| 【発明の名称】 |
卵の洗浄装置 |
| 【発明者】 |
【氏名】鷲田 大助
|
| 【要約】 |
【課題】卵の下部の洗浄用液体（温水) の流れをスムーズにし洗浄機能を改善する卵の洗浄装置を提供すること。
【解決手段】卵１を搬送経路に沿って搬送するバーコンベア１２と、搬送経路の下流側から上流側へむけて温水を供給するためのノズル１６，１７と、搬送経路に沿って温水を導く樋１９とを備え、この樋１９に卵１の外形形状に対応した凹部１９ａが形成された卵の洗浄装置において、凹部１９ａの最下部または最下部近傍に溝Ｍ１，Ｍ２が形成されている。 |
【特許請求の範囲】
【請求項１】 卵を搬送経路に沿って搬送する搬送手段と、前記搬送経路の下流側から上流側へむけて洗浄用液体を供給するための洗浄手段と、前記搬送経路に沿って前記洗浄用液体を導く液体案内手段とを備え、この液体案内手段に卵の外形形状に対応した凹部が形成された卵の洗浄装置において、前記凹部の最下部または最下部近傍に溝が形成されていることを特徴とする卵の洗浄装置。
【請求項２】 前記溝は、前記卵の外形形状を構成する曲線よりも曲率の大きな線を複数組み合わせることにより形成されることを特徴とする請求項１に記載の卵の洗浄装置。
【請求項３】 前記曲率の大きな線は直線であることを特徴とする請求項２に記載の卵の洗浄装置。
【請求項４】 前記線と線の交差する部分を、当該線の曲率よりも小さな曲率を有する曲線でつないだことを特徴とする請求項２又は３に記載の卵の洗浄装置。
|
【発明の詳細な説明】【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、卵を搬送経路に沿って搬送する搬送手段と、前記搬送経路の下流側から上流側へむけて洗浄用液体を供給するための洗浄手段と、前記搬送経路に沿って前記洗浄用液体を導く液体案内手段とを備え、この液体案内手段に卵の外形形状に対応した凹部が形成された卵の洗浄装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】かかる従来技術を図８，９，１０により説明する。洗浄装置１００は卵１を搬送するためのバー２と、このバー２を多数個連結したチェーン３とからなるバーコンベア１２である。卵１は搬送経路に沿って図８の矢印Ａ方向に搬送され、搬送経路の上方には温水を噴出するノズル４と、卵１の表面を洗浄する複数のブラシ５が備えられている。ブラシ５は、回転しながら卵１の外表面に接触してゴミなどの除去をしている。ノズル４の近傍に設けられたブロアー１３により、高速エアーの吹き付けが行われ、卵殻面を洗浄した後の水切りが行われる。搬送経路の卵１のすぐ下には洗浄水を案内する手段として機能する樋６が設けられている。樋６は搬送経路の下流側のほうが上流側よりも高くなるように設定されている。これにより、ノズル４から噴出された温水が上流側に流れるようにしている。ノズル４の近くでは、温水は汚れてはいないが、上流側に流れて行った温水は、既に卵１の洗浄に使用された後なので若干汚れていることになる。つまり、洗浄装置１００に搬入された直後から卵１は洗浄され、最初は若干汚れた状態の温水で予備的に洗浄することになるが、卵１が下流側に搬送されて行くにつれて新鮮な温水により洗浄されるのである。洗浄に使用された温水は、下方に落下してガイド７により容器８に貯留され、廃棄される。なお、卵１は不図示の鶏舎から、給卵部９へと運ばれて、コンベア１０から渡り板１１を介して洗浄装置１００のバーコンベア１２へと搬送される。搬送経路に直交する方向の樋６の断面図が図９に示されている。卵１は６列の状態で搬送されており、図９ではそのうち４列分が描かれている。樋６は卵１が搭載される搭載部と、搭載部の裏側に相当する断熱部とを備えている（不図示）。搭載部は卵１を受け入れる凹部６ａを備えている。断熱部は断熱材で形成され温水（約５０℃）の温度が低下しないようにしている。
