等分する個所にそれぞれ２本ずつ平行に設けられ、紙製円筒体３２は段積みさせ易くするため、下縁外径を上縁外径より若干小さくしてあり、また紙製円筒体３２および紙製載置板３６の素材は耐水性に優れた紙素材とすることが望ましい。
【００１９】この焼き物類容器１０は、前記保水容器２８の水平段部３０に、載置させて使用に供する。
【００２０】本発明に係る蒸し物類容器１１は、図５に示すように、焼き物類容器１０の紙製載置板３６に小孔４０を多数穿孔させたこと以外は全て焼き物類容器１０と同様であるため、説明は省略する。
【００２１】なお、図中４２はカウンターを示す。
【００２２】本発明に係る焼き物類容器１０を使用して回転飲食台上で餃子等の焼き物類を提供する方法を以下に詳述する。
【００２３】まず、ヒーター２６が内装されたプレート２０上に、水あるいは湯Ｗを充填させた保水容器２８を載置させる。
【００２４】次に、焼き物類容器１０の紙製載置板３６上に、適温に加熱した焼き物類を載置させ、この焼き物類容器１０を複数用意し、焼き物類容器１０の下縁の段積み用切り欠き３８を介して順次段積みし、保水容器２８上に載置させる。
【００２５】この際、焼き物類容器１０の紙製円筒体３２の下縁外径が上縁外径より小さいため、各焼き物類容器１０を容易に段積みさせることができ、段積みさせた最下段の焼き物類容器１０の下縁を、保水容器２８の水平段部３０上に載置させる。
【００２６】また、焼き物類容器１０を複数段積みさせることにより、より多くの焼き物類を一度に提供することが可能となる。
【００２７】その後、プレート２０に内装されたヒーター２６の加熱により、保水容器２８内の水あるいは湯Ｗを蒸気として発散させ、この蒸気により焼き物類容器１０内の焼き物類を保温する。
【００２８】この焼き物類容器１０は、回転飲食台上を長時間巡回搬送させても、焼き物類容器１０の紙製載置板３６上の焼き物類は、ヒーター２６により直接加熱させるのではなく、保水容器２８から発散される蒸気により保温されるため、客は焼き物類をいつでも新鮮な状態で食することができる。
【００２９】このように、回転飲食台上で、新鮮な状態で保温された焼き物類を、焼き物類容器１０を介して巡回搬送させることにより、客に順次提供する。
【００３０】客は回転飲食台上から焼き物類を収納させた焼き物類容器１０を１個または複数段積みされた状態のまま複数個取り、カウンター４２上に載置させ、焼き物類容器１０の紙製載置板３６上から焼き物類を取り出して食する。
【００３１】この際、紙製載置板３６に形成された突条３４により載置された焼き物類が紙製載置板３６に付着し難く、取り出し易くなっている。
【００３２】使用後、焼き物類容器１０は使い捨て可能な紙製素材により成形してあるため、洗浄することなくそのまま廃棄でき、洗浄作業負担を皆無とすることができる。
【００３３】また、焼き物類容器１０は使用後廃棄し、いつでも新しい物を使用するため、衛生的である。
【００３４】本発明に係る蒸し物類容器１１使用して回転飲食台上で焼売等の蒸し物類を提供する方法は、前記焼き物類容器１０に代えて使用する以外は、焼き物類提供方法と同様であるため、説明は省略する。
【００３５】この蒸し物類容器１１は、回転飲食台上を長時間巡回搬送させても、蒸し物類容器１１の紙製載置板３６上の蒸し物類は、ヒーター２６により直接加熱させるのではなく、保水容器２８から発散される蒸気により保温、加湿された状態で蒸されため、客は蒸し物類をいつでも新鮮な状態で食することができる。
【００３６】この蒸し物類容器１１の紙製載置板３６には小孔４０が多数の穿孔されているため、段積み用切り欠き３８を介して蒸し物類容器を複数段積みさせても、各蒸し物類容器１１の紙製載置板３６の小孔４０を介して段積みされた各蒸し物類容器１１に蒸気が拡散し、各蒸し物類容器１１内の蒸し物類を蒸すことができる。
【００３７】なお、保温機構であるヒーター２６および電源の構成は本例に限定されることはない。
【００３８】また、焼き物類容器１０および蒸し物類容器１１は保水容器２８上に直接載置させてあるが、セイロウを介して載置させることは自明のことである。
【００３９】また、焼き物類容器１０および蒸し物類容器１１の紙製載置板３６には突条が多数形成されているが、焼き物類、蒸し物類の取り出し易さを配慮しなければ、省略することは自明のことである。
【００４０】また、焼き物類容器１０および蒸し物類容器１１の紙製載置板３６の突条の形状、段積み用切り欠き３８の形状は必ずしも本例に限定されることはない。
【００４１】また、焼き物類容器１０および蒸し物類容器１１は複数段積みして使用する必要はなく、１個ずつ使用することは可能である。
【００４２】
【発明の効果】本発明に係る回転飲食台における焼き物類、蒸し物類提供方法、装置およびその容器によれば、ヒーターの加熱により、保水容器内の水あるいは湯を蒸気として発散させ、この蒸気により焼き物類容器の餃子等の焼き物類の保温、蒸し物類容器内の焼売等の蒸し物類を保温、保湿するため、新鮮さが維持された状態となり、回転飲食台上を長時間巡回搬送させることが可能となるばかりか、客はいつでも作りたての新鮮な状態で焼き物類、蒸し物類を食することができる。
【００４３】また、焼き物類容器および蒸し物類容器は使い捨て可能な紙製素材により成形されているため、使用後洗浄する必要がなく、洗浄作業負担を皆無とすることができる。
【００４４】また、焼き物類容器および蒸し物類容器は使用後廃棄し、いつでも新しい物を使用するため、衛生的である。
【００４５】また、焼き物類容器および蒸し物類容器は複数段積みして使用するため、より多くの焼き物類および蒸し物類を一度に提供することが可能となる。
【００４６】また、焼き物類容器、蒸し物類を直接ヒーターで加熱しないため、各容器が過剰に加熱されることがなく、極めて安全に取扱うことができる。
【００４７】また、焼き物類容器、蒸し物類容器において、下縁の段積み用切り欠きにより、各容器の段積みを極めて容易に行うことができる。
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| 【出願人】 |
【識別番号】０００２２８４７５
【氏名又は名称】日本クレセント株式会社
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| 【出願日】 |
平成１０年（１９９８）３月３日 |
| 【代理人】 |
【弁理士】
【氏名又は名称】小川 宏嗣
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| 【公開番号】 |
特開平１１−２４４１２０ |
| 【公開日】 |
平成１１年（１９９９）９月１４日 |
| 【出願番号】 |
特願平１０−６７７４７ |
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