| 公開番号 | 発明の名称 |
| 特開平１１−３１８３２６ | 魚加工ペンチ |
| 特開平１１−３１８３２７ | イカ及び魚類の表面切削器並びにイカ製品 |
| 特開平１１−３１８３２８ | 魚類の鮮度維持方法及び自動魚絞め装置 |
| 特開平１１−３１８３２９ | 液体ぬか床の製法 |
| 特開平１１−３１８３３０ | ヨーグルト製品およびヨーグルト／胡麻食品 |
| 特開平１１−３１８３３１ | 色調変化を抑制した飲食品 |
| 特開平１１−３１８３３２ | 無タンパク粉末油脂組成物 |
| 特開平１１−３１８３３３ | 製茶合組機への投入方法と製茶合組機 |
| 特開平１１−３１８３３４ | 精揉機における茶葉排出方法 |
| 特開平１１−３１８３３５ | 親水性茶ペーストおよびその製造方法 |
| 特開平１１−３１８３３６ | 含気チョコレートの製造方法 |
| 特開平１１−３１８３３７ | 新規油脂性菓子 |
| 特開平１１−３１８３３８ | 苦みや渋みの少ないカカオニブ |
| 特開平１１−３１８３３９ | パ―ム核油組成物 |
| 特開平１１−３１８３４０ | ココアエキスの製造方法 |
| 特開平１１−３１８３４１ | 食品成形装置 |
| 特開平１１−３１８３４２ | イーストを使用しない中華饅頭 |
| 特開平１１−３１８３４３ | 自動卵割り装置 |
| 特開平１１−３１８３４４ | 飼料用原料 |
| 特開平１１−３１８３４５ | 粗脂肪酸の蒸留残留物を含む甲殻類用飼料とその製造方法 |
| 特開平１１−３１８３４６ | 飼料用チーズとその製造方法 |
| 特開平１１−３１８３４７ | 果実ポリフェノールを有効成分として含有する肉質改良剤 |
| 特開平１１−３１８３４８ | 肉質改善用飼料添加剤及びその利用方法 |
| 特開平１１−３１８３４９ | 膨化飼料、膨化飼料の製造方法、膨化飼料製造装置、膨化健康食品及び膨化健康食品製造装置 |
| 特開平１１−３１８３５０ | 山葵入り食品とその製造方法 |
| 特開平１１−３１８３５１ | 飲食品又は飼料 |
| 特開平１１−３１８３５２ | 料理メニューの作成システム |
| 特開平１１−３１８３５３ | マイクロ波加熱用冷凍食品 |
| 特開平１１−３１８３５４ | 水中油型乳化食品とその製造方法 |
| 特開平１１−３１８３５５ | 水中油型乳化食品 |
| 特開平１１−３１８３５６ | キサンタンガム含有流動状食品 |
| 特開平１１−３１８３５７ | 葛餅様食品製造用ゲル化剤 |
| 特開平１１−３１８３５８ | ゼラチンの改質方法 |
| 特開平１１−３１８３５９ | 小麦ファイバ―ゲル及びでんぷんによるゼラチン代用物 |
| 特開平１１−３１８３６０ | 容器入りゼリー |
| 特開平１１−３１８３６１ | 人工消化酵素処理米およびその製法 |
| 特開平１１−３１８３６２ | 米飯の凍結及び粒状化方法並びにその装置 |
| 特開平１１−３１８３６３ | 手巻き寿司用寿司ご飯形成器 |
| 特開平１１−３１８３６４ | 炊飯した大麦類の褐変防止方法 |
| 特開平１１−３１８３６５ | 発酵種を含有する麺類 |
| 特開平１１−３１８３６６ | 天ぷら衣用ミックス |
| 特開平１１−３１８３６７ | 油揚げ食品用ミックス粉 |
| 特開平１１−３１８３６８ | 天ぷら用衣材 |
| 特開平１１−３１８３６９ | バッター液、並びにマイクロ波調理用冷凍油揚げ食品 |
| 特開平１１−３１８３７０ | 穀物原料の処理装置 |
| 特開平１１−３１８３７１ | 大豆発酵食品の製造方法 |
| 特開平１１−３１８３７２ | 納豆製造方法及びシステム |
| 特開平１１−３１８３７３ | 食品の呈味改善方法 |
| 特開平１１−３１８３７４ | マンナン被覆食品とその製造方法並びに製造装置 |
| 特開平１１−３１８３７５ | 乾燥野菜・果実製品の製造法 |