【０００３】図１０は凹部６ａの拡大図である。凹部６ａの形状は単一の円弧６ｂで構成されており、その円弧６ｂの曲率は卵１の側部外形１ｂを構成する曲線の曲率よりも大きくなっている。そのため卵１の両側に空間Ｓ１，Ｓ２が形成される。この空間Ｓ１，Ｓ２は洗浄に使用した洗浄水を搬送経路に沿って流すために用いられる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】上記従来技術の課題は以下に説明する通りである。ノズル４から噴出される洗浄用温水は卵１の表面を洗浄した後、使用した温水は汚れているためスムーズに上流側へ送り排水する必要がある。これにより洗浄装置全体を清潔に保つようにしている。ことに、最近は各種の食材で食中毒問題がクローズアップされており、洗浄工程を清潔に保つことは重要である。しかしながら、従来技術の第１０図の構造では、卵１の上側には十分に温水は供給されるものの下側は温水の流れが悪く、汚れた温水をスムーズに排水できるものとはいえなかった。特に、樋６の凹部６ａの最下部又は最下部近傍は温水の流れが悪かった。このような問題点は、卵１の処理能力をあげる（例えば、１時間当たり２５，０００個を３０，０００個に上げる) とより顕著であった。
【０００５】本発明は上記実情に鑑みて為されたものであって、その目的は、卵の下部の洗浄用液体（温水) の流れをスムーズにし洗浄機能を改善する卵の洗浄装置を提供することである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するための本発明にかかる卵の洗浄装置は、卵を搬送経路に沿って搬送する搬送手段と、前記搬送経路の洗浄用液体を供給するための洗浄手段と、前記搬送経路に沿って前記洗浄用液体を導く液体案内手段とを備え、この液体案内手段に卵の外形形状に対応した凹部が形成された卵の洗浄装置において、前記凹部の最下部または最下部近傍に溝が形成されていることを特徴とするものである。
【０００７】この構成によると、凹部の最下部または最下部近傍に形成された溝を利用して洗浄用液体をスムーズに下流側から上流側へむけて供給することができる。したがって、汚れた洗浄用液体をスムーズに排水することができ、洗浄機能を改善することができた。
【０００８】本発明の好ましい実施形態として、前記溝は、前記卵の外形形状を構成する曲線よりも曲率の大きな線を複数組み合わせることにより形成されるものがあげられる。たとえば、かかる線を二つ組み合わせると略三角形の凹部ができ、三角形の頂部が溝として機能する。三つ組み合わせると略台形の凹部ができ辺と辺の交差部分（２個所) が溝として機能する。もちろんもっと多数の線を組み合わせることも可能である。このように簡単な構成で溝を形成することができる。曲率の大きな線としては、曲線ではなく直線を選択すれば液体案内手段の製造が容易となるので好ましい。
【０００９】前記線と線の交差する部分を、当該線の曲率よりも小さな曲率を有する曲線でつなぐのが好ましい。これは、線と線の交差する部分は洗浄用液体に含まれる固形分が沈着しやすく、清掃するのに手間がかかるが、かかる部分を曲線でつなぐことにより、固形分が沈着しにくくなるとともに、清掃も簡単にできると言う効果が生じる。
【００１０】本発明のその他の特徴と利点は、以下の図面を用いた実施形態の説明から明らかにされるだろう。
【００１１】
【発明の実施の形態】［実施形態の構成の説明］図１，２，３，４により本実施形態にかかる卵の洗浄装置の構成を説明する。図１は側面図、図２は上から見た平面図、図３はバーコンベアの斜視図、図４は樋の断面形状を示している。卵の洗浄装置は、卵１を所定のピッチを開けて搬送するための複数のローラ２及び、このローラを所定のピッチごとに多数連結したコンベアチェーン３とからなるバーコンベア１２と、卵１の搬送経路の上方に設けられた８個の回転ブラシ１４と、これら回転ブラシ１４（矢印Ｂ方向に回転する) を取付け支持するブラシ支持板１５と、回転ブラシ１４の間に配置されブラシ支持板１５に取付けられた下流側ノズル１６と上流側ノズル１７と、回転ブラシ１４の下流側に配置された水切りブロア１８と、卵１の搬送経路のすぐ下部に設けられた本願独特の構成を有する樋１９とを備えている。図１からわかるように、搬送経路は上流側よりも下流側のほうが高くなるように設定されている。図３にバーコンベア１２の詳細を示すが、バー２とバー２の間の空間に卵１が位置するようになっている。回転ブラシ１４はブラシの消耗度にあわせて上下方向（矢印Ｃ) の位置を調整可能に構成されている。バーコンベア１２のコンベアチェーン３は搬送経路の左右両側に一対設けられ、スプロケット２０ａ，２０ｂ，２０ｃ，２０ｄに巻回されて不図示のモータにより回転駆動される。樋１９は搬送経路のほぼ全面にわたって設けられており、その搬送経路の下流側にはすのこ部２１が水切りブロア１８の直下に設けられている。バーコンベア１２の下には第１受け皿２２と第２受け皿２３が設けられており洗浄に使用した温水を排水する。ここで、本実施形態に用いられる洗浄方式はワンウェイ式と呼ばれるもので、洗浄用液体としての水又は温水を利用した後は、再利用することなく排水する方式を言う。もう一つは循環式と呼ばれるもので、水又は温水をタンクなどで循環利用し、消耗した水量を補給する方式で、汚れはストレーナ、フィルターなどで処理するものである。本実施形態で循環式を用いることもできる。なお、温水の温度と供給量は不図示の給湯ボイラにより設定管理される。
【００１２】［樋の構成の説明］樋１９の構成について詳しく説明する。図４は搬送経路に直交する面で切った樋１９の断面図である。卵１は６列状態で搬送され、図４に示されるような卵１が置かれる凹部１９ａも６列分形成されている。図２に示されるように、樋１９の上流側の端部に６個所ドレン穴１９Ａが形成されており、使用した温水を排出する。凹部１９ａは三つの直線１９ｂ、１９ｃ、１９ｄで構成され、さらに直線１９ｂ、１９ｃの交点１９ｅは半径の小さなＲで結ばれている。直線１９ｃ、１９ｄの交点１９ｆもＲで結ばれている。これにより、交点部分での固形分の付着を防止している。凹部１９ａの下部には２個所の溝Ｍ１，Ｍ２が形成される。
【００１３】［卵の洗浄装置の作動説明］次に、本実施形態に係る洗浄装置１００の作動を簡単に説明する。矢印Ａ方向に搬入されてきた卵１はバーコンベア１２に搭載されて、搬送経路に沿って搬送される。回転ブラシ１４の間に設けられたノズル１６，１７から噴出される温水（５０℃前後) により卵１は洗浄される。ノズル１６，１７から供給された温水は樋１９の凹部１９ａに溜まり卵１の表面に潤いを与えそこに回転ブラシ１４が作用し、卵１の表面（上側) が洗浄される。また、搬送経路が傾斜しているので、凹部１９ａに溜まっている温水は卵１の上側を通って上流側へ流れていくだけでなく、凹部１９ａの溝Ｍ１，Ｍ２により下側を通っても上流側へ流れていく。これにより、汚れた温水はスムーズに上流側に流れて、ドレン穴１９ａ、受け皿２２，２３を通って排水される。溝Ｍ１，Ｍ２を通って流れる温水は卵１の下側部分を予備的に洗浄することも行う。また、樋１９の凹部１９ａの交差部分１９ｅ，１９ｆはＲでつないでいるから、汚れた温水に含まれる固形分が付着しにくく、仮に付着しても清掃が容易である。回転ブラシ１４による洗浄が終ると、水切りブロア１８により卵１の表面にエアが吹き付けられる。卵１に付着していた水は吹き飛ばされてすのこ部２１を通って受け皿２２に落ち、排水される。洗浄装置１００を通過した卵１は、引き続いて不図示の乾燥部に送り込まれ乾燥処理がされる。
【００１４】［用語の定義］バーコンベア１２は、卵を搬送経路に沿って搬送する搬送手段として機能する。ノズル１６，１７は、搬送経路の下流側から上流側へむけて洗浄用液体を供給するための洗浄手段として機能する。樋１９は、搬送経路に沿って洗浄用液体を導く液体案内手段として機能する。
【００１５】［変形例]次に樋１９の凹部１９ａの形状に変形例を示す。図５は、二つの直線１９ｇ、１９ｈにより構成したもので、最下部に溝Ｍ３が形成される。直線１９ｇ、１９ｈの交点部分１９ｉはＲでつなぐ。なお、直線１９ｇ、１９ｈを曲率の大きな曲線( 円弧) としてもよい。図６は、単一の円弧１９ｊの最下部に溝Ｍ４を形成した例、図７は、単一の円弧１９ｊの最下部近傍に二つの溝Ｍ５，Ｍ６を形成した例である。
【００１６】洗浄用液体は、温水（湯) でなくとも常温の水でもよいが、温水を使用する理由は、まず、常温の水よりも温水のほうが、汚れが落ちやすいこと、それから次工程の乾燥工程では卵の表面温度をある程度高い状態に保つのが好都合であること、そして、卵殻からの雑菌の侵入を阻止することなどのためである。洗浄用液体としては殺菌効果のあるオゾン水を利用してもよい。
|
| 【出願人】 |
【識別番号】０００１６２２３８
【氏名又は名称】共和機械株式会社
|
| 【出願日】 |
平成９年（１９９７）１１月１８日 |
| 【代理人】 |
【弁理士】
【氏名又は名称】橋本 薫
|
| 【公開番号】 |
特開平１１−１４６７４１ |
| 【公開日】 |
平成１１年（１９９９）６月２日 |
| 【出願番号】 |
特願平９−３１６９６０ |
|